Ang mga adobo na pipino ay kilala bilang pandagdag sa maraming uri ng pagkain, mula sa pritong kanin hanggang sa burger. May health benefits din pala itong adobo na pipino, basta huwag lang kumain ng marami dahil mas madadagdagan pa talaga ang panganib na magkaroon ng hypertension. Ang adobo na pipino ay gawa sa sariwang pipino na ibinabad sa tubig-alat. Kung minsan, ang iba pang mga sangkap ay kasama rin sa solusyon, tulad ng suka, asukal, shallots, hanggang cayenne pepper upang magdagdag ng kayamanan sa lasa. Sa pangkalahatan, ang mga adobo na pipino ay mayroon pa ring parehong sustansya gaya ng mga sariwang pipino (halimbawa, hibla, bitamina, at mineral), ngunit mataas din ang mga ito sa asin, na mapanganib kung labis ang pagkain.
Mga benepisyo ng adobo ng pipino
Ang pagkain ng adobo na mga pipino ay pinaniniwalaang nakaiwas sa cramps, diabetes, at kahit pumayat. Ang mismong adobo na pipino ay malawakang ginagamit ng mga tao sa isang ketogenic diet dahil ang sodium (asin) na nilalaman nito ay maaaring balansehin ang mga electrolyte ng katawan. Ang pipino na naproseso para maging atsara ay naglalaman din ng mga antioxidant dahil hindi ito naproseso sa pamamagitan ng pag-init. Ang mga antioxidant sa mga pipino ay napatunayang may kakayahang itaboy ang mga libreng radical na kadalasang iniuugnay bilang pangunahing sanhi ng iba't ibang malalang sakit, tulad ng sakit sa puso at kanser. [[Kaugnay na artikulo]]
Adobo na pipino at hypertension
Bagaman ito ay may ilang mga benepisyo, kailangan mong maging maingat sa pagkonsumo ng mga adobo na mga pipino dahil ang pangunahing nilalaman nito ay ang sodium na nakuha mula sa asin bilang kanilang solvent at preservative. Sa 35 gramo ng adobo na pipino lamang ay maaaring mayroong 283 mg ng sodium kaya hindi ito makabubuti sa kalusugan kung kumonsumo sa maraming dami. Samantalang ang maximum na halaga ng pagkonsumo ng asin ayon sa Ministry of Health ng Indonesia ay 2,000 mg bawat araw o halos isang kutsarita (5 gramo) lamang. Ang asin ay isang electrolyte na may kemikal na pangalan na NaCl. Ang likas na katangian ng NaCl na ito ay upang humawak ng mas maraming tubig sa katawan. Sa paglipas ng panahon, ang dami ng likido sa mga bato, mga daluyan ng dugo, puso, at utak ay magiging labis. Upang mabayaran ang kundisyong ito, ang mga daluyan ng dugo ay gagana nang labis upang maubos ang likido at ang puso ay magbobomba din ng mas malakas, upang ito ay magpataas ng presyon sa mga daluyan ng dugo na ito. Pinsala sa mga daluyan ng dugo dahil sa sobrang pag-inom ng asin sa mga adobo na pipino pagkatapos ay kumakalat sa puso. Ang unang sintomas ng sakit sa puso dahil sa paninikip ng mga daluyan ng dugo ay kapag makakaranas ka ng pananakit ng dibdib kapag ikaw ay gumagalaw. Ang kundisyong ito ay nagpapahiwatig na ang puso ay hindi nakakakuha ng sapat na nutrients at oxygen. Kung ang mga sintomas na ito ay hindi malilimitahan ang pagkonsumo ng mga adobo na pipino at asin sa pangkalahatan, kung gayon ang mga arterya sa puso ay magiging mas makitid at maaaring mauwi sa mga bara upang makaranas ka ng iba't ibang sakit sa puso, isa na rito ang atake sa puso. Ang proseso ng pagpapalapot ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at pinsala sa puso ay karaniwang tumatagal ng maraming taon. Kaya't huwag magtaka kung gusto mo na ngayong kumain ng mga adobo na pipino, ngunit pakiramdam mo na wala kang anumang mga problema sa kalusugan dahil ang masamang epekto ng sodium accumulation ay hindi instant.
Hindi kailangang matakot kumain ng adobo na pipino
Sinasabing mayroon kang hypertension kapag ang iyong presyon ng dugo (systolic/diastolic) ay mas mataas sa 130/80 millimeters ng mercury (mmHg). Gayunpaman, dapat kang maging alerto kapag ang iyong presyon ng dugo ay nasa status
nakataas, lalo na may systolic na 120-129 mmHg at isang diastolic na 80 mmHg. Ang pagkonsumo ng asin na matatagpuan sa mga adobo na pipino ay tiyak na hindi lamang ang sanhi ng mataas na presyon ng dugo. Ang mga kadahilanan sa edad, hindi malusog na pamumuhay (hal. madalas na paninigarilyo o pag-inom ng alak) ay maaari ding humantong sa hypertension kaya hindi mo kailangang iwasan ang pag-inom ng mga adobo na pipino nang buo. Gayunpaman, kailangan mong limitahan ang pagkonsumo ng asin, kabilang ang hindi labis kapag kumakain ng mga adobo na pipino, bilang isang paraan ng pag-iwas sa pagtaas ng presyon ng dugo. Kung mayroon ka nang hypertension, payuhan ka rin ng iyong doktor na subaybayan ang iyong paggamit ng asin bilang karagdagan sa pagbibigay ng mga gamot na nagpapababa ng presyon ng dugo.
