Sulforaphane at ang Iba't Ibang Potensyal na Benepisyo sa Kalusugan

Bukod sa masarap kainin, masustansya din ang mga gulay na cruciferous tulad ng broccoli at pakcoy. Ang nilalaman ng mga bitamina, mineral, at hibla sa mga gulay na cruciferous ay ginagawang maraming tao ang nagpasok ng mga ito sa isang malusog na kultura ng pamumuhay. Ang isa sa mga pangunahing sustansya sa mga gulay na cruciferous ay sulforaphane. Ano ang sulforaphane?

Alamin kung ano ang sulforaphane

Ang Sulforafane o sulforaphane ay isang sulfur-rich compound na matatagpuan sa cruciferous vegetables tulad ng broccoli, pakcoy, at repolyo. Ang tambalang ito ay medyo sikat dahil nag-aalok ito ng iba't ibang mga katangian at benepisyo sa kalusugan. Ang Sulforaphane sa mga gulay na ito ay talagang isang hindi aktibong sangkap. Ang Sulforafane ay isinaaktibo kapag ito ay tumutugon sa isang enzyme ng halaman na tinatawag na myrosinase. Ang Myrosinase ay inilalabas at tumutugon sa sulforaphane kapag "dinurog" mo ang pinagmumulan ng gulay, kabilang ang pagpuputol, paggiling, o pagnguya. Kaya, upang makuha ang mga benepisyo ng sulforaphane, dapat mong iproseso ang mga gulay sa itaas. Ang pinakamataas na antas ng sulforaphane ay talagang nakapaloob sa mga hilaw na gulay. Ang raw broccoli ay iniulat na naglalaman ng sampung beses na mas maraming sulforaphane kaysa sa nilutong broccoli. Kung gusto mong kumain ng broccoli at gusto mong ubusin ang sulforaphane na may pinakamainam na antas, maaari mo itong singaw sa mababang init o kainin ito nang hilaw pagkatapos hugasan ito ng malinis. Iwasang mag-ihaw ng cruciferous vegetables microwave o pakuluan ito upang mabawasan ang mga nawawalang antas ng sulforaphane

Iba't ibang potensyal na benepisyo ng sulforaphane

Ang Sulforaphane ay medyo sikat dahil nag-aalok ito ng iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Kasama sa mga benepisyong ito ang:

1. Pinapababa ang panganib ng kanser

Ang Sulforaphane ay sinasabing nagpapababa sa laki at bilang ng mga selula ng kanser. Ang Sulforaphane ay iniulat na may mga epektong anticancer. Ang ilang mga pag-aaral sa hayop at pag-aaral ng test-tube ay nagpapahiwatig na maaari nitong bawasan ang laki at bilang ng iba't ibang mga selula ng kanser. Hindi lamang iyan, ang sulforaphane ay sinasabing napipigilan din ang paglaki ng mga selula ng kanser sa pamamagitan ng paglalabas ng antioxidant at detoxifying enzymes upang labanan ang mga compound o carcinogens na nagdudulot ng kanser. Gayunpaman, sa kabila ng potensyal, kailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik upang masuri ang mga potensyal na benepisyo ng sulforaphane na ito.

2. Panatilihin ang kalusugan ng puso

Ipinapahiwatig din ng mga pag-aaral ang potensyal ng sulforaphane para sa kalusugan ng puso. Isang pananaliksik sa journal Oxidative Medicine at Cellular Longevity iniulat na ang sulforaphane ay may antioxidant at anti-inflammatory effect upang i-activate ang ilang mga kadahilanan na maaaring maprotektahan ang puso. Sinasabi rin na ang Sulforaphane ay nakapagpapanatili ng presyon ng dugo - isang variable na mahalaga din sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso. Gayunpaman, dahil ginagawa pa rin ito sa hayop at test-tube, kailangan ang pag-aaral ng tao upang masuri ang mga benepisyo ng sulforaphane na ito.

