Pag-unawa sa Basura ng Pagkain at Paano Mo Ito Mapipigilan

Kalusugan
Termino pagkawala ng pagkain at basura ng pagkain sa Indonesia ay maaaring hindi gaanong kilala. Karaniwan, ang parehong mga termino ay tumutukoy sa pagkain na itinapon nang walang oras upang kainin ito. Ayon sa Food and Agriculture Organization ng United Nations (FAO), ang kahulugan ng basura ng pagkain tumutukoy sa pagbaba sa dami o kalidad ng pagkain bilang resulta ng mga desisyon at aksyon ng mga retailer, food service provider, at consumer (mga indibidwal o sambahayan). Samantala, pagkawala ng pagkain ay isang pagbaba sa dami o kalidad ng pagkain dahil ang supplier (mga supplier), nang hindi kinasasangkutan ang mga ikatlong partido na nabanggit kanina sa basura ng pagkain.

Pagkakaiba basura ng pagkain at pagkawala ng pagkain

Batay sa pag-unawa basura ng pagkain at pagkawala ng pagkain Ayon sa bersyon ng FAO, may malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng dalawang konseptong ito.

1. Basura ng pagkain

Gaya ng naunang ipinaliwanag, basura ng pagkain ay pagkain na itinatapon pagkarating sa mga retailer, food service providers (stalls/restaurant), o mga consumer (mga indibidwal/household). hugis-tama basura ng pagkain ay maaaring maging:
  • Ang pagkain ay sariwa pa, ngunit hindi itinuturing na pinakamainam o hanggang sa pamantayan. Halimbawa, ang kulay o hugis ng pagkain ay hindi pumasa sa pag-uuri upang matugunan ang mga pamantayan sa pamilihan.
  • Ang pagkain na itinatapon bago o pagkatapos ng petsa ng pag-expire nito ay nakakain pa rin, o ang pagkain ay naiwan na masira.
  • Buong pagkain sa maraming dami at nakakain pa rin, ngunit kadalasan ay hindi natatapos o natitira pagkatapos maluto na pagkatapos ay itatapon.

2. pagkawala ng pagkain

pagkawala ng pagkain ay pagkain na nasasayang habang ito ay nasa tagapagtustos pa ng pagkain at kadalasang sanhi ng limitadong imprastraktura, klimatiko, mga salik sa kapaligiran, at kalidad ng pagkain o mga pamantayan sa kaligtasan. Narito ang mga anyo ng pagkawala ng pagkain.
  • Basura pagkawala ng pagkain anumang pagkain na nasasayang kasama ang food supply chain. Simula sa simula ng proseso ng pag-aani/pagproseso/pagputol/pagkuha hanggang bago ito makarating sa retailer. Parehong nangyayari dahil sa pagbaba sa kalidad ng produksyon, proseso ng paglilinis, pag-iimpake, at pagpapadala.
  • Uri pagkawala ng pagkain Karamihan sa kanila ay nasa anyo ng hilaw na pagkain o produksyon ng mga hilaw na materyales.
[[Kaugnay na artikulo]]

Paano huminto basura ng pagkain

Ang 2017 data ng The Economist ay nagpapakita na basura ng pagkain sa Indonesia ay ang pangalawa sa pinakamalaki sa mundo. Ang dami ng natitirang basura ng pagkain na ginawa sa Indonesia ay umaabot sa 13 milyong tonelada bawat taon. Kung basura ng pagkain sa Indonesia ay maaaring ihinto, ang figure na ito ay maaaring masakop ang mga pangangailangan sa pagkonsumo ng 28 milyong tao na nagugutom. Tumigil ka basura ng pagkain maaari ding magkaroon ng positibong epekto sa kapaligiran. Makakatulong ito na maiwasan ang pagtaas ng mga antas ng carbon dioxide at methane na ginawa ng basura ng pagkain sa mga landfill. Narito ang ilang bagay na maaari mong gawin upang huminto basura ng pagkain:
  • Magbigay ng mas malinaw at mas tiyak na mga label ng expiration para hindi mo itapon ang pagkain nang maaga.
  • Mag-donate basura ng pagkain sa mga taong nangangailangan pa o magagamit ito.
  • Ituro sa publiko ang kahalagahan ng pagbabawas basura ng pagkain.
Bukod dito, maaari ka ring huminto basura ng pagkain hangga't maaari sa pamamagitan ng:
  • Huwag maging mapili sa pagkain. Ang mga pagkaing may mga anyo na hindi nakakatugon sa mga pamantayan sa pamilihan ay maaari pa ring tangkilikin at may parehong nutrisyon.
  • Pagproseso ng mga sangkap ng pagkain sa ibaba ng mga pamantayang itinakda ng merkado, halimbawa sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito sa mga jam o juice.
  • Magplano nang maaga para sa kung ano ang iyong lulutuin para sa hindi bababa sa susunod na linggo.
  • Huwag bumili ng masyadong maraming pagkain. Itala at kalkulahin nang tumpak ang mga pangangailangan sa pagkonsumo ng pagkain mo at ng iyong pamilya, gayundin kung anong mga uri ng pagkain ang naubos na o may stock pa.
  • Bumili ng pagkain na maaari mong kainin bago ang petsa ng pag-expire. Ito ay mas mabuti kaysa umasa lamang sa mga petsang may label na 'dapat gamitin bago' o 'pinakamahusay na bago’.
  • Makipagtulungan sa mga lokal na nagbebenta upang mapakinabangan ang mga natirang pagkain mula sa pag-uuri o pagbebenta na akma pa rin para sa pagkonsumo.
Maaari mo ring pabagalin at bawasan ang posibilidad basura ng pagkain na may wastong pamamaraan sa pag-iimbak ng pagkain. Mag-imbak ng pagkain sa refrigerator upang pahabain ang pagkonsumo. Siguraduhing tapusin ang pagkain bago mo ito bilhin. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa masustansyang pagkain, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.