Bagama't mapait ang lasa, ang bitter melon ay isang gulay na "subscriber" sa pagkain ng Indonesia. Bukod sa mura at madaling mahanap sa mga nagtitinda ng gulay, tradisyonal na mga pamilihan, supermarket, hanggang sa mga online na platform ng pamimili ng gulay, madali rin itong iproseso sa mga lutong bahay na pagkain. Ang mga benepisyo ng mapait na melon ay hindi maaaring maliitin. Minsan, marami pa rin ang "nakakalimutan" ang berdeng gulay na ito, dahil ang lasa ay hindi nangangahulugang gusto ng lahat. Sa katunayan, ayon sa pananaliksik, ang mga benepisyo ng mapait na melon ay maaaring madama ng katawan, kung ito ay natupok ng maayos.
Mga benepisyo ng bitter gourd na maaaring hindi mo alam
Mula sa texture, ang mapait na melon ay hindi kaakit-akit sa ilang mga tao. Gayunpaman, kung kakainin nang maayos, ang mapait na melon ay maaaring magbigay ng ibang sensasyon kapag inihalo sa iba pang mga side dish. Narito ang limang benepisyo ng bitter gourd na maaaring hindi mo naisip:
Hindi lamang sa Indonesia, sikat din ang bitter melon sa iba't ibang lupon ng komunidad ng mundo. Ang gulay na ito ay pinaniniwalaan na kayang gamutin ang mga kondisyon na may kaugnayan sa diabetes. Sa mga nagdaang taon, ipinakita ng mga mananaliksik ang mahalagang papel ng mapait na melon sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Sa isang pag-aaral na kinasasangkutan ng 24 na matatanda, ang bawat kalahok na may diyabetis ay kumonsumo ng 2,000 mg ng mapait na melon sa loob ng tatlong buwan. Ang resulta, mayroong isang makabuluhang pagbawas sa asukal sa dugo. Pinatunayan ng isa pang pag-aaral, 40 taong may diyabetis ang nakapagpababa nang bahagya sa mga antas ng asukal sa dugo, pagkatapos uminom ng 2,000 mg ng bitter gourd juice sa loob ng apat na araw. Ang mga benepisyo ng mapait na melon ay sinasabing nagpapabuti sa proseso ng pagtunaw ng asukal sa mga tisyu ng katawan at gumagawa ng insulin, isang hormone na kumokontrol sa mga antas ng asukal sa dugo. Tandaan, kailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik, upang patunayan ang bisa ng mapait na melon sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, sa mas pangkalahatang populasyon ng mga respondent.
May mga sangkap na sumisira sa selula ng kanser
Pagkatapos magsagawa ng pananaliksik, naniniwala ang mga mananaliksik na ang mga benepisyo ng mapait na melon ay maaaring sirain ang ilang uri ng kanser, tulad ng nasopharyngeal, baga, tiyan at colon cancer. Ang isang test tube research ay nagpapakita ng kakayahan ng mapait na melon sa pagsira, kahit na pinipigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser sa suso. Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay isinagawa lamang gamit ang isang tiyak na halaga ng bitter melon extract. Ang karagdagang pananaliksik ay kailangan pa rin upang pag-aralan ang pagganap ng mapait na melon sa pagpigil at pagpapahinto sa paglaki ng mga selula ng kanser sa mga tao, kapag natupok.
Pinapababa ang kolesterol
Sa isang pag-aaral ng hayop, napansin ng mga mananaliksik ang pagbaba ng kolesterol, tulad ng LDL cholesterol at triglycerides, kapag ang bitter melon extract ay natupok ng mga hayop sa pag-aaral. Ang isa pang pag-aaral, na kinasasangkutan ng mga daga bilang mga sumasagot, ay nagpakita na ang mga benepisyo ng mapait na melon na gulay ay mas epektibo sa pagpapababa ng kolesterol, kumpara sa paggamot sa placebo. Kapag ang mga mananaliksik ay nagbigay ng mas mataas na dosis, ang halaga ng kolesterol na nahulog, mas malaki. Gayunpaman, kailangan pa rin ng mga karagdagang pag-aaral upang linawin ang mga benepisyo ng bitter gourd sa pagbibigay ng parehong epekto sa pagpapababa ng kolesterol sa mga tao.
