Bilang isang versatile food ingredient, ang gata ng niyog ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang culinary delight sa Indonesia. Gayunpaman, ang gata ng niyog ay madalas na inaakusahan na pinagmumulan ng mga problema sa kalusugan, tulad ng mataas na kolesterol, labis na katabaan, at panganib ng sakit sa puso. Sa katunayan, mayroong isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan ng gata ng niyog na maaari mong matamasa.
Nutritional content ng gata ng niyog
Ang mga benepisyo ng gata ng niyog ay nakukuha mula sa iba't ibang nutritional content nito. Sa hilaw na gata ng niyog, makakahanap ka ng hibla, protina, carbohydrates, taba, at folate. Ang gata ng niyog ay naglalaman din ng mga bitamina, tulad ng bitamina C, E, B1, B3, B5, at B6. Bilang karagdagan, mayroon ding iba pang nutritional content ng gata ng niyog, tulad ng iron, selenium, sodium, potassium, calcium, copper, manganese, magnesium, at phosphorus. Ang gata ng niyog ay isang mataas na calorie na pagkain, na may 93 porsiyento ng mga calorie nito ay nagmumula sa taba. Ang karamihan ng taba sa gata ng niyog ay binubuo ng medium-chain saturated fats (MCFA), kabilang ang medium-chain saturated fats na lauric acid at medium-chain triglycerides (MCT). Sa kaibahan sa long-chain saturated fats, ang MCFA ay direktang ipinapadala mula sa digestive tract patungo sa atay upang ma-convert sa enerhiya sa pamamagitan ng metabolic process. Dahil ang mga MCFA ay mas mabilis na naubos ng katawan, mas malamang na maiimbak ang mga ito bilang taba, maliban kung sila ay natupok nang labis. Ang mga resulta ng pananaliksik sa MCFA ay medyo magkakaibang. Gayunpaman, iminumungkahi ng kamakailang pananaliksik na ang taba mula sa niyog ay maaaring walang masamang epekto sa mga lipid ng dugo at kalusugan ng cardiovascular (puso at daluyan ng dugo). Gayunpaman, siyempre ang paghahabol na ito ay nangangailangan ng karagdagang pananaliksik. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo ng gata ng niyog
Hanggang ngayon, limitado pa rin ang pagsasaliksik sa mga benepisyo ng hilaw na gata ng niyog. Gayunpaman, ang gata ng niyog, na kinukuha mula sa katas ng niyog, ay may katulad na sustansya sa laman ng niyog, katas ng niyog, o langis ng niyog. Samakatuwid, ang ilang mga pag-aaral sa nutritional content ng niyog ay maaaring magbigay ng pangkalahatang-ideya ng mga benepisyo sa kalusugan ng gata ng niyog.
1. Mga epekto sa timbang ng katawan at metabolismo
Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang taba ng MCT ay maaaring makatulong na mabawasan ang gana at mabawasan ang paggamit ng calorie kung ihahambing sa iba pang mga uri ng taba. Higit pa rito, maaari ding pataasin ng mga MCT ang paggasta ng calorie at pagsunog ng taba, bagama't maaaring pansamantala ang mga ito. Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita din na ang pagkonsumo ng langis ng niyog sa obese pasyente at mga pasyente na may sakit sa puso, ay maaaring mabawasan ang baywang circumference (tiyan taba). Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay hindi nagpakita ng malaking epekto sa timbang ng katawan. Sa kabilang banda, ang nutritional content ng gata ng niyog sa anyo ng maliit na halaga ng MCT ay walang makabuluhang epekto sa timbang ng katawan o metabolismo. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pag-aaral upang masuri ang gata ng niyog nang direkta upang mapatunayan ang mga benepisyo ng gata ng niyog sa timbang at metabolismo ng katawan.
2. Taasan ang good cholesterol
Isang pag-aaral na isinagawa sa loob ng 8 linggo ay nagpakita ng mga benepisyo ng gata ng niyog para sa kolesterol sa dugo. Napag-alaman na ang sinigang na gata ng niyog ay maaaring magpataas ng good cholesterol (HDL) ng hanggang 18 porsiyento. Sa ilang iba pang mga pag-aaral, ang paggamit ng taba ng niyog ay maaaring tumaas ang mga antas ng masamang kolesterol (LDL), ngunit ang HDL ay tumataas din sa parehong oras. Tila, ang tugon ng kolesterol sa nilalaman ng hilaw na gata ng niyog sa anyo ng lauric acid ay maaaring magkakaiba para sa bawat indibidwal. Ang dami ng natupok na pagkain ay itinuturing na nakaimpluwensya dito.
3. Pinipigilan ang paglaki ng bacteria
Batay sa test tube, napatunayang pinipigilan ng lauric acid ang paglaki ng iba't ibang bacteria, tulad ng
Staphylococcus aureus,
Streptococcus pneumoniae, at
Mycobacterium tuberculosis. Gayunpaman, ang karagdagang pananaliksik sa mga tao ay kailangan upang patunayan ang mga benepisyo ng gata ng niyog na may paggalang sa lauric acid.
4. Potensyal na itakwil ang cancer
Ipinakita ng isang pag-aaral na ang lauric acid ay maaaring mag-trigger ng cell death sa breast at endometrial cancer. Ang nutritional content ng gata ng niyog sa anyo ng lauric acid ay maaaring makapigil sa paglaki ng mga selula ng kanser sa pamamagitan ng pagpapasigla sa ilang mga receptor ng protina na nauugnay sa paglaki ng cell. Tandaan na ang pananaliksik na isinagawa sa mga benepisyo ng gata ng niyog ay napakalimitado pa rin. Ang karagdagang pananaliksik ay kailangan pa rin na may partikular na pagtutok sa gata ng niyog. Bilang karagdagan, ang mataas na calorie at taba sa gata ng niyog ay maaaring tumaas ang panganib ng pagtaas ng timbang kung labis na natupok. Samakatuwid, dapat mong limitahan ang paggamit ng gata ng niyog. Ang gata ng niyog ay mayroon ding potensyal na magdulot ng mga digestive disorder sa mga nagdurusa
irritable bowel syndrome (IBS). Bilang karagdagan, bagaman ito ay napakabihirang, ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng allergy sa gata ng niyog na dapat malaman. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
