5 Uri ng Seaweed na Malusog na Kain

Lumalaki sa dagat, maraming uri ng nakakain na seaweed. Sa katunayan, maraming seaweeds ang may benepisyo sa kalusugan para sa katawan. Simula sa nori, kelp, wakame, at marami pang iba. Ang seaweed ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan dahil naglalaman ito ng mga mineral na madaling natutunaw ng katawan. Kaya, walang masama sa pagdaragdag ng seaweed sa iyong pang-araw-araw na diyeta para sa digestive health, thyroid function, at pagbaba ng timbang.

Nutritional content ng seaweed

Ang bawat uri ng seaweed ay naglalaman ng iba't ibang sustansya at mineral. Sa pangkalahatan, ang seaweed ay isang opsyon para sa mga gustong matupad ang kanilang paggamit ng mga bitamina at mineral nang hindi nagdaragdag ng mga calorie. Higit na partikular, ang damong-dagat ay naglalaman ng mga sustansya sa anyo ng:

• protina
• Carbohydrate
• Hibla
• Mineral
• Mga polyunsaturated fatty acid
• Bitamina A
• B bitamina
• Bitamina C
• Bitamina E
• bakal
• yodo

Bilang karagdagan, ang seaweed ay naglalaman din ng mga antioxidant na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa oxidative stress at mabawasan ang pamamaga ng mga selula ng katawan.

Mga uri ng nakakain na seaweed

Kung gayon, anong mga uri ng seaweed ang maaaring kainin at malusog?

1. Wakame

Ang Wakame ay naglalaman ng iodine Mula noong nakalipas na mga siglo, ang wakame ay nilinang sa Japan at Korea. Sa 10 gramo o dalawang kutsara ng wakame lamang, natugunan nito ang 280% ng pang-araw-araw na pangangailangan sa yodo. Ito ay mababa sa calories ngunit nagbibigay ng masaganang paggamit ng mahahalagang nutrients. Maraming tao ang gusto ng wakame dahil malambot ito sa texture at hindi overpowering ang lasa. Kung gusto mo itong kainin, mainam na ibabad mo muna ito para mabawasan ang sobrang asin. Ang Wakame ay maaaring maging kapalit ng mga madahong gulay tulad ng lettuce o spinach.

2. Kelp

Kasama sa brown algae, ang kelp seaweed ay karaniwang tumutubo sa mababaw na tubig sa mga mapagtimpi na klima. Maraming uri ng kelp, isa sa pinakasikat ay kombu. Ang mga Hapones ay kumakain ng maraming kombu dahil ito ay pinaniniwalaan na nagpapahaba ng buhay. Ang mga antioxidant sa kelp ay maaaring maiwasan ang isang tao na magdusa mula sa mga malalang sakit. Bilang karagdagan, ito ay angkop din para sa pagkonsumo para sa mga naghahanap ng pagbaba ng timbang. Ang kelp ay karaniwang ginagamit bilang halo sa mga sopas, salad, o juice.

3. Kombu

Seaweed kombu Malaki ang seaweed na ito na may medyo malawak na cross section. Ang kombu ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa sabaw o nilagang. Ito ay napakasarap at bahagi ng isang tipikal na recipe ng Japanese na sopas. Kapansin-pansin, ang nilalaman ng yodo sa kombu ay kapaki-pakinabang din para sa pag-unlad ng utak. Bilang karagdagan, ito rin ay isang mahalagang sustansya para sa mga buntis na kababaihan at mga nanay na nagpapasuso. Mabuti pa, pumili ng organic kombu na mas kaunting chemical residues. Sa likas na katangian, ang kombu ay may masarap na lasa kaya hindi na kailangang magdagdag ng asin.

4. Kayumangging seaweed

Tinatawag din dulse, Ang brown seaweed ay karaniwang ginagawang sopas sa Korea at Japan. Nakapagtataka, ang brown seaweed ay may mga sangkap na inaangkin na gumamot sa ilang mga kondisyong medikal tulad ng kanser at labis na katabaan. Gayunpaman, siyempre kailangan pa rin ng karagdagang elaborasyon at pananaliksik tungkol sa bagay na ito. Karaniwan, ang mga tao ay nagdaragdag ng brown seaweed sa mga sopas, salad at iba pang mga pagkain. Mayroon ding mga supplement na naglalaman ng brown seaweed. Kumonsulta muna sa isang eksperto bago inumin ang suplementong ito.

5. Spirulina

ay superfood Ang sikat, ang spirulina ay gawa sa asul-berdeng algae (asul-berdeng algae). Ang pagiging epektibo ng spirulina ay maaaring magpababa ng mga antas ng asukal sa dugo at ma-optimize ang paggawa ng insulin at mga enzyme sa atay. Bilang karagdagan, ang spirulina ay maaari ding maging isang panlaban sa pagkalason sa mabibigat na metal bagaman kailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik. Ang pinakapambihirang nutritional content ng spirulina ay mga mineral tulad ng calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium, at sodium.

Mga side effect ng pagkain ng seaweed

Bagama't ang ilang uri ng seaweed sa itaas ay ligtas para sa pagkonsumo, mayroon pa ring ilang mga side effect at panganib na kailangang isaalang-alang, tulad ng:

• Sobra sa yodo

Dahil ang nilalaman ng iodine ay medyo mataas, ang pagkonsumo ng labis na damong-dagat ay maaaring magdulot ng labis na iodine. Ang mga epekto ay mula sa pagtaas ng timbang, paninikip ng dibdib, hanggang sa thyroid dysfunction.

• Pagkalason ng mabigat na metal

Mayroon ding pag-aalala na ang pagkonsumo ng labis na seaweed ay maaaring mag-trigger ng heavy metal poisoning. Ito ay dahil ang seaweed ay sumisipsip ng mga mineral at sustansya mula sa dagat. Kung ang tubig-dagat ay kontaminado ng mabibigat na metal, ang mga ito ay nasisipsip din. Ang pag-aaral na inilathala sa Chemosphere ay nabanggit na ang ganitong uri ng seaweed ay naglalaman ng medyo mababa ang mabibigat na metal. Kaya lang kung tuluy-tuloy ang pagkonsumo sa mahabang panahon, maaari itong magdulot ng pagkalason. [[Kaugnay na artikulo]]

Paano ubusin ang seaweed

Ang pagdaragdag ng seaweed sa iyong pang-araw-araw na diyeta ay napaka-simple. Kasi, maraming paraan para ubusin ito. Simula sa pagkonsumo sa anyo ng pinatuyong seaweed tulad ng sa sushi o halo-halong salad. Bilang karagdagan, ang pagbibigay ng sabaw mula sa damong-dagat para sa mga sangkap ng sopas ay nagustuhan din ng maraming tao. Halimbawa, maaaring bawasan ng kombu ang panganib ng utot dahil sa malusog na mga enzyme na nasa loob nito. Para sa karagdagang talakayan tungkol sa mga sustansya sa seaweed, diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.