Ang harina ng almond ay hindi kasing tanyag ng harina ng trigo o gawgaw. Ang harina ng almond ay harina na ginawa mula sa mga almendras sa lupa. Sa proseso ng pagmamanupaktura, ang mga almendras ay unang pinakuluan sa kumukulong tubig upang alisin ang balat. Pagkatapos, ang mga almendras ay giniling at sinala sa isang pinong harina na may bahagyang mas matamis na lasa. Ang harina na ito ay mababa sa carbohydrates at may iba't ibang nutrients. Sa batayan na ito, mayroong isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan ng almond flour.
Nutrisyon ng harina ng almond
Ang almond flour ay kilala na maraming sustansya. Ang harina na ito ay mayaman sa bitamina E at magnesium na mabuti para sa kalusugan ng iyong katawan. Ang bitamina E sa almond flour ay gumaganap bilang isang antioxidant na maaaring maiwasan ang pinsala sa mga selula ng katawan na dulot ng mga libreng radical. Samantala, kailangan ang magnesium sa maraming proseso sa iyong katawan. Ang isang bilang ng mga nutrients na nilalaman sa isang serving (28 gramo) ng almond flour, katulad:
- 163 calories
- 14.2 gramo ng taba
- 6.1 gramo ng protina
- 5.6 gramo ng carbohydrates
- 3 gramo ng dietary fiber
- 35 porsiyento ng bitamina E ng inirerekomendang pang-araw-araw na pangangailangan
- 31 porsiyentong manganese ng inirerekomendang pang-araw-araw na pangangailangan
- 19 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na magnesiyo
- 16 porsiyentong tanso ng inirerekomendang pang-araw-araw na pangangailangan
- 13 porsiyentong posporus ng inirerekomendang pang-araw-araw na pangangailangan
Salamat sa iba't ibang nutrients na ito, ang mga benepisyo ng almond flour para sa kalusugan ay hindi mapag-aalinlanganan. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo sa kalusugan ng almond flour
Narito ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng almond flour na maaari mong makuha:
Kontrolin ang asukal sa dugo
Ang harina ng almond ay mababa sa carbohydrates, ngunit mataas sa malusog na taba at hibla. Ginagawa ito ng property na ito bilang mababang glycemic index intake dahil hindi ito nagdudulot ng malaking pagtaas sa blood sugar pagkatapos ng pagkonsumo. Hindi lamang iyon, ang magnesium na nakapaloob sa almond flour ay may mahalagang papel din sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Tinatayang 25-38 porsiyento ng mga taong may type-2 diabetes ay kulang sa magnesiyo. Ang kundisyon ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagkain o mga suplemento upang makabuluhang bawasan ang asukal sa dugo at mapataas ang insulin.
Ang mga taong dumaranas ng Celiac disease o wheat intolerance ay hindi makakain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten dahil nakikita ito ng kanilang katawan bilang isang mapanganib na substance. Nagiging sanhi ito ng paglikha ng isang tugon ng immune system upang alisin ang gluten mula sa katawan. Ang tugon na ito ay maaaring magdulot ng pinsala sa bituka at magdulot ng ilang partikular na sintomas, tulad ng pagdurugo, pagtatae, pantal sa balat, pagkapagod, at pagbaba ng timbang. Sa kabutihang palad, ang almond flour ay walang trigo at gluten, kaya maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong may Celiac disease o isang hindi pagpaparaan sa trigo.
Pagpapababa ng masamang kolesterol at mataas na presyon ng dugo
Maraming mga pag-aaral ang nagpapakita na ang mga almendras ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng masamang kolesterol at mataas na presyon ng dugo, na mga kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso. Ang isang pagsusuri ng 5 pag-aaral na kinasasangkutan ng 142 tao ay natagpuan na ang mga kalahok na kumain ng mas maraming almond ay nakaranas ng isang average na pagbawas ng 5.7 mg/dL ng LDL cholesterol. Gayunpaman, maaari rin itong maimpluwensyahan ng iba pang mga kadahilanan. Sa kabilang banda, ang mataas na nilalaman ng magnesium sa almond flour ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng mataas na presyon ng dugo na nauugnay sa kakulangan ng magnesiyo. Sa kasamaang palad, higit pang pananaliksik ang kailangan sa paksang ito dahil ang ilang mga nakaraang pag-aaral ay nagkaroon ng hindi tugmang mga resulta. Maaari mong gamitin ang almond flour para gumawa ng tinapay, pancake, at pastry. Bagama't mayroon itong iba't ibang sustansya at benepisyo sa kalusugan, ang almond flour ay maaari ding mag-trigger ng mga allergy. Mga reaksiyong alerdyi na maaaring lumitaw, kabilang ang pantal, pangangati, pag-ubo, pagkahilo, pagduduwal, o kakapusan sa paghinga. Ang kundisyong ito ay maaari pang humantong sa anaphylaxis na nagbabanta sa buhay (malubhang reaksiyong alerhiya). Samakatuwid, bago ubusin ang harina na ito, siguraduhin muna ang kaligtasan ng iyong kondisyon. Kung mangyari ang isang reaksiyong alerdyi, itigil ang pagkonsumo ng mga pagkaing gawa sa almond flour at kumunsulta kaagad sa doktor.
