Cold pressed juice ginawa gamit ang hydraulic pressure upang makakuha ng maximum na pagkuha ng sariwang prutas at gulay. Ito ang bunutan na gumagawa ng katas. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay lumalaban sa oxygen at walang init. Ibig sabihin, walang sustansya ang nawawala. Sa tradisyonal na proseso ng pasteurization, ang mga sustansya ay maaaring mawala dahil sa proseso ng pag-init. Kailangan mong gumastos
malamig na pinindot na juice sa loob ng maximum na 4 na araw pagkatapos gawin. Dahil mas matagal kaysa doon, nagsisimulang lumitaw ang mga mikrobyo at maaaring makapinsala sa kalusugan, lalo na para sa mga bata at mga buntis na kababaihan. Upang malampasan ito,
malamig na pinindot na juice sa merkado ay dumaan sa isang tiyak na proseso ng pasteurisasyon na tinatawag
pagproseso ng mataas na presyon (HPP). Sa prosesong ito, ang de-boteng juice ay inilulubog sa malamig, mataas na presyon ng tubig. Ang hakbang na ito ay magagawang pumatay ng mga pathogen at dagdagan ang pagkonsumo ng juice sa 30-45 araw.
Ano ang mga benepisyo malamig na pinindot na juice para sa kalusugan?
Cold pressed juice gawa sa sariwang prutas at gulay.
Cold pressed juice karaniwang inihahain sariwa. Samakatuwid, ang isang juice na ito ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa mga prutas at gulay. Bilang karagdagan, naiiba sa packaging sa pangkalahatan,
malamig na pinindot na juice walang idinagdag na asukal o artificial sweeteners.
Cold pressed juice ay karaniwang gawa sa ilang uri ng prutas at gulay. Samakatuwid, kapag kinain mo ito, ang katawan ay makakakuha ng mas maraming sustansya kaysa sa pagkain lamang ng isang piraso ng prutas. Ang mga prutas at gulay ay mayaman sa mga bitamina, mineral, at antioxidant tulad ng flavonoids. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga juice na gawa sa 100% na prutas at gulay ay pinaniniwalaang isang "shortcut" upang madaling makuha ang lahat ng mga sustansyang ito. Gayunpaman, walang nai-publish na mga pag-aaral na maaaring patunayan iyon
malamig na pinindot na juice naglalaman ng mas maraming bitamina, mineral, at enzymes kaysa prutas, kaysa sa regular na juice. [[Kaugnay na artikulo]]
Bagama't malusog, magkaroon ng kamalayan sa mga epekto malamig na pinindot na juice
Bagama't malusog, dapat ay alam mo pa rin ang mga epekto ng pagkonsumo
malamig na pinindot na juice. Ang katas na nakatutok sa diyeta na ito ay hindi kayang matugunan ang lahat ng mga nutritional na pangangailangan ng katawan. Ito ay dahil karamihan sa mga gulay at prutas ay may kaunti o walang protina o taba, o wala talaga. Paggawa ng proseso
malamig na pinindot na juice Nag-aalis din ito ng maraming hibla. Bilang karagdagan, ang mga juice na ito ay mayroon ding mas kaunting hibla kaysa sa buong prutas at gulay. Kung ikukumpara sa buong prutas,
malamig na pinindot na juice Ang mga prutas ay karaniwang mataas sa glycemic index. Ang index na ito ay isang sanggunian na sumusukat sa mga antas ng asukal sa dugo sa pagkain. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo
malamig na pinindot na juice itinuturing na hindi gaanong kasiya-siya kaysa sa pagkain ng buong pagkain. Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay nagpakita na ang mga taong kumonsumo ng juice, lumalabas na ang isang inumin ay kasama sa menu ng diyeta, hindi bilang isang kapalit para sa ilang mga pagkain. Sa wakas, ang pagkonsumo ng calorie ay talagang tumataas. Ang isang bilang ng mga mananaliksik sa Bangkok, Thailand, ay nagsagawa pa ng pananaliksik sa nilalaman ng mga bioactive na sangkap at antioxidant sa
malamig na pinindot na juice at ihambing ito sa regular na juice. Bilang resulta, walang nakitang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa. Ang mga mananaliksik ay nag-aalala, inaangkin iyon
malamig na pinindot na juice ay may mas mataas na kalidad ng nutrisyon, na posibleng humantong sa hindi pagkakaunawaan. Kailangan ding tanungin ang katotohanan ng claim na ito. Bilang karagdagan, nagbabala din ang mga siyentipiko na ang pag-iimbak ng juice sa refrigerator ng higit sa 5 araw ay maaaring mabawasan ang kalidad.
