barley o barley ay isang butil na may chewy texture at nutty taste. Ang barley ay naglalaman ng maraming sustansya at madaling pagsamahin sa iba pang mga pagkain. Hindi lamang iyon, kapaki-pakinabang din ang barley para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at malusog na puso. Halos lahat ng uri ng barley ay
buong butil na naglalaman ng maraming fiber, manganese, at selenium. Bilang karagdagan, naglalaman din ito ng mga antioxidant na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at kanser.
Mga benepisyo ng pagkonsumo ng barley
Ang ilan sa mga benepisyo ng pagkonsumo ng barley ay:
1. Mayaman sa nutrisyon
Ang pangunahing barley, na buong trigo, ay mayaman sa hibla,
molibdenum, selenium, mangganeso, tanso, bitamina B1, posporus, magnesiyo, at niacin. Ngunit tandaan na tulad ng ibang trigo, mayroon din ang barley
antinutrient na maaaring makagambala sa maximum na pagsipsip ng mga sustansya ng katawan. Upang malutas ito, subukang ibabad ang barley upang mas madaling masipsip.
2. Tumulong sa pagbaba ng timbang
Mataas sa natutunaw na hibla na tinatawag
beta-glucan sa barley ay mas mabusog ka. Kapag ito ay pumasok sa digestive tract, ang hibla na ito ay bubuo ng mga sangkap tulad ng
gel para sa maximum na pagsipsip ng nutrients. Sa pamamagitan ng pakiramdam na busog nang mas matagal, maiiwasan mo ang labis na calorie. Hindi lamang iyon, ang natutunaw na hibla ay maaari ring bawasan ang circumference ng tiyan. Ito ay mahalaga kapag nais ng isang tao na maiwasan ang kondisyon ng metabolic syndrome.
3. Mabuti para sa kalusugan ng digestive
Ang barley ay isang magandang pagkain para sa panunaw, lalo na sa kalusugan ng bituka. Ang barley ay naglalaman din ng hindi matutunaw na hibla sa tubig na nagpapabilis sa pagdumi upang maiwasan ang paninigas ng dumi. Sa isang 4 na linggong pag-aaral ng mga babaeng nasa hustong gulang, ang pagkonsumo ng malalaking halaga ng barley ay ipinakita bilang isang paraan upang makinis ang pagdumi.
. Hindi lang iyon, pinapakain din ng barley fiber ang good bacteria sa digestive tract.
4. Potensyal na maiwasan ang gallstones
Ang mataas na insoluble fiber sa barley ay nakakatulong din na maiwasan ang pagbuo ng gallstones. Sa isang 16-taong obserbasyonal na pag-aaral, napag-alaman na ang mga babaeng kumakain ng maraming pagkaing may mataas na hibla ay 13% na mas mababa sa panganib na magkaroon ng gallstones.
5. Potensyal na magpababa ng kolesterol
Nilalaman
beta-glucans lalo na ang antioxidant group sa barley ay may potensyal din na magpababa ng masamang kolesterol o LDL. Ang paraan ng paggawa nito ay sa pamamagitan ng pagbubuklod sa uric acid at paglabas nito sa dumi. Kaya, ang mga antas ng kolesterol na dumadaloy sa dugo ay maaaring bumaba. Sa isang pag-aaral, ang mga lalaking nasa hustong gulang na may mataas na antas ng kolesterol ay hiniling na kumain ng buong butil na pagkain tulad ng barley at brown rice. Pagkatapos ng 5 linggo, nakaranas ng 7% na pagbawas sa antas ng kolesterol ang mga kumain ng barley.
6. Potensyal na nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso
Ang regular na pagkonsumo ng buong butil ay malapit na nauugnay sa kalusugan ng puso ng isang tao. Hindi lamang nagpapababa ng antas ng masamang kolesterol, ang barley ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. Sa isang pag-aaral, ang pagkonsumo ng 8.7 gramo ng natutunaw na hibla bawat araw ay nagpababa ng presyon ng dugo ng 0.3-1.6 mmHg.
7. Potensyal na maprotektahan laban sa diabetes
Ang pagkonsumo ng barley ay maaari ring bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo pati na rin ang pagtatago ng insulin upang ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes ay bumababa din. Nangyayari ito dahil ang nilalaman ng magnesium sa barley ay gumaganap ng isang papel sa paggawa ng insulin at ang pagsipsip ng asukal ng katawan.
8. Potensyal na maiwasan ang colon cancer
Ang diyeta na may buong butil tulad ng barley ay maaaring magpababa ng panganib ng mga malalang sakit, kabilang ang colon cancer. Ang hindi matutunaw na hibla ay binabawasan ang oras ng panunaw sa gayon ay napipigilan ang colon cancer. Hindi lamang iyon, ang natutunaw na hibla sa barley ay maaari ding magbigkis sa mga nakakapinsalang carcinogens sa digestive tract. Ang isa pang sangkap sa barley ay isang antioxidant na maaaring maprotektahan laban sa kanser. Hindi bababa sa, ang mga antioxidant na ito ay maaari ring gawing mas mabagal ang paglaki ng selula ng kanser. Gayunpaman, ang benepisyong ito ay nangangailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang barley ay madaling makuha at naproseso sa pang-araw-araw na pagkain. Mayroong maraming mga ideya para sa pagproseso ng barley, tulad ng pagiging isang alternatibo sa isang side dish tulad ng pasta. Bilang karagdagan, ang barley ay maaari ding idagdag sa mga sopas, salad, o kainin sa almusal. Ang mga likha ay hindi huminto doon, ang barley ay maaari ding iproseso sa mga matatamis na pagkain tulad ng puding o ice cream. Ang nutritional content dito ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa panunaw, ngunit nakakatulong din na maprotektahan laban sa iba't ibang sakit.
