Damang-dama pa rin ng mga diabetic ang matamis na karanasan sa buhay kahit hindi sila kumakain ng asukal. Ang daya, dapat ay makahanap ka ng pampatamis na walang epekto sa asukal sa dugo at mga antas ng insulin. Ang isa sa mga sweetener na nagsisimula nang maging in demand ay ang erythritol, isang low-calorie sweetener na kabilang sa sugar alcohol group. Narinig mo na ba ang erythritol?
Erythritol, isang napakababang calorie na pangpatamis
Ang Erythritol ay isang uri ng sweetener na kabilang sa sugar alcohol group. Ang mga sugar alcohol sweetener, tulad ng erythritol, ay natural na matatagpuan sa maliliit na halaga sa mga prutas at gulay. Ang Erythritol ay matatagpuan sa mga ubas, mushroom, peras, at mga milokoton. Bagama't natural na nangyayari, ang mga sintetikong anyo ng erythritol ay ginawa mula noong 1990. Ang mga gumagawa ng mga produktong erythritol ay gumagawa ng pampatamis na ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng glucose mula sa mais o wheat starch. Hindi tulad ng granulated sugar, ang sweetener na erythritol ay gumagawa ng makabuluhang mas mababang calorie. Kung ang granulated sugar ay nagbibigay ng 4 na calories bawat gramo, ang erythritol ay nagbibigay ng 0.24 calories bawat gramo. Ang mga calorie ng erythritol sa itaas ay mas mababa din kaysa sa ilang iba pang mga sweetener sa hanay ng asukal sa alkohol, tulad ng xylitol at sorbitol. Narito ang isang paghahambing ng calorie sa pagitan ng erythritol at iba pang mga sugar alcohol sweetener:
- Erythritol: 0.24 calories bawat gramo
- Xylitol: 2.4 calories bawat gramo
- Sorbitol: 2.6 calories bawat gramo
- Maltitol: 2.1 calories bawat gramo
Sa mga calorie na 6% lamang ng granulated sugar, ang erythritol ay mayroon pa ring 70% ng kabuuang tamis ng granulated sugar. Para sa rekord, bagama't tinutukoy bilang sugar alcohol, ang erythritol ay hindi nakakalasing dahil wala itong ethanol.
Mga potensyal na benepisyo ng erythritol bilang isang pampatamis
Ang Erythritol ay nagsimula na ring madalas na pag-aralan bilang pampatamis at may potensyal na mag-alok ng mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:
1. Hindi nagpapalitaw ng mga spike ng asukal sa dugo
Ang Erythritol ay walang epekto sa asukal sa dugo o mga antas ng insulin. Dahil ang katawan ng tao ay walang mga enzyme na maaaring tumunay sa pampatamis na ito. Kapag nasisipsip sa daluyan ng dugo, ang erythritol ay ilalabas mula sa katawan nang hindi nagbabago sa pamamagitan ng ihi. Ginagawa rin nitong walang epekto ang erythritol sa pagtaas ng antas ng kolesterol at triglyceride. Dahil ito ay mababa sa calories at walang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo, ang erythritol ay maaaring maging isang magandang alternatibo sa asukal para sa mga taong may diabetes o labis na katabaan.
2. Potensyal na nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso
Sa isang pag-aaral na kinasasangkutan ng 24 na may sapat na gulang na may diabetes, ang pag-inom ng 36 gramo ng erythritol araw-araw sa loob ng isang buwan ay iniulat upang mapabuti ang paggana ng daluyan ng dugo. Ito rin ay may potensyal na bawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang mga pag-aaral sa mga hayop ay nagpapakita rin ng parehong bagay, na ang erythritol ay may epektong antioxidant at binabawasan ang panganib ng pinsala sa mga daluyan ng dugo. Ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan upang patunayan ang mga natuklasan na ito. Dahil, iniugnay ng ibang pag-aaral ang pagkonsumo ng erythritol sa pagtaas ng timbang.
3. Ligtas para sa ngipin
Ang isa pang dahilan kung bakit nagsisimulang isuko ng mga tao ang asukal ay ang negatibong epekto nito sa ngipin. Ayon sa Foods and Drugs Administration (FDA), ang erythritol ay mabuti para sa kalusugan ng ngipin dahil maaari nitong mapabagal ang paglaki ng isang uri ng bacteria sa bibig. Nakakatulong din ang pampatamis na ito na bawasan ang acid na ginawa ng mga bacteria na ito.
Mga side effect at kaligtasan ng erythritol bilang isang pampatamis
Sa pangkalahatan, ang erythritol ay isang pampatamis na ligtas para sa pagkonsumo. Ang mga pag-aaral ng hayop ay nag-uulat na ang pangangasiwa ng erythritol ay hindi nagiging sanhi ng malubhang epekto. Gayunpaman, bilang sugar alcohol, ang erythritol ay maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw, tulad ng pagduduwal at utot. Ang side effect na ito ay maaaring mangyari kung ang pagkonsumo ng erythritol ay may posibilidad na maging labis sa isang pagkakataon. Kung mayroon kang diabetes at gustong subukan ang erythritol bilang alternatibong pangpatamis, maaari mo muna itong talakayin sa iyong doktor. Dahil, ang sensitivity ng bawat tao sa sugar alcohol ay maaaring iba. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang Erythritol ay isang uri ng sweetener na kabilang sa sugar alcohol group. Hindi tulad ng granulated sugar, ang erythritol ay gumagawa ng napakababang calorie, na 0.24 para sa bawat gramo. Makipag-usap sa iyong doktor kung ikaw ay isang diabetic na gustong lumipat sa erythritol.