malamig na pinindot na juice. Ang nutrisyon ng juice ay lubhang nabawasan sa ika-7 araw ng pag-iimbak sa refrigerator.
Hindi palaging malusog, ang juice ay may potensyal na magdulot ng problemang ito
Mag-ingat, ang pag-inom ng juice ay nasa panganib na makagambala sa gawain ng mga bato. Anumang juice, alinman sa paraan
malamig na pinindot na juice pati na rin ang regular na juice ay dapat pa ring inumin nang may pag-iingat. Lalo na kung mayroon kang talamak na kondisyon na nangangailangan ng pagkonsumo ng ilang mga gamot. Dahil kahit ito ay gawa sa prutas o gulay, hindi ibig sabihin na ang juice ay laging malusog sa lahat ng oras. Narito ang mga panganib ng pag-inom ng juice na dapat bantayan.
1. Nagdudulot ng mga pakikipag-ugnayan sa droga:
Ang ilang mga juice ay maaaring humantong sa mga mapanganib na pakikipag-ugnayan sa droga. Halimbawa, ang katas ng ubas ay maaaring makipag-ugnayan sa ilang mga gamot upang mapababa ang kolesterol, kabilang ang atorvastatin at nifedipine. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng masyadong maraming bitamina K mula sa mga katas ng madahong berdeng gulay, tulad ng kale at spinach, ay maaaring makagambala sa pagiging epektibo ng mga gamot na nagpapanipis ng dugo, kabilang ang warfarin.
2. Pinapataas ang panganib ng type 2 diabetes:
Kung ikaw ay na-diagnose na may type 2 diabetes, ang pagkain ng buong prutas ay mas mainam kaysa sa pag-inom ng juice. Pinatunayan ng isang pag-aaral, ang mga fruit juice ay nagdaragdag ng panganib ng type 2 diabetes. Samantala, ang buong prutas ay nagbibigay ng pinakamahusay na epekto, dahil sa nilalaman ng hibla sa kanila. Inirerekomenda ng mga mananaliksik ang pagkonsumo ng mga blueberry, mansanas, at ubas, upang maiwasan ang diabetes.
3. Pinsala sa bato:
Ang mga gulay at prutas ay mayaman sa potassium, na talagang mabuti para sa kalusugan. Ito ay dahil ang mga mineral na ito ay may mahalagang papel sa pagpapanatiling matatag ang presyon ng dugo. Ang mga bato ay mayroon ding mahalagang tungkulin upang maalis ang labis na kaltsyum. Kaya kung mayroon kang talamak na sakit sa bato, ang iyong mga bato ay hindi maaaring gumana ng maayos. Dahil dito, naiipon din ang potassium sa dugo. Ang sobrang mineral na tulad nito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan. Halimbawa na nagreresulta sa abnormal na ritmo ng puso, kahit na atake sa puso.
