Ang paghigop ng isang tasa ng tsaa ay maaaring
oras ko maraming tao para simulan ang araw. Ang tsaa ay isa rin sa pinakamalusog na inumin para sa katawan na may nilalamang polyphenol. Gayunpaman, ibang kuwento kung labis kang uminom ng tsaa. Ang walang pinipiling pagkonsumo ng tsaa ay nauugnay sa iba't ibang epekto, na maaaring sanhi ng nilalaman nito na tinatawag na tannins. Kilalanin ang mga kalamangan at kahinaan ng maraming tannin na nilalaman ng tsaa.
Pagkilala sa mga tannin sa pagkain
Ang mga tannin ay isang pangkat ng mga compound sa pagkain na kabilang sa isang malaking grupo ng mga polyphenolic compound. Ang mga compound na ito ay natural na matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng halaman, tulad ng mga dahon, mani, buto, prutas, at balat. Ang mga tannin ay ginawa ng mga halaman upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga peste. Ang mga tannin sa pangkalahatan ay may mas malalaking molekula kaysa sa iba pang mga uri ng polyphenols. Ang tambalang ito ay mayroon ding natatanging katangian ng kakayahang magbigkis sa iba pang mga molekula, kabilang ang iba't ibang mga mineral at protina. Hindi lamang iyon, ang mga tannin ay nakakatulong din sa kulay at lasa ng iba't ibang halaman. Ang astringent at mapait na lasa na nagpapakilala sa iba't ibang mga pagkain at inumin ng halaman ay kadalasang sanhi ng mga tannin. tsaa (
Camellia sinensis ) ay pinagmumulan ng tannins. Ang nilalaman ng tannin sa iba't ibang uri ng mga derivatives ng tsaa
Camellia sinensis maaaring iba, at naiimpluwensyahan din ng paraan ng pagproseso at pagtatanghal. Ang itim na tsaa ay sinasabing naglalaman ng pinakamataas na antas ng tannins. Samantala, ang green tea ay iniulat na may pinakamababang antas ng tannins. Ang iba pang mga pagkain at inumin na naglalaman ng mga tannin ay kinabibilangan ng tsokolate, kape, at alak.
Mga uri ng tannin at ang mga benepisyo nito
Mayroong ilang mga compound sa tsaa na nabibilang sa grupo ng tannin. Ang mga tannin compound na ito, kabilang ang:
1. Error sa epigallocatechin
Isa sa mga pangunahing tannin sa tsaa ay EGCG o epigallocatechin error. Ang EGCG ay kabilang sa isang pangkat ng mga compound na kilala bilang catechin at pinaniniwalaang may iba't ibang benepisyo sa kalusugan. Sa test-tube at pag-aaral ng hayop, ang EGCG ay nauugnay sa pinababang pamamaga, pag-iwas sa pagkasira ng cell, at pagbabawas ng panganib ng mga malalang sakit gaya ng cancer at sakit sa puso. Gayunpaman, ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan upang patunayan ang premise ng mga benepisyo ng mga tannin na ito.
2. Ellagitannin
Ang tsaa ay naglalaman din ng tannin na tinatawag na ellagitannin. Tulad ng ibang polyphenols, ang ellagitannins ay may malakas na antioxidant at anti-inflammatory na kakayahan. Ang Ellagitanin ay sinasabing may potensyal din na gamutin at maiwasan ang cancer. Ang mga karagdagang pag-aaral ay kinakailangan upang patunayan ang mga natuklasan na ito.
3. Theaflavin at thearubigin
Ang iba pang mga tannin sa tsaa ay ang theaflavin at thearubigin group. Ang dalawang grupo ng mga tannin na ito ay pangunahing nilalaman sa itim na tsaa pati na rin ang pagbibigay sa tsaang ito ng madilim na kulay nito. Hindi gaanong pananaliksik ang napagmasdan ang mga benepisyo ng theaflavin at thearubigin. Isang pag-aaral sa journal
Pang-iwas na Gamot nabanggit, ang theaflavins at thearubigin ay parehong may antioxidant effect upang maiwasan ang pagkasira ng cell na dulot ng mga free radical. [[Kaugnay na artikulo]]
Ang panganib ng mga side effect mula sa pagkonsumo ng tannins
Tulad ng maraming iba pang mga compound, ang mga tannin ay mayroon ding panganib ng mga side effect kapag natupok nang labis. Ang ilan sa mga side effect ng tannins ay kinabibilangan ng:
1. Binabawasan ang pagsipsip ng bakal
Kung ikaw ay isang mahilig sa tsaa, malamang na naiintindihan mo na ang mga epekto ng labis na tsaa, lalo na ang mga may kaugnayan sa pagsipsip ng bakal. Oo, ang mga tannin ay madaling magbigkis sa bakal mula sa pagkain na ating kinakain. Bilang resulta, ang mga tannin ay makagambala sa pagsipsip ng mga sustansyang ito na kailangan ng katawan. Ang mga epekto ng mga tannin na ito ay kailangang isaalang-alang, lalo na sa mga taong nasa panganib para sa kakulangan sa bakal. Tulad ng malamang na alam mo, ang bakal ay kailangan ng katawan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin. Maaari kang uminom ng tsaa hindi sa oras ng pangunahing pagkain upang maiwasan ang panganib ng pagbubuklod ng mga tannin at bakal mula sa pagkain.
2. Mag-trigger ng pagduduwal
Ang mataas na paggamit ng tannins ay nasa panganib na mag-trigger ng pagduduwal kung umiinom ka ng tsaa nang walang laman ang tiyan. Ang panganib na ito ay kapansin-pansin din lalo na sa mga indibidwal na may sensitibong sistema ng pagtunaw. Upang maiwasan ang side effect na ito, maaari kang uminom ng tsaa habang
meryenda o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas. Ang protina at carbohydrates sa meryenda o gatas ay maaaring magbigkis sa ilan sa mga tannin, na binabawasan ang kanilang nakakainis na epekto sa digestive tract. Bigyang-pansin din ang iyong pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa. Sa isang araw, karamihan sa mga tao ay maaaring uminom ng hanggang 3-4 tasa ng tsaa bawat araw. Gayunpaman, isaalang-alang ang paghahati ng mga oras ng pag-inom upang ang katawan ay hindi makatanggap ng masyadong maraming tannin sa isang pagkakataon.
Mga tala mula sa SehatQ
Ang mga tannin ay isang pangkat ng mga compound na malawak na nilalaman sa mga pagkain at inumin tulad ng tsaa. Bagama't kapaki-pakinabang para sa paglaban sa mga libreng radical, ang mga tannin ay mayroon pa ring panganib ng mga side effect, kabilang ang pag-abala sa pagsipsip ng bakal at pag-trigger ng pagduduwal.
