Anong ulam na gulay ang madalas ihain sa iyong hapag kainan? Bilang karagdagan sa mga tanyag na gulay tulad ng spinach, sopas, kale, o sampalok na gulay, ang mga benepisyo ng pako ay napakabuti rin para sa kalusugan. Higit sa lahat, ang nilalaman ng bitamina A at bitamina C sa loob nito. Ang mga pako ay madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang pabilog na hugis. Ang pagpoproseso nito ay madali ding ihalo, ilagay sa sopas, o iproseso sa pasta.
Mga pakinabang ng mga gulay na pako
Ang nutritional content ng ferns ay:
- Mga calorie: 40
- Carbohydrates: 6 gramo
- Potassium: 370 mg
- Bitamina A: 80% RDA
- Bitamina C: 50% RDA
- Kaltsyum: 4%
- Bakal: 8%
- Hibla: 25 gramo
Mga halaman na kilala rin bilang
fiddlehead ferns Gumagawa ito ng mga pabilog na dahon. Ang ilan sa mga benepisyo ng pagkonsumo ng mga pako para sa kalusugan ay kinabibilangan ng:
1. Mabuti para sa kalusugan ng mata
Ang mga pako ay isang uri ng gulay na mayaman sa bitamina A. Ang bitamina na ito ay mahalaga dahil maaari itong mapalakas ang kaligtasan sa sakit at maprotektahan laban sa impeksyon. Hindi lang iyon, nakakatulong din ang bitamina A na panatilihing basa ang balat at mata. Lalo na para sa mga taong may edad na, ang pagkonsumo ng mga pako ay maaaring maiwasan ang macular degeneration sa mga mata. Higit pa rito, ang bitamina A sa mga pako ay maaari ring maprotektahan ang katawan mula sa pagkasira ng mga tisyu, kalamnan, ngipin, at buto.
2. Palakasin ang kaligtasan sa sakit
Bilang karagdagan sa bitamina A, ang mga pako ay mayaman din sa bitamina C na kapaki-pakinabang din bilang isang antioxidant. Ang bitamina C ay napakahalaga din para sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit at pagprotekta laban sa impeksyon. Bilang karagdagan, pinipigilan din ng bitamina C ang mataas na presyon ng dugo, tumutulong sa pagpapagaling ng mga sugat, at pinoprotektahan ang mga mata mula sa panganib ng mga katarata.
3. Mayaman sa potassium
Ang mga pako ay pinagmumulan din ng potasa na maaaring mapanatili ang kalusugan ng puso at mapabuti ang paggana ng electrolyte. Higit pa rito, ang potassium ay kapaki-pakinabang din para sa lakas ng kalamnan, pinipigilan ang mga cramp, at pinapanatili din ang kalusugan ng buto.
4. Mabuti para sa produksyon ng red blood cell
Ang paraan upang mapataas ang produksyon ng mga pulang selula ng dugo na mayaman sa bakal ay siyempre sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bakal, tulad ng mga pako. Sa pamamagitan ng pag-iingat ng sapat na bakal, maaari itong maging mapagkukunan ng enerhiya habang pinipigilan ang anemia.
5. Panatilihin ang density ng buto
Ang isa pang benepisyo ng mga pako ay nagmumula sa isang mineral sa anyo ng mangganeso, na nagpapasigla sa mga enzyme na nagpapalakas ng buto. Hindi lamang iyon, nakakatulong din ang manganese na mapanatili ang density ng buto. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang osteoporosis, lalo na sa mga matatanda. Higit pa rito, nakakatulong din ang manganese na kontrolin ang metabolismo ng katawan at binabalanse ang mga antas ng asukal sa dugo. Bonus, kontrolado din ang thyroid function para gumagapang ang katawan.
6. Omega 3
Ang mga pako ay mayaman sa omega 3 fatty acids na maaaring makaiwas sa cancer at Alzheimer's
. Hindi lamang iyon, nakakatulong din ang mga omega 3 na sangkap na maiwasan ang pamamaga, pataasin ang kaligtasan sa sakit, at gawing mas mahusay ang mga kondisyon ng balat at buhok.
7. Mabuti para sa kalusugan ng puso
Ang nilalaman ng niacin at potassium sa mga pako ay maaaring maprotektahan ang puso habang nagpapababa ng mga antas ng masamang kolesterol sa dugo. Kapag napanatili ang antas ng bad cholesterol (LDL) ng isang tao, nangangahulugan ito na mababawasan ang panganib na magkaroon ng atake sa puso, stroke, at iba pang sakit sa puso.
8. Naglalaman ng mataas na antioxidants
Ang mga benepisyo ng mga gulay na pako na hindi dapat kalimutan ay ang mga ito ay naglalaman ng mataas na antioxidant. Ang mga antioxidant na nasa ferns ay nasa anyo ng beta carotene at pinaniniwalaang nakakabawas sa panganib ng ilang uri ng cancer. Ang pag-uulat mula sa Dove Med, ang mga kalahok na kumonsumo ng 1.7-2.7 milligrams ng beta carotene bawat araw ay nakapagpababa ng panganib ng kanser sa baga ng 40 porsiyento. Gayunpaman, kailangan pa rin ng karagdagang pag-aaral upang mapatunayan ang mga benepisyo ng isang gulay na ito. [[mga kaugnay na artikulo]] Ang mga gulay na pako ay maaaring isang pagpipilian sa menu para sa almusal, tanghalian, o hapunan. Kung natupok sa umaga bago ang mga aktibidad, ang nutritional content sa loob nito ay makakatulong sa pagtaas ng enerhiya at pagpapanatili ng metabolismo ng katawan. Kung interesado kang kumain ng mga gulay na pako, siguraduhing pumili ng mga hinog. Ang mga hilaw na gulay na pako ay malamang na mapait at maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw. Huwag kalimutang linisin ang mga pako at iproseso hanggang sa maluto upang walang panganib na magkaroon ng pagkalason o kontaminasyon ng mikrobyo. Bagama't maraming benepisyo sa kalusugan ang pagkonsumo ng mga gulay na pako, tandaan na hindi nito mapapalitan ang medikal na paggamot para sa mga dumaranas ng ilang sakit.
