Madalas ka bang magkaroon ng migraine o pananakit ng ulo? Pinakamainam na iwasan ang mga pagkaing naglalaman ng tyramine. Ang tyramine ay isang natural na nagaganap na substance na karaniwang matatagpuan sa mga produktong pagkain ng hayop at halaman. Hindi lamang migraine, ang mataas na antas ng tyramine sa katawan ay may potensyal din na mag-imbita ng iba pang mga side effect na nakapipinsala sa kalusugan. Alamin natin kung ano ang tyramine, ang mga side effect nito, at ang iba't ibang pagkain na naglalaman nito.
Ano ang tyramine?
Ang tyramine ay isang by-product na ginawa sa pamamagitan ng pagkasira ng isang amino acid na tinatawag na tyrosine. Ang tyrosine at tyramine ay madalas na matatagpuan sa pang-araw-araw na mga produktong pagkain. Ang tyramine ay bahagi din ng monoamines. Ang katawan ay umaasa sa isang enzyme na tinatawag na monoamine oxidase upang masira ang tyramine. Sa kasamaang palad, ang ilang mga tao ay walang sapat na antas ng monoamine oxidase sa kanilang mga katawan. Bilang resulta, ang mga antas ng tyramine sa kanilang mga katawan ay maaaring tumaas. Ang ilang mga gamot ay maaari ding makagambala sa produksyon ng monoamine oxidase, na ginagawang mapanganib ang pagkonsumo ng tyramine.
Tyramine side effect na dapat bantayan
Kung ang iyong katawan ay hindi makagawa ng sapat na monoamine oxidase, ay sensitibo sa tyramine, o umiinom ng mga gamot na pumipigil sa produksyon ng monoamine oxidase, kung gayon ang antas ng tyramine sa katawan ay maaaring maging labis at mag-imbita ng mga sumusunod na epekto.
Tyramine ay kilala bilang isang migraine trigger. Ito ay isang dahilan kung bakit madalas na inirerekomenda ng mga doktor ang diyeta na may mababang tyramine para sa mga may migraine. Ang katotohanang ito ay unang natuklasan noong 1950s. Noong panahong iyon, ilang doktor ang nagreseta ng mga monoamine oxidase inhibitors (MAOIs) upang gamutin ang depression. Gayunpaman, ang ilang mga pasyente ay nakakaranas ng pananakit ng ulo at mataas na presyon ng dugo pagkatapos kumain ng mga pagkaing mataas sa tyramine. Kung madalas kang magkaroon ng migraine, dapat mong iwasan ang mga pagkaing mataas sa tyramine upang maiwasan ang isang panig na pananakit ng ulo.
Mataas na presyon ng dugo
Ang tyramine ay maaaring mag-trigger ng mga nerve cell na maglabas ng norepinephrine, isang hormone na maaaring magpapataas ng presyon ng dugo at tibok ng puso. Ito ang dahilan kung bakit pinapayuhan ang mga taong may mataas na presyon ng dugo na huwag kumain ng mga pagkaing naglalaman ng tyramine.
Mga pagkaing naglalaman ng tyramine
Mahalaga para sa iyo na dumaranas ng migraines, high blood pressure, o umiinom ng MAOI na gamot na maunawaan at limitahan kung anong mga pagkain ang naglalaman ng tyramine. Ginagawa ito upang maiwasan ang tumataas na antas ng tyramine sa katawan.
Keso na matagal nang nakaimbak
Keso na matagal nang nakaimbak o
may edad na keso pinaniniwalaang mga pagkain na naglalaman ng tyramine, kabilang ang cheddar cheese, blue cheese, parmesan cheese, hanggang feta cheese.
Kung mas matagal ang pagkain ay naproseso, mas mataas ang nilalaman ng tyramine. Halimbawa, ang mga naprosesong karne, tulad ng mga sausage, pinausukang karne, at kahit na pinausukang isda.
Ang iba't ibang fermented vegetables, tulad ng kimchi, sauerkraut, hanggang adobo na mga pipino ay kabilang sa mga pagkain na naglalaman ng tyramine.
Mga produktong fermented soy
Ang tofu, miso, toyo, at iba pang fermented soy products ay pinaniniwalaan ding mga pagkaing naglalaman ng tyramine.
Ang mga bunga ng sitrus, tulad ng mga dalandan, lemon, at kalamansi, ay mataas sa tyramine. Ang ilang tropikal na prutas ay naglalaman din ng mataas na antas ng tyramine kapag hinog na, lalo na ang mga saging, pinya, at mga avocado. Kung ikaw ay sensitibo sa tyramine, dapat mong iwasan ang mga prutas na ito.
Ang fermented alcohol ay naglalaman din ng tyramine, tulad ng beer, red wine, at ilang iba pang alak.
Paano ibaba ang tyramine na maaaring subukan
Kung mataas ang antas ng iyong tyramine, narito ang ilang mga tip para mapababa ang mga ito.
- Mag-ingat sa pagpili, pag-iimbak at paghahatid ng pagkain.
- Basahin ang mga label ng pagkain at inumin bago bilhin ang mga ito.
- Iwasan ang mga lipas, fermented, o adobo na pagkain.
- Huwag lasawin ang pagkain sa temperatura ng silid. Mas mainam na lasawin sa refrigerator o microwave.
- Tapusin kaagad ang de-latang pagkain pagkatapos buksan.
- Bumili ng sariwang karne ng baka, manok, o isda, at kainin ang mga ito sa parehong araw o i-freeze kaagad ang mga ito.
[[mga kaugnay na artikulo]] Kung mayroon kang anumang mga tanong tungkol sa isang low-tyramine diet, huwag mag-atubiling magtanong sa iyong doktor sa libreng SehatQ family health app. I-download ito sa App Store o Google Play ngayon.
