Maraming uri ng hibla na ating kinokonsumo mula sa pagkain. Ang isa na medyo sikat ay ang pectin, isang natatanging hibla na nag-aalok ng ilang mga benepisyo. Available din ang pectin sa supplement form na maaari mong subukan pagkatapos kumonsulta sa iyong doktor.
Alamin kung ano ang pectin
Ang pectin ay isang uri ng fiber ng pagkain na natutunaw sa tubig at isang uri ng kumplikadong polysaccharide. Ang hibla na ito ay may natatanging katangian dahil maaari itong maging isang gel, kapag pinainit sa isang likido. Ang mga natatanging katangian ng pectin ay ginagawa itong madalas na halo-halong sa mga produkto ng jam at jelly, bilang isang pampalapot. Bilang karagdagan, ang pectin na ating kinokonsumo ay nagiging gel din kapag ito ay pumasok sa digestive tract. Ang likas na katangian ng gel ay gumagawa ng pectin na iniulat na may iba't ibang benepisyo sa kalusugan.
Ang paggamit ng pectin sa pang-araw-araw na buhay
Ang pectin ay isang hibla na maraming gamit, halimbawa:
1. Bilang pampalapot at pampatatag ng pagkain
Pangunahing ginagamit ang pectin sa paggawa ng pagkain at pagluluto sa bahay bilang pampalapot. Sa mga ginawang produkto, ang pectin ay hinahalo upang makagawa ng mga jam, halaya, at mga preservative. Minsan, ang pectin ay ginagamit din bilang isang stabilizing agent sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at yogurt. Maaari ka ring makakita ng pectin sa anyo ng puti o kayumangging pulbos at sa anyo ng walang kulay na likido.
Ang pectin ay ibinebenta din sa anyo ng isang kayumangging pulbos
2. Bilang pandagdag
Available din ang pectin bilang isang soluble fiber supplement na ibinebenta sa capsule form. Nakakatulong ang soluble fiber na mapawi ang constipation o constipation, nagpapababa ng cholesterol at triglyceride, kinokontrol ang blood sugar, at tumutulong sa pagkontrol ng timbang.
3. Bilang isang patong sa ilang mga gamot
Ang pectin ay isa ring mahalagang sangkap bilang patong para sa mga gamot na mabagal na nilalabas sa mundo ng parmasyutiko.
Ang mga benepisyo ng pectin para sa kalusugan
Bilang isang uri ng hibla, nag-aalok ang pectin ng ilang benepisyo sa kalusugan. Ang ilan sa mga benepisyo ng pectin ay kinabibilangan ng:
1. Pinaniniwalaang nagpapababa ng panganib ng colon cancer
Ang ilang mga pag-aaral sa test-tube ay nagpapahiwatig na ang pectin ay may potensyal na pumatay ng mga selula ng kanser sa colon. Bilang karagdagan, sa isang pag-aaral na inilathala sa
International Journal of Biological Macromolecules, naiulat na binabawasan ng pectin ang pamamaga at pagkasira ng cell na nag-uudyok sa pagbuo ng mga selula ng kanser sa colon. Ayon sa mga eksperto, maaaring mapababa ng pectin ang panganib ng colon cancer dahil maaari nitong pigilan ang pagsipsip ng galectin-3. Ang mataas na antas ng galectin-3 ay nauugnay sa mas mataas na panganib ng colon cancer.
2. Kontrolin ang iyong timbang
Bilang isang hibla, ang pectin ay mayroon ding potensyal na kontrolin ang timbang. Sa ilang mga pag-aaral, ang pagtaas ng paggamit ng hibla ay nauugnay sa isang pinababang panganib ng labis na katabaan at pagiging sobra sa timbang. Sapagkat, ang hibla ay kilala bilang isang sustansya na tumutulong sa 'pagpuno' ng tiyan. Karamihan sa mga pagkaing hibla ay may posibilidad ding mababa ang calorie. Ang mga pag-aaral ng hayop ay nagpapahiwatig din na ang mga suplemento ng pectin ay nagpapasigla sa pagbaba ng timbang at pagsunog ng taba sa mga daga.
