Masarap at Malusog, Hindi Nakakataba ang Sour Cream

kulay-gatas ay isang produkto ng pagawaan ng gatas na naproseso sa pamamagitan ng fermenting cream na may pagdaragdag ng lactic acid bacteria. Kung wala ito, maaari itong maging sarsa, cake, ice cream, at sarsang pansalad nakatikim ng mura. Bagama't may kasama itong listahan ng mga krema na kailangang iwasan para sa mga nagda-diet, lumalabas na maraming calcium at protina dito. Kaya, walang problema sa pagkain kulay-gatas sa mga makatwirang bahagi. Gayunpaman, siguraduhin na ang pagpoproseso sa pagkain ay hindi gumagawa ng calorie content na tumaas nang malaki.

Nutritional content kulay-gatas

Ang cream na may masarap na lasa ay ginagawang mas masarap ang lasa ng pagkain. Sa 1 tasa kulay-gatas, ay naglalaman ng mga sustansya sa anyo ng:
  • Mga calorie: 444
  • Carbohydrates: 8.1 gramo
  • Protina: 4.8 gramo
  • Taba: 45.4 gramo
  • Kaltsyum: 25% RDA
  • Posporus: 26% RDA
  • Selenium: 9% RDA
  • Potassium: 9% RDA
  • Magnesium: 6% RDA
  • Riboflavin: 23% RDA
  • Bitamina A: 26% RDA
  • Bitamina B12: 11% RDA
Uri kulay-gatas Ang iba, tulad ng mga walang taba, ay may iba't ibang nutritional content. Ang mga calorie ay halos 170 lamang bawat tasa. Gayunpaman, ang mas mataas na carbohydrates ay maaaring umabot sa 36 gramo. [[Kaugnay na artikulo]]

ay kulay-gatas magpataba?

Paggawa ng proseso kulay-gatas ay sa pamamagitan ng fermenting cream na may lactic acid bacteria tulad ng B. bifidus at L. lactus. Ang proseso ay katulad ng paggawa sauerkraut, yogurt, at kefir na naglalaman din ng mga bacterial culture. Kung ubusin ng maayos, kulay-gatas hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang. Kahit na para sa mga nasa carb o keto diet, kulay-gatas maaaring makatulong sa pagpapababa ng numero sa iskala. Nakasaad sa isang pagsusuri noong 2015 na ang isang diyeta na mataas sa taba at mababa sa carbohydrates tulad ng keto diet ay maaaring mabawasan ang gana. Ang isang mas kamakailang pag-aaral noong 2018 ay natagpuan na ang keto diet ay maaaring mabawasan ang kabuuang fat mass at visceral fat. Ngunit siyempre, ito ay magiging epektibo lamang kapag pinagsama sa mga pisikal na aktibidad tulad ng sports. Ang mga taong nagda-diet kasama ang keto diet ay tiyak na nasa panganib, kaya kailangang malaman nang husto kung paano ito nakakaapekto sa katawan. Kaya, kulay-gatas hindi magiging pangunahing pinaghihinalaan sa pagkabigo sa diyeta o pagtaas ng timbang. Kondisyon, ang paggamit ng calorie ay hindi labis at balanse.

ay kulay-gatas tumaas ang kolesterol?

Sa isang tasa kulay-gatas, Mayroong 26.5 gramo ng saturated fat. Ang figure na ito ay katumbas ng 132% ng maximum na pang-araw-araw na paggamit para sa mga nasa hustong gulang. Ibig sabihin, kung labis ang pagkonsumo nito ay maaaring tumaas ang mga antas ng kolesterol sa dugo na nag-trigger ng sakit sa puso. Gayunpaman, natuklasan ng isang pagsusuri noong 2017 na ang mga fermented na produkto ng pagawaan ng gatas ay walang epekto sa paggana ng puso. Sa katunayan, maaari itong maiwasan ang sakit sa puso, diabetes, at stroke. Ang dalawang pag-aaral sa itaas ay mga halimbawa lamang kung paano madalas magkasalungat ang mga resulta. Mahirap pa ring pag-isipan kung ang saturated fat ay nasa kulay-gatas masamang nakakaapekto sa kalagayan ng puso. Para maging ligtas, laging ubusin kulay-gatas sa mga makatwirang bahagi. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga benepisyo sa pagkonsumo kulay-gatas

Bukod sa hindi pagiging utak sa likod ng pagtaas ng timbang, kulay-gatas maaari ding makinabang sa katawan sa mga paraan tulad ng:

1. Pinipigilan ang kakulangan sa bitamina B12

Priyoridad kulay-gatas ay mula sa nilalaman ng bitamina B12 sa loob nito. Ang katawan ay nangangailangan ng mga ganitong uri ng nalulusaw sa tubig na bitamina para sa metabolismo ng mga protina, enzyme, at iba pang sustansya. Ang mga taong kulang sa bitamina B12 ay maaaring makaranas ng anemia, mga problema sa ugat, diabetes, at kanser sa tiyan. Ang bitamina B12 ay natural na matatagpuan sa karne, isda, itlog, at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kaya naman, ang kondisyon ng kakulangan sa bitamina B12 ay madaling maranasan ng mga vegan at vegetarian. Kaya, maaaring subukan ng mga vegetarian kulay-gatas bilang isang malusog na alternatibo upang matugunan ang mga pangangailangan ng bitamina B12.

2. Panatilihin ang kalusugan ng mata

Mapapanatili ng sour cream ang kalusugan ng mata Ang nilalaman ng bitamina A at E sa kulay-gatas tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata. Ang kakulangan sa bitamina A ay maaaring maging sanhi ng pagkabulag sa gabi, tuyong balat, at iba pang mga problema sa mata. Hindi lamang iyon, pinipigilan din ng bitamina E ang pinsala sa mata dahil sa macular degeneration at pinapanatili ang kalusugan ng cell. Nangangahulugan ito na ang bitamina E ay maaaring maiwasan ang pagbuo ng mga katarata at i-optimize ang paggana ng immune system. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga tala mula sa SehatQ

kulay-gatas hindi kasama ang cream na dapat alisin sa menu, lalo na sa mga nagda-diet. Hangga't ito ay natupok sa mga makatwirang halaga, ang cream na ito ay talagang nagbibigay ng kinakailangang nutritional intake. Upang talakayin pa ang tungkol sa pagpili ng mga cream na ligtas para sa timbang at ang kanilang mga kahalili, diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.