Nakainom ka na ba
crab sticks o crab sticks? Kahit na tinatawag na
crab sticks, sa katunayan ang pagkain na ito ay hindi gumagamit ng karne ng alimango bilang hilaw na materyal nito.
crab sticks ay talagang mga imitation crab na inihanda mula sa surimi. Ang surimi ay karne ng isda (karaniwan ay pollock) na pinoproseso at dinurog upang maging paste. Ang surimi pasta ay isang unscented pasta na madaling ihalo sa iba't ibang sangkap at hugis upang magkaroon ng texture na kahawig ng karne ng alimango sa parehong oras.
Nutritional content crab sticks
Ang pangunahing sangkap
crab sticks ay surimi na karaniwang inihanda mula sa pollock fish. Ang iba pang uri ng isda, tulad ng mackerel, bakalaw, at barracuda, ay ginagamit din minsan bilang hilaw na materyales. Ang tanging alimango sa
crab sticks ay ang katas lamang. Ito ay bilang isang pampalasa lamang upang gawin itong mas katulad ng alimango. Narito ang nutritional content nito:
crab sticks sa isang serving (35 gramo):
- 81 calories
- 13 gramo ng carbohydrates
- 6 gramo ng protina
- 0.4 gramo ng taba
- 0.4 gramo ng dietary fiber
- 37 milligrams ng magnesium (9 porsiyento ng nutritional adequacy rate)
- 0.5 micrograms ng bitamina B12 (8 porsiyento ng nutritional intake)
- 0.1 milligrams ng bitamina B6 (5 porsiyento ng nutritional adequacy rate)
Kung ihahambing sa mga tunay na alimango, ang mga crab stick ay naglalaman ng mas mababang nutrients, tulad ng protina, bitamina B12, at selenium. Ang alimango ay nagbibigay din ng mas maraming sustansya kaysa crab sticks.
Ang panganib crab sticks para sa kalusugan
Kahit na ito ay gawa sa isda, may ilang mga panganib
crab sticks para sa kalusugan, lalo na kung ang mga pagkaing ito ay natupok nang labis.
1. Potensyal na naglalaman ng mga allergens
Ang mga crab stick ay maaaring ligtas na kainin ng ilang tao na may allergy sa alimango. gayunpaman,
crab sticks ay mayroon ding maraming mga additives na may potensyal na magdulot ng mga allergy, tulad ng gluten. Bilang karagdagan, ang mga crab stick ay madalas na ibinebenta nang walang malinaw na tatak o paglalarawan ng komposisyon, kaya ang problemang ito ay medyo mahirap iwasan.
2. Panganib na magdulot ng tumutulo na bituka at pamamaga
Ang pagkonsumo ng crab sticks ay itinuturing na makapagpapalaki ng panganib na magkaroon ng sindrom na ito
tumutulo ang bituka (leaky gut) sa mga taong sensitibo sa gluten, hal. mga taong may sakit na celiac. Maaari silang makaranas ng iba't ibang sintomas pagkatapos kumain
crab sticks, tulad ng pananakit ng tiyan, pagtatae, pagdurugo, hanggang sa pagkapagod. Sa mahabang panahon, ang mababang pagkonsumo ng gluten ay maaaring humantong sa mas mataas na panganib ng tumutulo na bituka sa mga taong sensitibo sa gluten. [[Kaugnay na artikulo]]
3. Panganib na tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo
crab sticks Marami itong carbohydrates at mababa ang fiber kaya hindi maganda kung sobra ang pagkonsumo. Ang labis na pagkonsumo ng carbohydrates ay may potensyal na tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo sa katawan, habang ang kakulangan ng fiber ay maaaring magdulot ng ilang digestive disorder na maaaring mapanganib.
4. Naglalaman ng iba't ibang food additives
Ang mga crab stick ay madalas na idinagdag sa iba't ibang mga additives ng pagkain bilang mga preservative o pampalasa. Maaaring mapataas ng mga additives ang panganib ng mga problema sa kalusugan kung labis ang paggamit. Narito ang isang bilang ng mga additives na nasa
crab sticks at mga potensyal na panganib.
- sodium pyrophosphate, lalo na ang mga additives na gumaganap bilang mga binding agent at nagpapanatili ng mga antas ng acidity. Gayunpaman, ang additive na ito ay itinuturing na dalawang beses na mas mapanganib kaysa sa regular na table salt kapag natupok, at may potensyal na magdulot ng pananakit ng tiyan at pagkasira ng tiyan.
- Potassium chloride, na isang kapalit ng asin na maaaring magbigay ng masarap na lasa. Ang pagkonsumo ng mga additives na ito sa malalaking dami ay nauugnay sa mga sakit sa cardiovascular (mga daluyan ng puso at dugo), panghihina ng kalamnan at paralisis, sa pagduduwal at pagsusuka.
- Hydrolyzed soybean (hydrolyzed na toyo), ibig sabihin, ang mga hydrolyzed na soybean ay mayroong lahat ng mga benepisyo ng mga regular na soybeans. Gayunpaman, ang soybean na ito ay naglalaman ng maraming MSG na maaaring hindi nakalista sa packaging kaya maaari itong maging mapanganib kung ubusin nang labis.
5. Naglalaman ng maraming sodium
Ang mataas na sodium content sa crab sticks ay maaaring magdulot ng maraming problema sa kalusugan, mula sa hypertension hanggang sa kidney failure. Samakatuwid, ang pagkonsumo
crab sticks dapat limitado at angkop. Kung gusto mong bumili ng crab sticks, pumili ng variant na nagmumula sa pinagkakatiwalaang tagagawa at naglalaman ng malinaw na komposisyon ng mga hilaw na materyales sa packaging. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