3. Tumutulong na mapawi ang mga sakit sa digestive tract
Ang pectin ay maaaring maging isang gel kapag ito ay pumasok sa digestive tract. Ito ay tumutulong sa 'palambutin' ang dumi at pabilisin ang proseso ng pagkain na dumadaan sa digestive tract, sa gayon ay binabawasan ang paninigas ng dumi. Hindi lamang iyon, ang natutunaw na hibla tulad ng pectin ay maaaring kumilos bilang isang probiotic. Ang mga probiotic ay maaaring pagmulan ng pagkain para sa mabubuting bakterya na nabubuhay sa bituka. Ang mga natatanging katangian ng pectin ay nagbibigay din ng proteksiyon na epekto para sa dingding ng bituka, sa gayon ay pinipigilan ang pagpasok ng mga nakakapinsalang bakterya.
4. Potensyal na kontrolin ang asukal sa dugo at taba ng dugo
Sa ilang mga pag-aaral sa hayop, tulad ng isang pag-aaral na inilathala noong 2016, iniulat na ang pectin ay may potensyal na kontrolin ang asukal sa dugo - pati na rin mapabuti ang paggana ng mga hormone na may kaugnayan sa asukal sa dugo upang makontrol ang diabetes. Ang paghahanap na ito ay kailangan pa ring suriin pa, dahil natuklasan ng mga pag-aaral sa mga tao na ang epekto ng pagpapababa ng asukal sa dugo ay iniulat na hindi masyadong malakas.
5. Pinagkakatiwalaang makontrol ang taba ng dugo
Bilang karagdagan sa pagkontrol sa asukal sa dugo, ang pectin ay mayroon ding potensyal na kontrolin ang mga taba ng dugo. Ito ay dahil ang pectin ay pinaniniwalaang nagbubuklod ng kolesterol sa digestive tract upang hindi ito masipsip ng katawan. Kaya, ang panganib ng sakit sa puso ay maaaring mapababa. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang kumpirmahin ang mga benepisyo ng pectin na ito.
Malusog na pagkain ng pectin
Ang mansanas ay isa sa mga pagkaing mataas sa pectin fiber. Kaya, maaari mong regular na kainin ang prutas na ito habang iba-iba rin ito sa iba pang mga prutas at gulay. Available din ang pectin sa supplement form. Ang mga suplemento ng pectin ay kadalasang ginawa mula sa mga balat ng mansanas o orange. Gayunpaman, siguraduhing kumunsulta muna sa iyong doktor bago kumuha ng mga suplemento ng pectin. Dahil, ang ilang mga tao ay maaaring makaranas ng mga reaksiyong alerhiya, utot, at gas pagkatapos ng pag-inom ng pectin. Paano kung jam at
halaya alin ang naglalaman ng pectin? Sa kasamaang palad, jam dan
halaya inuri bilang mga naprosesong pagkain na puno ng asukal at sapat na mataas na calorie. Bilang isang naprosesong pagkain, pagkonsumo ng jam at
halaya Syempre dapat limitado.
Sa kabila ng naglalaman ng pectin, ang halaya ay malamang na mataas sa asukal at calories [[mga kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang pectin ay isang hibla na nalulusaw sa tubig na nagiging gel kapag ito ay pumasok sa digestive system. Ang pagkain ng mga gulay at prutas, lalo na ang mga mansanas, ay ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng pectin. Maaaring inumin ang mga suplemento ng pectin pagkatapos mong kumonsulta sa doktor.
Ang pectin ay ibinebenta din sa anyo ng isang kayumangging pulbos 
Sa kabila ng naglalaman ng pectin, ang halaya ay malamang na mataas sa asukal at calories [[mga kaugnay na artikulo]] 
