Ang chicken brutu ay ang pinakalikod na bahagi ng katawan ng manok na hugis puso at mukhang nakausli. Ang bahaging ito ay kung saan nagtitipon ang mga balahibo ng buntot. Chicken brutu ay kilala rin bilang chicken butt, chicken tail, hanggang
pygostlye sa Ingles. Alam mo ba na ang rump ng manok ay maaaring lutuin tulad ng ibang bahagi ng manok? Gayunpaman, marahil hindi lahat ay gustong kumain nito. Bukod dito, napakaraming mga mito sa kalusugan na pumapalibot sa chicken brutu, na ang isa ay inaakusahan pa ang pagkaing ito na nagdudulot ng kanser. tama ba yan
Mga posibleng epekto ng butt ng manok
Ang pagkain ng butts ng manok ay may potensyal na magdulot ng maraming side effect. Bagama't hindi talaga napatunayang siyentipiko, dapat mong kainin ang mga pagkaing ito sa katamtaman at huwag lumampas.
1. Potensyal na magdulot ng cancer
Sa pag-uulat mula sa South China Morning Post (SCMP), walang ebidensya na ang rump ng manok ay may direktang link sa cancer. Kaya lang, madalas itong bahagi ng manok ay niluluto sa pamamagitan ng pagsunog o pag-ihaw. Ang paraan ng pagluluto na ito ay may potensyal na makagawa ng mga carcinogens, na mga sangkap na maaaring mag-trigger ng kanser, lalo na sa taba sa ilalim ng balat. Nalalapat ito hindi lamang sa chicken brutu, kundi pati na rin sa iba pang uri ng protina na niluto sa ganitong paraan. Samakatuwid, dapat mong ubusin ang mga pagkaing ito sa katamtaman. Pinapayuhan ka ring iwasan ang sunog na bahagi ng chicken brutu dahil ito ay itinuturing na carcinogen.
2. Pinapataas ang panganib ng labis na katabaan
Ang butt ng manok ay itinuturing na sikat dahil sa texture nito
makatas at ang kakaibang lasa nito. Sa ulat mula sa SCMP, isang dietitian mula sa Hong Kong na si Fion Chow, sinabi nito na ang bahaging ito ng manok ay may mataas na calorie at fat content kaya ang labis na pagkonsumo nito ay maaaring humantong sa obesity. Ang labis na katabaan ay madalas na nauugnay sa iba't ibang uri ng kanser, isa sa pinakakaraniwan ay ang colorectal o colon cancer. Bilang karagdagan, ang labis na katabaan ay nauugnay din sa iba pang mga mapanganib na sakit at kundisyon, tulad ng:
- Mataas na presyon ng dugo
- Type 2 diabetes
- Sakit sa puso
- stroke
- Mataas na nilalaman ng masamang kolesterol at triglycerides (dyslipidemia)
- Sakit sa apdo
- Sleep apnea
- Osteoarthritis
- Sakit sa katawan
- Hindi magandang kalidad ng buhay
- Mga sakit sa pag-iisip, tulad ng depresyon at pagkabalisa
- Kamatayan.
3. Taasan ang panganib ng cardiovascular disease (puso at mga daluyan ng dugo)
Ang chicken brutu ay naglalaman din ng saturated fat na inaakalang may papel sa pagbuo ng plake na maaaring makabara sa sirkulasyon ng dugo sa iyong katawan. Ang pagkonsumo ng masyadong maraming saturated fat tulad ng sa butts ng manok ay maaari ding magpapataas ng antas ng bad cholesterol (LDL) sa dugo. Ang kundisyong ito ay tiyak na mapanganib dahil maaari itong mag-trigger ng iba't ibang mga sakit sa cardiovascular na posibleng nagbabanta sa buhay, tulad ng sakit sa puso at stroke. Ang pag-uulat mula sa NHS, ang inirerekomendang pagkonsumo ng saturated fat ay:
- Ang mga lalaki ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 30 gramo ng saturated fat bawat araw
- Ang mga kababaihan ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 20 gramo ng taba ng saturated bawat araw
- Ang mga bata ay dapat kumain ng mas kaunting taba ng saturated.
[[related articles]] Kahit masarap ang chicken brutu, lalo na kung inihaw, hindi mo dapat kainin ito ng sobra. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing ito ay makatwiran dahil kailangan mong magkaroon ng kamalayan sa mataas na antas ng saturated fat at calories. Bilang karagdagan, walang masama sa pagproseso ng mga pang-ilalim ng manok gamit ang mga alternatibong pamamaraan maliban sa pagsunog upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga carcinogens sa mga pagkaing ito. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
