Ang ilang uri ng pagkain ay may mas mahabang buhay sa istante kaya hindi ito madaling masira at masira. Ang mga pagkaing nabubulok na ito ay maaari ding itago sa temperatura ng silid. Hindi lang pang-stock sa bahay, pwede mo rin itong dalhin kapag bumabyahe. Bagama't madalas na iniisip na naglalaman ng mga preservative at hindi malusog na sangkap, mayroong ilang mga pagkaing nabubulok na talagang masustansya at malusog. Anong mga uri ng pagkain ang mga ito?
Iba't ibang malusog na matibay na pagkain
Para hindi magkamali at magkamali sa pagpili, narito ang ilang uri ng masustansyang pangmatagalang pagkain na maaari mong subukan:
1. Pinatuyong at de-latang beans
Ang mga tuyo at de-latang nuts ay may mahabang buhay sa istante at mataas sa nutrients. Ang mga de-latang beans ay maaaring itago sa temperatura ng silid sa loob ng 2-5 taon, habang ang pinatuyong beans ay maaaring tumagal ng 10 taon o higit pa depende sa packaging. Ang mga mani ay pinagmumulan ng hibla, protina ng gulay, magnesiyo, bitamina B, mangganeso, bakal, posporus, sink, at tanso. Ang paggamit na ito ay maaari ding iproseso sa masarap at masustansyang pagkain.
2. Peanut Butter
Ang peanut butter ay may malambot, masarap, at siksik na nutrient na texture. Ang peanut butter ay karaniwang maiimbak ng hanggang 9 na buwan sa temperatura ng silid. Samantala, ang natural na peanut butter na walang preservatives ay maaaring tumagal ng hanggang 3 buwan sa temperaturang 10 degrees Celsius at 1 buwan lamang sa temperaturang 25 degrees Celsius. Ayon sa isang pag-aaral, ang peanut butter ay mayaman sa malusog na taba, protina, bitamina, mineral, at makapangyarihang mga compound ng halaman, kabilang ang mga phenolic antioxidant na maaaring maprotektahan ang katawan mula sa oxidative stress at libreng radical damage.
3. Mga pinatuyong prutas at gulay
Ang mga pinatuyong prutas at gulay, tulad ng mga pinatuyong berry, mansanas, kamatis, at karot, ay inuri din bilang mga pagkaing madaling masira. Kung maiimbak nang maayos, ang karamihan sa mga pinatuyong prutas ay maaaring tumagal sa temperatura ng silid hanggang sa 1 taon, habang ang mga pinatuyong gulay ay maaaring maiimbak ng halos kalahating taon. Makakatulong ang vacuum sealed packaging na maiwasan ang pagkasira. Maaari mo ring tangkilikin ang mga pinatuyong prutas at gulay bilang meryenda o ihalo ang mga ito sa iba pang mga pagkain. Ang iba't ibang uri ng pinatuyong gulay ay maaari ding i-rehydrate kung idadagdag mo ang mga ito sa mga sopas.
4. de-latang seafood
Hindi lamang ito maiimbak ng mahabang panahon, ang de-latang tuna at salmon ay mahusay ding pinagmumulan ng omega-3 fatty acids, protina, bitamina, at mineral para sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga de-latang shellfish, oysters, at karne ng alimango ay mayaman din sa protina at zinc. Maaari ka ring kumain ng de-latang karne, ngunit dapat mong piliin ang uri na mababa sa sodium para hindi ito makasama sa iyong kalusugan. [[Kaugnay na artikulo]]
5. Mga butil
Ang buong butil, tulad ng trigo, bigas, at barley, ay mas tumatagal kaysa sa iba pang mga pinagmumulan ng carbohydrate, kabilang ang tinapay. Bilang karagdagan sa pagiging matibay, ang pagkain ng buong butil ay maaari ding mabawasan ang panganib ng type 2 diabetes, sakit sa puso, at ilang uri ng kanser.
6. Maalog
Ginagawa ang jerky sa pamamagitan ng pag-iimbak ng karne sa isang solusyon ng asin upang ma-dehydrate ito. Ang mga preservative, pampalasa, at iba pang mga additives ay minsan idinaragdag sa panahon ng pagproseso. Maliban sa karne ng baka, maaari ding gawin ang maalog mula sa manok, salmon, niyog, saging, at langka. Karaniwang maiimbak ang jerky ng hanggang 1 taon, ngunit inirerekomenda na ang mga pagkaing ito ay itago sa temperatura ng silid nang maximum na 2 buwan. Pumili ng beef jerky na walang idinagdag na asukal, artipisyal na lasa, o preservatives.
7. Granola at protina bar
Ang mga granola at protina bar ay mga pangmatagalang pagkain na may masaganang komposisyon sa nutrisyon. Ang parehong paggamit ay karaniwang tumatagal ng 1 taon sa temperatura ng silid. Gayunpaman, siguraduhing basahin mo ang label ng expiration sa packaging ng produkto para makasigurado. Ang mga granola at protina bar ay ginawa mula sa masustansyang sangkap, tulad ng buong butil, mani, at pinatuyong prutas, na ginagawa itong malusog at pangmatagalang pagkain. Bilang karagdagan, ang pagkaing ito ay naglalaman din ng napakakaunting asukal at mga artipisyal na sangkap.
8. Gatas ng UHT
Ang gatas ng UHT ay pinoproseso at nakabalot nang iba sa karaniwang gatas dahil pinainit ito sa mas mataas na temperatura at nakabalot sa mga sterile na lalagyan. Nalaman ng isang pag-aaral na ang ganitong uri ng gatas ay may shelf life na hanggang 9 na buwan kapag nakaimbak sa 4-20 degrees Celsius.
9. de-latang sopas
Ang de-latang sopas ay isang medyo masustansiyang paggamit at maaaring tumagal ng mahabang panahon. Karamihan sa mga low-acid na de-latang sopas ay maaaring tumagal ng hanggang 5 taon sa temperatura ng silid. Gayunpaman, ang sopas na nakabatay sa kamatis ay may shelf life lang na humigit-kumulang 18 buwan. Pumili ng mga sopas na mayaman sa malusog na sangkap, tulad ng mga gulay at beans. Gayundin, siguraduhin na ang produktong pipiliin mo ay mababa sa sodium dahil ang pagkonsumo ng labis na idinagdag na asin ay maaaring makasama sa iyong kalusugan. Siguraduhing basahin mo ang nutritional information at expiration date sa anumang nabubulok na produktong pagkain na iyong binibili. Kung mapipili ang sariwang pagkain, dapat unahin ang ganitong uri ng pagkain dahil naglalaman ito ng mas maraming sustansya na mabuti para sa katawan.
