5 Malusog na Mga Recipe ng Mayonnaise, Kahit Walang Mga Pula ng Itlog

Kalusugan
Para sa mga mahilig sa dipping sauce, mga dressing salad, at mayonesa, nasubukan mo na bang gumawa ng sarili mo? Ang bentahe ng pag-eksperimento sa iyong sariling recipe ng mayonesa ay maaari kang magdagdag ng anumang sangkap sa iyong panlasa. Sa katunayan, ito ay maaaring maging mas malusog kaysa sa mga ibinebenta sa merkado. Madali ring mahanap ang mga materyales na kailangan. Bilang karagdagan, ang bonus ay ang lasa ay maaari ding iakma ayon sa mga indibidwal na kagustuhan.

Paano gumawa ng mayonesa

Ang ilang mga recipe ng mayonesa ay gumagamit ng mga hilaw na itlog, ginagawa itong hindi kinakailangang ligtas para sa pagkonsumo ng mga buntis na kababaihan. Ngunit, hindi ibig sabihin nito ay tahasan itong ipinagbabawal. Kung hindi ka sigurado tungkol sa mga sangkap na ginagamit sa mayonesa sa merkado, subukang gumawa ng mayonesa sa iyong sarili gamit ang mga recipe tulad ng:

1. Malusog na mayonesa

Ang recipe na ito ay tinatawag na malusog dahil ito ay mayaman sa protina at magagandang taba. 2 minuto lang ang kailangan para magawa ito. Mga sangkap:
  • 4 na pula ng itlog
  • 1 kutsarang apple cider vinegar
  • 1 kutsarita ng mustasa
  • kutsarita ng asin
  • kutsarita ng paminta
  • tasa ng langis ng oliba
  • tasa ng langis ng niyog
Paano gumawa:
  • Haluin at haluing mabuti ang lahat ng pula ng itlog
  • Magdagdag ng apple cider vinegar, mustard, at mga pampalasa tulad ng asin at paminta hanggang sa maihalo
  • Dahan-dahang idagdag ang mantika habang hinahalo (simulan muna sa olive oil)

2. Inihaw na Bawang Mayo

Ang lasa ng mayonesa na ito ay mas nangingibabaw dahil sa pagkakaroon ng bawang bilang hilaw na materyal. Maaaring gamitin ang mayo na ito bilang isawsaw o inihalo sa pagkain. Mga sangkap:
  • 2 cloves ng bawang
  • 1 tasa ng langis ng oliba
  • kutsarita ng mustasa
  • 3 pula ng itlog ng manok
  • 1 kutsarang suka
  • 2 kutsarang tubig
  • kutsarita ng itim na paminta
  • kutsarita ng asin
Paano gumawa:
  • Igisa ang bawang at mantika sa medium heat sa loob ng 5 minuto
  • Bawasan ang apoy at takpan ang kawali sa loob ng 15 minuto
  • Patayin ang apoy at i-flip ang sibuyas, pagkatapos ay painitin ito ng 20 minuto
  • Pagkatapos lumamig ang bawang, timpla ito hanggang makinis
  • Magdagdag ng mga pula ng itlog, mustasa, at suka hanggang sa maihalo
  • Magdagdag ng tubig, asin at paminta
  • Magdagdag ng tubig hanggang makuha mo ang nais na pagkakapare-pareho

3. Basil at parmesan mayo

Paano gumawa ng mayonesa sa isang ito ay simple din, paghaluin lamang ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Maaari mong ikalat ito sa tinapay o gawin ito mga dressing salad. Mga sangkap:
  • 1 pula ng itlog
  • tasa ng sariwang dahon ng basil
  • 2 kutsarang parmesan cheese
  • 2 bagoong
  • 1 kutsarang tubig
  • 4 kutsarita ng lemon juice
  • 1 kutsarita ng medium size na bawang
  • kutsarita ng mustasa
  • tasa ng langis ng oliba
  • tasa evoo
  • asin
Paano gumawa:
  • Pagsamahin ang mga pula ng itlog, parmesan cheese, basil, bagoong, lemon juice, bawang, mustasa, at tubig sa isang mangkok. processor ng pagkain o mangkok
  • Haluing mabuti hanggang mahiwa lahat ng dahon ng basil
  • Magdagdag ng asin ayon sa panlasa

4. Avocado mayonnaise

Kung nais mong kumain ng mayonesa nang walang gatas, ang recipe na ito ay maaaring maging isang pagpipilian. Totoo na ang mayo ay pinaghalong pula ng itlog, mantika, at likido na may maasim na lasa. Gayunpaman, mayroon ding mga ayaw ng itlog dahil sa kondisyon ng kanilang katawan o buntis. Ang recipe na ito ay maaaring maging isang pagpipilian. Mga sangkap:
  • 2 abukado
  • tasa ng langis ng oliba
  • 1 kutsarita apple cider vinegar
  • kutsarita ng bawang pulbos
  • 1 kutsarita ng asin
  • 1 kutsarang mustasa
  • kutsarita ng paminta
Paano gumawa:
  • Balatan ang avocado
  • Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang blender o processor ng pagkain
  • Ang mayonesa na ito ay maaaring iimbak sa isang lalagyan ng airtight nang hanggang 2 araw

5. Maanghang kasoy mayo

Ang recipe ng mayonesa na ito ay maaaring isang opsyon para sa mga vegan. Medyo maanghang at medyo matalas ang lasa mula sa sriracha sauce na isa sa mga hilaw na materyales. Ang paggawa nito ay tumatagal din ng wala pang 10 minuto. Mga sangkap:
  • 1 tasang kasoy na ibinabad sa tubig sa loob ng 2 oras
  • 6 na kutsarang tubig
  • 2 kutsarang lemon juice
  • kutsarita ng asin
  • 2 kutsarita ng syrup maple o 2 Medjool date
  • 2 kutsarang Sriracha sauce
Paano gumawa:
  • Patuyuin ang cashews at hugasan ang mga ito
  • Ilipat ang cashews sa isang blender
  • Magdagdag ng tubig, lemon juice, asin, syrup maple, at Sriracha saus sauce
  • Haluin hanggang sa ganap na makinis
Ang masa ng mayonesa na ito ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang isang linggo. Bilang karagdagan sa ilan sa mga sangkap sa itaas, maaari mo ring palakasin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pampalasa, curry powder, kamatis, scallion, sa mga sili. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga tala mula sa SehatQ

Bago gawin, siguraduhin na ang lahat ng mga sangkap ay nasa temperatura ng silid, hindi masyadong malamig o masyadong mainit. Kung hindi, ang mayo ay mahirap ihalo sa isa't isa. Para sa mga nagpapanatili ng timbang, dapat mong bigyang-pansin kung gaano karaming mga calorie mula sa mga recipe sa itaas. Gusto mo bang subukan ang iba pang malusog na mga recipe ng mayo? Kaya modirektang konsultasyon sa isang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.