Bukod sa laman, ang balat ng dragon fruit ay maaari ding iproseso sa iba't ibang ulam na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ano ang mga benepisyo ng balat ng dragon fruit na ito? Ang dragon fruit ay sikat sa antioxidant content nito na kayang labanan ang mga epekto ng free radicals sa katawan. Ang iba't ibang sakit ay nauugnay sa mga libreng radical, katulad ng arthritis, cancer, diabetes, hanggang sa sakit sa puso. Maaaring pamilyar ka sa kulay-ulang pulang balat ng dragon fruit, at ang pulang laman ng prutas (
Hylocereus costaricensis) o puti (
Hylocereus undatus). Gayunpaman, mayroon ding dragon fruit na may dilaw na balat at puting laman (
Selenicereus megalanthus), ngunit hindi maraming pag-aaral ang nagsiwalat ng mga benepisyo ng balat ng dragon fruit na ito.
Mga benepisyo ng balat ng pulang dragon fruit
Napakaraming benepisyo ng pulang dragon fruit na maaaring hindi mo alam. Ang isa sa mga sangkap sa balat ng dragon fruit ay anthocyanin, na ginagawang ang balat ng pulang dragon fruit ay may mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga anthocyanin ay mga phenolic compound na kinabibilangan ng mga flavonoid, nalulusaw sa tubig, at matatagpuan sa iba't ibang uri ng halaman. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mga anthocyanin, ang balat ng dragon fruit ay naglalaman din ng mga alkaloid compound, steroid, saponin, tannin, at bitamina C. Batay sa mga sangkap na ito, narito ang mga benepisyo sa kalusugan ng balat ng dragon fruit.
Pigilan ang pagbabara ng mga daluyan ng dugo
Ipinakikita ng pananaliksik na ang nilalaman ng anthocyanin sa balat ng dragon fruit ay maaaring maiwasan ang atherosclerosis. Ang sakit na ito ay inuri bilang isang sakit sa pagbabara ng daluyan ng dugo. Sa kasong ito, ginagampanan ng mga anthocyanin ang kanilang papel bilang mga antioxidant compound na matatagpuan sa balat ng dragon fruit. Nagagawang pigilan ng mga anthocyanin ang proseso ng atherogenesis sa pamamagitan ng pag-oxidize ng masasamang taba sa katawan, lalo na ang low density lipoproteins.
Patatagin ang presyon ng dugo
Ang mga benepisyo ng balat ng dragon fruit ay nauugnay sa nilalamang alkaloid dito. Ang mga alkanoid ay mga nitrogenous base compound mula sa mga halaman na naglalaman ng nitrogen at natutunaw sa tubig. Ang mga anthocyanin ay ipinakita upang pasiglahin ang sistema ng nerbiyos, itaas o babaan ang presyon ng dugo, at labanan ang mga impeksiyong microbial.
Ang benepisyong ito ay nauugnay sa nilalaman ng mga saponin sa balat ng prutas ng dragon, na maaaring pasiglahin ang ilang mga tisyu, tulad ng epithelium ng ilong, bronchi, at bato. Ang mga saponin ay isang uri ng glycoside na karaniwang matatagpuan sa mga halaman.
Palakasin ang immune system
Ang bitamina C ay kilala bilang isa sa mga sustansya na kailangan ng katawan upang mapabuti ang paggana ng immune system. Kapag ayos na ang immune system, maiiwasan mo ang mga sakit na kadalasang nangyayari sa tag-ulan, tulad ng trangkaso, ubo, at sipon (
sipon). Ang isa pang benepisyo ng balat ng dragon fruit na may kaugnayan sa bitamina C ay upang maiwasan ang cardiovascular disease at mga problema sa mata. Sa mundo ng kagandahan, kilala ang bitamina C na pumipigil sa maagang pagtanda. Bagama't marami itong benepisyo, ang balat ng dragon fruit ay hindi panghalili sa reseta ng doktor. Kung dumaranas ka ng mga sakit na nabanggit sa itaas, agad na kumunsulta sa isang doktor. [[Kaugnay na artikulo]]
Pinoproseso ang balat ng dragon fruit para maging food coloring
Maaaring madalas kang makakita ng iba't ibang mga produktong naprosesong pagkain na gumagamit ng dragon fruit bilang pangkulay ng pagkain.
ngayon, ang mga benepisyo ng balat ng dragon fruit ay maaari ding maramdaman bilang natural na pangkulay sa pagkain, isa na rito ang mga produktong ice cream. Kailangan mo lang ihanda ang balat ng pulang dragon fruit na ipoproseso sa ice cream. Gupitin ang balat ng dragon fruit, pagkatapos ay haluin ng sapat na tubig hanggang sa maging parang putik ang texture. Susunod, ihalo ang balat ng dragon fruit sa iba pang sangkap para sa paggawa ng ice cream, tulad ng powdered milk at asukal. Ang ice cream dough ay pagkatapos ay pasteurized sa loob ng 25 segundo, pagkatapos ay pinalamig sa freezer. Interesado na subukan ang mga benepisyo ng balat ng dragon fruit na ito?
