Ang malusog na pamumuhay ay talagang hindi kailangang kumplikado, alam mo! Sa masigasig na pag-iiba-iba ng iba't ibang uri ng gulay, makakakuha ka ng mga antioxidant na mahalaga para sa katawan. Hindi mo na kailangang maghanap ng mga mahal, ang mga gulay na naglalaman ng mga antioxidant ay madaling makuha malapit sa iyo, maging ito sa mga warung, tradisyonal na pamilihan, at modernong mga pamilihan. Ano ang mga uri ng antioxidant na gulay?
9 Mga gulay na naglalaman ng mga antioxidant
Mura at madaling hanapin, narito ang mga uri ng gulay na naglalaman ng antioxidants:
1. Kangkong
Ang spinach ay isang antioxidant na gulay na napakadaling makuha. Ang sariwang lasa nito ay gumagawa ng spinach na isa sa pinakasikat na gulay sa mundo. Bukod sa masarap, ang spinach ay mayroon ding iba't ibang uri ng nutrients kabilang ang antioxidants. Ang ilang mga uri ng antioxidant sa spinach ay:
- Lutein at zeaxanthin, dalawang pares ng antioxidant na tumutulong na panatilihing malusog ang iyong mga mata
- Ang Kaempferol, ay pinaniniwalaang nakakabawas sa panganib ng cancer at malalang sakit
- Quercetin, isang uri ng antioxidant na tumutulong sa pag-iwas sa impeksyon at pamamaga. Ang spinach ay isa sa mga pagkaing mayaman sa quercetin.
2. Brokuli
Ang broccoli ay isa ring popular na antioxidant na gulay dahil ito ay masarap at madaling hanapin. Ang broccoli ay mayaman sa mga sustansya, kabilang ang pag-aalok ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na antioxidant. Maraming uri ng antioxidant ang nasa broccoli, kabilang ang:
- Sulforafane, ang pinakamataas na uri ng antioxidant sa broccoli. Ang Sulforafane ay may potensyal na labanan ang ilang uri ng kanser.
- Lutein, zeaxanthin, at beta-carotene, mga carotenoid antioxidant na nagpapalusog sa mga mata
- Kaempferol, isang antioxidant substance na pinaniniwalaang may anticancer at anti-inflammatory properties
- Quercetin. Ay isang uri ng antioxidant na may napakaraming benepisyo, kabilang ang pagpapababa ng presyon ng dugo
3. Karot
Sino ang hindi mahilig sa carrots? Ang kulay kahel ay ginagawang mas kaakit-akit ang isang mangkok ng sopas ng manok. Ang mga karot ay nag-aalok din ng mga sumusunod na mahahalagang antioxidant:
- Beta carotene. Bilang isa sa mga pangunahing antioxidant sa mga karot, ang beta-carotene ay maaaring i-convert ng katawan sa bitamina A.
- Alpha-carotene, na maaari ding i-convert ng katawan sa bitamina A
- Lutein, isang uri ng antioxidant na mahalaga para sa mata
- Lycopene, ay matatagpuan sa purple at red carrots
4. kamote
Madalas ka bang makakita ng kamote sa isang tindahan malapit sa iyong bahay? Huwag mo na lang pansinin, okay? Ang kamote ay isa ring uri ng antioxidant vegetable tuber na masarap, mura, at masustansya. Tulad ng mga karot, ang kamote ay naglalaman ng mga antioxidant sa pangkat ng carotenoid, kabilang ang beta-carotene. Ang antioxidant na ito ay maaaring i-convert ng katawan sa bitamina A na mahalaga para sa mga mata. Ang kamote ay naglalaman din ng mga sangkap na anthocyanin na may potensyal na labanan ang mga selula ng kanser.
5. Kintsay
Ang kintsay ay isa ring uri ng gulay na naglalaman ng mga antioxidant. Bagama't mukhang maliit, may dose-dosenang mga uri ng antioxidant na inaalok ng mga tangkay at dahon ng celery. Ang mga antioxidant sa kintsay ay kinabibilangan ng bitamina C, beta-carotene, at mga sangkap na flavonoid. Ang nilalaman ng kintsay ay iniulat din upang mabawasan ang pamamaga sa digestive tract, mga selula, mga daluyan ng dugo, at mga organo sa katawan.
6. Litsugas
Kapag bumibili ng pecel na hito, lettuce at iba pang gulay, huwag itong balewalain. Ang dahilan ay, ang lettuce ay isa ring murang antioxidant na gulay na may neutral na lasa. Kahit na ang antioxidant effect ng bawat uri ng lettuce ay maaaring magkakaiba, ang mga gulay na ito ay karaniwang mayaman sa phenolic acids, flavonoid substance, anthocyanin substances, bitamina C, at provitamin A. Ang lahat ng mga nutrients na ito ay gumagawa ng lettuce ay dapat na kainin ng madalas.
7. Kuliplor
Ang malapit na nauugnay sa broccoli, bulaklak o cauliflower ay hindi nais na mawalan ng mga antioxidant. Pangunahing mataas ang cauliflower sa mga grupong glucosinolate at isothiocyanic antioxidant. Ang mga grupong glucosinolate at isothiocyanate ay iniulat na pumipigil sa mga selula ng kanser at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Hindi doon nagtatapos. Nag-aalok din ang cauliflower ng iba pang mga antioxidant, tulad ng bitamina C, carotenoid substance, at flavonoid substance.
8. Patatas
Oo, ang patatas ay isang uri ng tuber na gulay na nag-aalok din ng mga antioxidant. Ang patatas ay naglalaman ng mga antioxidant tulad ng flavonoids, carotenoids, hanggang phenolic acids. Iniulat na ang mga antioxidant sa patatas ay maaaring makapigil sa paglaki ng mga selula ng kanser sa atay at colon.
9. dahon ng kamoteng kahoy
Cassava leaf stew na inihain kasama ng kanin at sili, sinong hindi matutukso? Bukod sa masarap at masarap, ang dahon ng kamoteng kahoy ay isa ring uri ng gulay na naglalaman ng antioxidants. Ang dahon ng kamoteng kahoy ay iniulat na naglalaman ng mga phenolic antioxidant na tumutulong sa pagkontra sa mga epekto ng mga libreng radical. Ang dahon ng kamoteng kahoy ay naglalaman din ng bitamina C, na may mas mataas na antas kaysa sa mga tubers. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Maraming uri ng gulay na naglalaman ng antioxidants. Marami sa kanila ay napakadaling mahanap sa mga pinakamalapit na stall at palengke, mula sa dahon ng kamoteng kahoy, spinach, lettuce, hanggang carrots. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mga gulay na naglalaman ng mga antioxidant, maaari mong tanungin ang iyong doktor sa SehatQ family health application. Ang SehatQ application ay magagamit nang libre sa Appstore at Playstore na nagbibigay ng maaasahang nutritional information.