3. May antidiabetic effect

May potensyal din ang Sulforaphane na makaapekto sa asukal sa dugo at diabetes, isang uri ng sakit na nakakubli pa rin sa milyun-milyong tao. Ang isang pag-aaral noong 2017 ay nag-uulat na ang pagkonsumo ng broccoli sprout extract (150 micromoles of sulforaphane) ay maaaring magpababa ng fasting blood sugar ng hanggang 6.5%. Nakakatulong din ang broccoli sprout extract na kontrolin ang hemoglobin A1c (HbA1c) bilang indicator sa pangmatagalang kontrol sa asukal sa dugo. Ang mga pag-aaral na isinagawa sa mga hayop ay nakakakuha din ng mga katulad na natuklasan tungkol sa mga benepisyo ng sulforaphane para sa pagkontrol ng asukal sa dugo.

Iba pang potensyal na benepisyo sa kalusugan ng sulforaphane

Bilang karagdagan sa 3 pangunahing benepisyo sa itaas, ang sulforaphane ay mayroon ding potensyal na mag-alok ng mga sumusunod na benepisyo:

Paggamot ng mga sintomas ng autism
Pinoprotektahan ang balat mula sa pinsalang dulot ng ultraviolet rays
Bawasan ang mental na pagbaba pagkatapos ng pinsala sa utak at pabilisin ang paggaling
Kontrolin ang tibi o paninigas ng dumi

Ang mga karagdagang pag-aaral tungkol sa mga benepisyo ng sulforaphane sa itaas ay nangangailangan ng karagdagang pag-aaral.

Mga mapagkukunan ng sulforaphane na maaaring kainin

Sulforaphane compounds na nasa arugula o rocket leaves Ang Sulforaphane ay nasa iba't ibang cruciferous na gulay, halimbawa:

Mga Sprout ng Broccoli
Brokuli
Kuliplor
kale
Brussels sprouts o mini repolyo
Ang repolyo, parehong pula at puti na mga varieties
Pakcoy
Watercress
Arugula o rocket

Upang i-activate ang sulforaphane, maaari mong i-chop at i-chop ang mga gulay sa itaas bago kainin ang mga ito nang hilaw o i-steam ang mga ito sa mahinang apoy. Maaari mo ring ubusin ang mga pinagmumulan ng gulay sa itaas ng sulforaphane sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buto ng mustasa o pulbos. Ang mustasa ay mataas sa myrosinase, na maaaring magpataas ng mga antas ng sulforaphane. Isa pang plus point, ang mga gulay na naglalaman ng sulforaphane ay nag-aalok din ng iba pang nutrients at benepisyo, kabilang ang mga bitamina, mineral, fiber, at antioxidants.

Sulforaphane supplement at ang kanilang mga side effect

Ang Sulforaphane ay maaari ding inumin sa supplement form. Ang mga suplementong ito ay karaniwang ginawa mula sa broccoli extract o broccoli sprouts na may mas mataas na antas ng sulforaphane. Makipag-usap sa iyong doktor bago bumili at kumuha ng mga suplemento ng sulforaphane. Ang dahilan ay, ang suplementong ito ay nasa panganib na mag-trigger ng mga side effect sa anyo ng gas, paninigas ng dumi, at pagtatae. Ang mga patakaran tungkol sa dosis at kaligtasan ng mga suplemento ng sulforaphane ay kailangan ding pag-aralan pa. Kaya, ang mga talakayan sa mga doktor ay kailangang isagawa upang ang paggamit ng sulforaphane supplement ay maging ligtas at hindi maging backfire sa katawan. [[Kaugnay na artikulo]]

Mga tala mula sa SehatQ

Ang Sulforaphane ay isang tambalang matatagpuan sa mga gulay na cruciferous tulad ng broccoli at repolyo. Nag-aalok ang Sulforaphane ng napakaraming benepisyong pangkalusugan na makukuha rin ito sa supplement form. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa sulforaphane, maaari mo tanong sa doktor sa SehatQ family health app. Ang SehatQ application ay magagamit nang libre sa Appstore at Playstore na nagbibigay ng maaasahang impormasyon sa malusog na pamumuhay.