Ang mga sariwang gulay ay kadalasang mabilis na nalalanta at kailangang lutuin kaagad. Mga frozen na gulay o gulay
nagyelo ay naroroon din bilang isang mas matibay na alternatibo. Hindi lamang iyon, ang mga frozen na gulay ay sinasabing may hindi gaanong nutritional content kaysa sa mga sariwang gulay. Gayunpaman, sa kabilang banda, ang ilang mga tao ay nagtatalo na ang mga sustansya na nilalaman ng mga frozen na gulay ay hindi mas mahusay kaysa sa mga sariwang gulay. Kaya, alin ang tama?
Ang nilalaman ng nutrisyon ng frozen na gulay
Sa frozen na produksyon ng gulay, ang mga gulay ay ibe-freeze kaagad pagkatapos anihin. Dati, ang mga gulay ay hinuhugasan, pinakuluan, at hinihiwa muna, ngunit walang mga kemikal na idinagdag. Ang mga gulay ay pagkatapos ay frozen at nakabalot kaagad. Gulay
nagyelo sa pangkalahatan ay nananatili pa rin ang karamihan sa mga sustansya nito. Gayunpaman, ipinapakita ng isang pag-aaral na ang pagyeyelo ay maaaring makaapekto sa nutritional value at nutrients na nilalaman ng ilang mga gulay, tulad ng:
- Ang frozen broccoli ay may mas mataas na riboflavin content kaysa sa sariwang broccoli.
- Ang mga frozen na gisantes ay naglalaman ng mas kaunting riboflavin kaysa sa mga sariwang gisantes.
- Ang mga frozen na gisantes, karot at spinach ay mas mababa sa beta carotene kaysa sa sariwang gulay
- Ang frozen kale ay may mas mataas na halaga ng antioxidants kaysa sa sariwang kale.
Kung dumaan sa proseso ang mga gulay
pagpapaputi , na isa sa mga pamamaraan ng pasteurization upang alisin ang bakterya sa pamamagitan ng paglulubog ng mga gulay sa kumukulong tubig sa maikling panahon, maaaring mawala ang ilan sa mga sustansya na nalulusaw sa tubig. Gayunpaman, ang antas ng pagkawala ng sustansya ay nag-iiba, depende sa uri ng gulay at ang haba ng pagproseso
pagpapaputi . Ang mga antas ng bitamina A, carotenoids, bitamina E, at mineral ay karaniwang hindi apektado ng prosesong ito. Kaya, ang mga nakapirming gulay ay dapat pa ring maging kapaki-pakinabang para sa iyong pang-araw-araw na pagkonsumo.
Mga benepisyo ng frozen na gulay
Maaari kang kumain ng gulay
nagyelo , tulad ng mais, broccoli, edamame, bell peppers, spinach, peas, carrots, at iba pa. Narito ang ilan sa mga benepisyo ng frozen na gulay na maaari mong makuha.
Dagdagan ang nutritional intake
Maaaring dagdagan ng mga gulay ang nutrient intake Sa halip na hindi kumain ng gulay, ang pagdaragdag ng frozen na gulay sa iyong diyeta ay isang simpleng paraan upang madagdagan ang paggamit ng iyong katawan ng mahahalagang nutrients, tulad ng fiber, antioxidants, bitamina, at mineral.
Tumulong na mabawasan ang panganib ng sakit
Ang pagpapataas ng iyong paggamit ng mga gulay, kabilang ang mga frozen na gulay, ay maaaring makatulong na mapababa ang iyong panganib ng ilang mga sakit, tulad ng sakit sa puso, type-2 diabetes, kanser, at iba pa.
Ang mga frozen na gulay ay may posibilidad na maging mas matibay Mga Gulay
nagyelo Ito ay may mahabang buhay sa istante kaya mas tumatagal para sa iyong pagluluto. Bukod pa rito, mas praktikal din ang gulay na ito na ihain dahil minsan ay hiniwa-hiwa na ito, para maproseso mo kaagad. Kailangan mong malaman na kung paano mo lutuin ang mga gulay ay maaari ding makaapekto sa kanilang nutritional content, kung sila ay frozen o sariwa. Halimbawa, ang paggisa o pag-ihaw ay maaaring mag-alis ng ilang sustansya, ngunit ang mga gulay ang pinakamahalaga
frozen na pagkain ay maaaring maging isang masustansyang karagdagan sa isang balanseng diyeta. [[Kaugnay na artikulo]]
Pumili ng frozen na gulay
Maaari kang mag-alinlangan na kumain ng frozen na gulay dahil sa takot na gumamit ng mga preservative. Samakatuwid, maingat na basahin ang label sa packaging ng gulay
nagyelo na bibilhin. Karamihan sa mga frozen na gulay ay talagang walang mga additives at preservatives. Gayunpaman, ang isang maliit na bahagi ay maaaring maglaman ng idinagdag na asukal o asin. Bilang karagdagan, ang mga gulay na ito ay maaari ding dagdagan ng mga sarsa o mga timpla ng pampalasa na maaaring magdagdag ng lasa, ngunit dagdagan ang dami ng sodium, taba, o calories. Para sa iyo na may mataas na presyon ng dugo, bigyang-pansin ang sodium content ng mga gulay
nagyelo at pumili ng mga produkto na walang idinagdag na asin. Makakatulong ito na mapataas ang iyong kaligtasan sa pagkonsumo nito. Kung interesado kang bumili ng mga frozen na gulay, maaari mong mahanap ang mga ito sa mga supermarket o online na mga tindahan ng gulay
nagyelo . Samantala, para sa inyo na gustong magtanong tungkol sa malusog na pamumuhay,
diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa
App Store at Google Play .
Maaaring dagdagan ng mga gulay ang nutrient intake Sa halip na hindi kumain ng gulay, ang pagdaragdag ng frozen na gulay sa iyong diyeta ay isang simpleng paraan upang madagdagan ang paggamit ng iyong katawan ng mahahalagang nutrients, tulad ng fiber, antioxidants, bitamina, at mineral. 
Ang mga frozen na gulay ay may posibilidad na maging mas matibay Mga Gulay nagyelo Ito ay may mahabang buhay sa istante kaya mas tumatagal para sa iyong pagluluto. Bukod pa rito, mas praktikal din ang gulay na ito na ihain dahil minsan ay hiniwa-hiwa na ito, para maproseso mo kaagad. Kailangan mong malaman na kung paano mo lutuin ang mga gulay ay maaari ding makaapekto sa kanilang nutritional content, kung sila ay frozen o sariwa. Halimbawa, ang paggisa o pag-ihaw ay maaaring mag-alis ng ilang sustansya, ngunit ang mga gulay ang pinakamahalaga frozen na pagkain ay maaaring maging isang masustansyang karagdagan sa isang balanseng diyeta. [[Kaugnay na artikulo]] 
