Ang paanyaya sa pagkonsumo ng iodized salt ay matagal nang idiniin ng Ministry of Health sa pakikipagtulungan
mga stakeholder isa pa. Malinaw na ito ay napakahalaga dahil ang katawan ay hindi makagawa ng yodo sa sarili nitong. Ang iodine o iodine ay isang mineral na kailangan ng katawan para sa paggawa ng mga thyroid hormone. Ang hormon na ito ay gumaganap ng isang papel sa pag-regulate ng pagsipsip ng enerhiya, paghinga, temperatura ng katawan, at iba pang mahahalagang tungkulin. Bilang karagdagan, ang thyroid sa mga buntis na kababaihan ay gumaganap din ng isang papel sa pag-regulate ng pag-unlad ng utak ng pangsanggol.
Bakit kailangan ng iodized salt?
Kung ang isang tao ay hindi makakuha ng sapat na paggamit ng yodo mula sa pagkain, kung gayon ang iodized na asin ay ganap na kinakailangan. Kapag ang isang tao ay may kakulangan sa iodine, ang thyroid gland ay hindi makagawa ng thyroid hormone. Bilang resulta, ang thyroid gland ay kailangang magtrabaho nang husto upang makagawa ng mga hormone. Bilang resulta, ang mga selula sa thyroid gland ay dadami upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga hormone at maaaring magdulot ng goiter o goiter. Bilang karagdagan, ang iba pang mga epekto ay ang pagkapagod, pagkawala ng buhok, tuyong balat, at higit na pagiging sensitibo sa malamig. Para sa mga buntis na kababaihan at mga bata, ang kakulangan sa yodo ay maaaring magdulot ng pinsala sa kalamnan at mga problema sa pag-unlad ng kaisipan sa mga bata. Kaya naman, dapat tiyaking ligtas at sapat ang paggamit ng iodized salt.
Magkano ang kailangan ng katawan ng iodized salt?
Sa isip, ang isang may sapat na gulang na tao ay nangangailangan ng 150 mcg ng yodo bawat araw. Samantala, para sa mga buntis at nagpapasuso, tumataas ang kanilang pangangailangan sa 220 at 290 mcg ng yodo kada araw. Gayunpaman, ang paggamit ng yodo ay hindi dapat labis o masyadong kaunti. Kung sobra, maaari itong mag-trigger ng mga problema sa autoimmune thyroid. Kaya naman, isa sa pinakamatalinong paraan para masiguro ang ligtas na pag-inom ng iodine ay ang pagkonsumo ng iodized salt ayon sa dosis.
Ano ang pagkakaiba ng iodized salt sa iba pang mga asin?
Napakaraming uri ng asin na sinasabing naglalaman ng iodine kumpara sa regular na asin. Gayunpaman, ang katanyagan ng asin ay ginagawa na ngayon ang mga uri ng asin na mas kumplikado. Hindi bababa sa ngayon mayroong higit sa 9 na uri ng asin. Ang tawag dito ay Himalayan salt, sea salt, Celtic Sea salt, black salt mula sa Hawaii, at iba pa. Ngunit hindi iyon ang pokus ng ating talakayan sa pagkakataong ito. Tatalakayin ng SehatQ ang pagkakaiba sa pagitan ng iodized salt at iba pang mga asin. Siyempre, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang iodized salt ay naglalaman ng iodine na kailangan ng katawan. Narito ang ilang klasipikasyon ng iodized salt batay sa pinagmulan nito:
Naglalaman ng maraming yodo, ang texture ng table salt ay mas makinis. Ang produksyon ng table salt ay nasa mga salt farm at tradisyonal na ani.
Ang asin sa dagat ay mas siksik sa texture kaysa table salt. Ito ay hindi regular na mala-kristal ang hugis at kadalasang itinuturing na mas malusog kaysa sa table salt.
Batay sa pangalan nito, ang Himalayan pink salt ay nagmula sa Himalayan foothills. Lumilitaw ang kulay rosas na kulay dahil sa nilalamang iron, potassium, calcium, at magnesium dito. Marami pang ibang uri ng asin. Hindi lamang sa asin, maaari ding makuha ang iodine sa mga pagkaing mataas sa iodine tulad ng seaweed, yogurt, gatas, hipon, itlog, macaroni, tuna, at bakalaw.