4. Pagkalason sa pagkain:
lagok
malamig na pinindot na juice nakakapanibago ang pakiramdam. Ngunit tandaan, ang juice na ito ay hindi pasteurized, kaya tumataas ang panganib ng food poisoning. Ito ay dahil ang proseso ng paggawa ng juice ay nagpapahintulot sa bakterya mula sa labas na makapasok at maging sanhi ng kontaminasyon. Ang proseso ng pasteurization ay pumapatay ng bakterya na maaaring makapagdulot sa iyo ng sakit. Ang ilan sa mga potensyal na sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kinabibilangan ng pagsusuka, pagtatae, pananakit ng tiyan, lagnat, at pananakit ng ulo.
5. Mga kakulangan sa nutrisyon:
Ang isang balanseng nutrisyon na diyeta ay dapat na may kasamang 3 macro nutrients, katulad ng carbohydrates, bitamina, at taba. Samantala, ang juice ay walang balanseng nilalaman ng tatlo. Kaya, hindi dapat gamitin ang juice bilang pamalit sa pagkain. Dahil, protina at taba ang kailangan para mabusog ang katawan pagkatapos kumain. Ang pag-inom ng juice lamang ay hindi nakakapagbigay ng enerhiya o nagpapatatag ng asukal sa dugo. Ang katawan ay nangangailangan ng taba upang makontrol ang pagsipsip ng pagkain, at para mabusog ka. Samantala, ang protina ay nakakatulong na balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo. Ang juice ay walang taba o protina. Kaya kung kukuha ka ng juice bilang kapalit ng pagkain sa pag-asang magpapayat, maaari kang mabigo. Ang "paglilinis ng katawan" gamit ang juice ay hindi epektibo. Maaaring narinig mo na, ang pagkonsumo lamang ng juice sa buong araw bilang isang mapagkukunan ng pagkain, ay maaaring mag-alis ng mga lason sa katawan. Lumalabas, hindi totoo ang claim na ito. Ang ating mga katawan ay hindi kailangang linisin sa ganoong paraan, dahil nakakapaglinis ito ng mga lason sa sarili nitong paraan. Ang katawan ay may detoxification system, na kinabibilangan ng atay, bituka, at bato. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ:
Cold pressed juice maaari itong maging masustansyang meryenda gayundin ang madaling paraan ng pagkain ng mga gulay. Gayunpaman, huwag kalimutang magdagdag ng mga calorie sa iyong diyeta.
Cold pressed juice gawa sa sariwang prutas at gulay. Cold pressed juice karaniwang inihahain sariwa. Samakatuwid, ang isang juice na ito ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa mga prutas at gulay. Bilang karagdagan, naiiba sa packaging sa pangkalahatan, malamig na pinindot na juice walang idinagdag na asukal o artificial sweeteners. Cold pressed juice ay karaniwang gawa sa ilang uri ng prutas at gulay. Samakatuwid, kapag kinain mo ito, ang katawan ay makakakuha ng mas maraming sustansya kaysa sa pagkain lamang ng isang piraso ng prutas. Ang mga prutas at gulay ay mayaman sa mga bitamina, mineral, at antioxidant tulad ng flavonoids. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng mga juice na gawa sa 100% na prutas at gulay ay pinaniniwalaang isang "shortcut" upang madaling makuha ang lahat ng mga sustansyang ito. Gayunpaman, walang nai-publish na mga pag-aaral na maaaring patunayan iyon malamig na pinindot na juice naglalaman ng mas maraming bitamina, mineral, at enzymes kaysa prutas, kaysa sa regular na juice. [[Kaugnay na artikulo]] 
Mag-ingat, ang pag-inom ng juice ay nasa panganib na makagambala sa gawain ng mga bato. Anumang juice, alinman sa paraan malamig na pinindot na juice pati na rin ang regular na juice ay dapat pa ring inumin nang may pag-iingat. Lalo na kung mayroon kang talamak na kondisyon na nangangailangan ng pagkonsumo ng ilang mga gamot. Dahil kahit ito ay gawa sa prutas o gulay, hindi ibig sabihin na ang juice ay laging malusog sa lahat ng oras. Narito ang mga panganib ng pag-inom ng juice na dapat bantayan. 