Labanan ang labis na katabaan
Matapos bigyan ang mga daga ng high-fat diet, nag-alok din ang mga mananaliksik ng bitter melon extract upang makita ang kakayahan ng isang gulay na tinatawag na bitter melon sa ibang bansa upang labanan ang labis na katabaan. Ang resulta? Ang katas ng mapait na melon ay nagtagumpay sa pagbawas ng akumulasyon ng visceral fat sa tiyan ng mga daga. Tandaan, ang visceral fat ay kilala bilang isa sa mga salik ng mga mapanganib na sakit tulad ng diabetes at sakit sa puso.
Naglalaman ng mahahalagang sustansya para sa katawan
Maraming sangkap ang pare na makakapagpalusog sa iyong katawan. Bawat 94 gramo, ang mapait na melon ay naglalaman ng: - Calories: 20 - Carbohydrates: 4 grams - Fiber: 2 grams - Vitamin C: 93% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan - Vitamin A: 44% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan - Folate: 17% ng araw-araw na pangangailangan ng katawan - Potassium: 8% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan - Zinc: 5% ng - Iron: 4% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan Pare ay mayaman sa bitamina C, isang mahalagang micronutrient na kasangkot sa pag-iwas sa sakit, buto pagbuo at paghilom ng sugat sa iyong katawan. Bilang karagdagan, ang bitamina A na nilalaman ng mapait na melon ay maaaring magbigay ng sustansya sa balat at patalasin ang paningin.
Kung titingnan mula sa nilalaman, siyempre ang mapait na melon ay napaka-malusog para sa katawan. Gayunpaman, magandang ideya na kumunsulta sa doktor, upang malaman ang mga posibleng epekto ng pagkonsumo ng bitter gourd, para sa iyong katawan.
Mga tip sa pagkonsumo ng bitter gourd
Ang mapait na lasa ng mapait na melon ay matalas, kaya angkop itong kainin kasama ng iba't ibang side dishes. Bago ito lutuin, magandang ideya na hugasan nang maigi ang bitter gourd, pagkatapos ay hiwain ito ng maliliit na piraso ayon sa iyong panlasa. Pagkatapos nito, gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang mga buto. Para sa mga malakas ang lasa at aroma, ang mapait na melon ay maaaring kainin nang hilaw, basta't ito ay nilinis ng tubig. Sa Indonesia, ang mapait na melon ay karaniwang pinirito o sinisingaw sa dumplings. Ang ilan sa mga recipe na ito ay maaari mong sundin upang matikman ang mapait na melon nang masarap.
- Gumawa ng omelette na may topping ng pulang-puting sibuyas, kamatis, at bitter gourd
- Paghaluin ang mapait na melon sa iyong salad menu
- Ang bahagi ng bitter gourd na walang laman sa gitna ay maaaring punuin ng masasarap na pagkain tulad ng dumplings, o kahit na karne.
- Kung gusto mo itong inumin, maaari ding gawing juice ang mapait na melon. Gayunpaman, mainam na ihalo ito sa iba pang prutas, para magdagdag ng tamis
Ang Pare ay napakadaling ihain at sumasama sa iba't ibang Asian recipe sa Indonesia. Para sa inyo na gustong sumubok, huwag matakot na pagsamahin ang bitter gourd sa paborito ninyong pagkain. Good luck!
Mga potensyal na epekto
Bagama't maraming benepisyo ang bitter gourd, may ilang potensyal na epekto na dapat mong bigyang pansin.
Kapag natupok sa katamtaman, ang mapait na melon ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan at iba't ibang mahahalagang sustansya. Gayunpaman, kung labis ang pagkonsumo, ang mapait na melon ay maaaring magkaroon ng masamang epekto, mula sa pagtatae, pagsusuka at pananakit ng tiyan. Ang mga buntis na kababaihan ay hindi rin inirerekomenda na kumain ng mapait na melon, dahil ang mga pangmatagalang epekto ay hindi alam nang may katiyakan. Kung ikaw ay umiinom ng gamot para mapababa ang blood sugar level, magandang ideya na kumonsulta sa doktor bago ubusin ang mapait na melon. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang isang bagay na natupok nang labis ay maaaring magkaroon ng masamang epekto. Ganoon din sa mga gulay na mapait. Kapag nakaramdam ka ng "gumon" sa mapait na melon, magandang ideya na tanungin ang iyong doktor tungkol sa pinakaligtas na bahagi upang ubusin ito. Lalo na iyong mga sumasailalim sa paggamot sa asukal sa dugo. Ang pag-inom ng mga gamot na pangkontrol sa asukal sa dugo kasama ng mapait na melon, ay maaaring magdulot ng mga mapanganib na epekto.
