Ano ang pagkakaiba ng gelato at ice cream?
Don't get me wrong, alamin ang pagkakaiba ng gelato at ice cream sa ibaba.
Tindahan ng Italian gelato 1. Ice cream mula sa China, habang ang gelato mula sa Italy
Ang pinagmulan ng sorbetes ay hindi tiyak na kilala. Gayunpaman, ayon sa mga pinakalumang tala na makikita, ang ice cream ay nagsimulang gawin sa China noong mga sinaunang kaharian mula sa gatas ng kalabaw, harina, at yelo. Samantala, ang gelato ay nagmula sa Italya. Mayroong isang bersyon na nagsasabing ang gelato ay unang ginawa sa lungsod ng Sicily. Ngunit ang isa pang bersyon ay nagsasabi na ang meryenda na ito ay unang ginawa sa lungsod ng Florence.2. Mas maraming gatas ang ginagamit ng Gelato kaysa ice cream
Ang mga pangunahing sangkap ng ice cream at gelato ay talagang pareho, katulad ng gatas o cream, asukal, at hangin. Ang pagkakaiba ay nasa rate na ginamit. Upang makagawa ng ice cream o gelato, ang unang hakbang ay paghaluin ang gatas o cream sa asukal. Sa sorbetes, minsan ang pula ng itlog ay ginagamit din upang gawing mas malambot ang texture. Higit pa rito, iba't ibang mga bagong lasa ang idadagdag. Matapos maidagdag ang lasa, ang susunod na sangkap na idaragdag sa kuwarta ay hangin. Ang hangin ay ipapasok sa pamamagitan ng paghahalo. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng gelato at ice cream. Ang ice cream ay hinalo sa mataas na bilis, upang mas maraming hangin ang pumapasok at mas lumawak ang masa. Samantala, ang gelato ay hinalo sa mababang bilis. Samakatuwid, ang nilalaman ng hangin ay mas mababa. Kaya, ang ice cream ay naglalaman ng mas maraming hangin at taba, samantalang ang gelato ay may mas kaunting hangin ngunit mas maraming gatas.3. Mas mataba ang ice cream kaysa sa gelato
Ang nilalaman ng cream at egg yolk na ginagamit ng ice cream ay naglalaman ng mas maraming taba kaysa sa gelato. Gayunpaman, ang gelato sa pangkalahatan ay may mas maraming asukal kaysa sa ice cream. Ang isang cup serving ng vanilla ice cream ay naglalaman ng 210 calories at 16 gramo ng asukal. Samantala, sa parehong bahagi ng gelato, mayroong 160 calories at 17 gramo ng asukal.
Ang texture ng gelato ay mas makinis kaysa sa ice cream 4. Ang gelato ay may mas makinis na texture kaysa sa ice cream
Ang texture ng gelato ay mas makinis, ngunit ang lasa ay mas makapal kaysa sa ice cream. Mas magaan ang lasa ng ice cream dahil naglalaman ito ng mas maraming taba, kaya natatakpan muna ng taba ang dila at hindi umabot ang lasa sa nerve endings sa dila.5. Ang paghahatid ng gelato at ice cream ay karaniwang iba
Karaniwang iniimbak ang gelato sa mas mataas na temperatura kaysa sa ice cream. Bilang karagdagan, ang gelato ay karaniwang kinukuha gamit ang isang malawak na flat spoon upang mapanatili ang malambot na texture nito. Tapos gaya ng alam natin, kadalasang kinukuha ang ice cream gamit ang bilog na kutsara ng ice cream, para mas madali kapag inihain. [[Kaugnay na artikulo]]Kapag nagda-diet, maaari ba akong kumain ng ice cream o gelato?
Palitan ang gelato ng frozen yogurt upang mabawasan ang mga calorie. Ang ice cream, gelato, at iba pang matatamis na pagkain ay kadalasang bawal sa diyeta. Kung tutuusin, ayos lang para sa iyo na kumain ng ice cream o gelato habang nagda-diet, basta hindi masyadong marami ang bahagi.Para sa mga mahilig sa ice cream at gelato, narito ang mga tips na maaari mong subukan para hindi maistorbo ang iyong diyeta at mabusog ang iyong dila.
