Ang pagkain ng mga insekto ay maaaring kasuklam-suklam sa ilang mga tao. Sa katunayan, ang pagkonsumo ng ganitong uri ng hayop ay malawakang ginagawa sa iba't ibang bahagi ng mundo mula pa noong sinaunang panahon. Ang pagsasanay na ito ay kilala bilang
entomophagy. Ang United Nations ay naglabas ng isang ulat noong 2013 na nagpapakita na hindi bababa sa 2 bilyong tao sa mundo ang kumakain ng mga insekto bilang bahagi ng kanilang diyeta. Ang mga insekto ay isang malusog na alternatibong pagkain na naglalaman ng iba't ibang mahahalagang sustansya, lalo na ang protina. Ang ilang uri ng mga insekto ay maaari ding gamitin bilang isang napapanatiling mapagkukunan ng protina at tumulong sa pag-secure ng suplay ng pagkain sa mundo.
Mga insekto na maaaring kainin
Si Rebecca Baldwin, isang propesor ng entomology sa University of Florida's Institute of Food and Agricultural Sciences, ay nagpapakita na mayroong hindi bababa sa 500 uri ng nakakain na mga insekto sa buong mundo. Sa dinami-dami ng insekto, narito ang ilang uri ng insekto na may mataas na nutrisyon na maaaring gamitin bilang masustansyang alternatibong pagkain.
1. Kuliglig
Ang mga kuliglig ay isa sa mga pinakakinakain na insekto. Ang mga insektong ito ay isang magandang pinagmumulan ng protina, taba, bitamina, mineral at hibla. Ang isang potensyal na benepisyo ng pagkain ng mga insekto na ito ay nakakatulong sila na mapabuti ang kalusugan ng bituka. Ang mga kuliglig ay mga insekto na maaaring kainin bilang pinagmumulan ng protina na mas environment friendly kung ihahambing sa ibang mga protina ng hayop, tulad ng manok, dahil ang mga insekto na ito ay may mas mababang antas ng greenhouse gas emissions.
2. Tipaklong
Ang mga tipaklong ay isa sa mga insektong mayaman sa sustansya. Isa sa mga benepisyo ng pagkain ng mga tipaklong na maaari mong matamasa ay ang mataas na nilalaman ng protina nito. Ang insektong ito ay sinasabing may nilalamang protina na hanggang 70 porsiyento, bilang karagdagan sa iba't ibang mahahalagang sustansya. Bukod sa mayaman sa protina, ang mga tipaklong ay mababa rin sa carbohydrates. Ang isa pang potensyal na benepisyo ng pagkain ng mga tipaklong ay nakakatulong ito na palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ayon sa isang nai-publish na pag-aaral
Mga Hangganan sa Nutrisyon, ang mga insektong ito ay naglalaman ng mga antioxidant na 3-5 beses na mas malaki kaysa sa orange juice. Ang isang uri ng tipaklong na maaaring kainin ay ang Chapulines, na isang uri ng genus ng tipaklong
Sphenarium.
3. Mealworm (Hong Kong caterpillar)
Ang susunod na nakakain na insekto ay
mga uod sa pagkain o ang higad ng Hong Kong. Beetle larvae ng genus
Tenebrio ito ay isa sa mga uri ng mga insekto na natupok sa mga kanlurang bansa. Pagkatapos ng pagpapatuyo at pagproseso, ang Hong Kong caterpillar larvae ay naglalaman ng 50 porsiyentong protina at 30 porsiyentong taba. Ang nilalaman ng protina ay maihahambing sa karne ng baka, ngunit ang dami ng malusog na taba (polyunsaturated na taba) ay mas mataas. Ang dami mong taba
mga uod sa pagkain itinuturing na halos kapareho ng powdered milk. Bilang karagdagan, ang mga uod na ito ay mayaman din sa iba't ibang mahahalagang sustansya, tulad ng tanso, sodium, potassium, iron, zinc, at selenium.
4. anay
Kasama rin ang anay sa listahan ng mga nakakain na insekto. Ang mga insekto na kadalasang nakakasira sa mga kagamitan sa bahay ay talagang mayaman sa mga mineral na manganese, kahit na ang konsentrasyon ng nilalamang mineral na ito ay hanggang 100 beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga insekto. Ang mga anay ay karaniwang naglalaman ng humigit-kumulang 38 porsiyentong protina. Isang partikular na uri ng anay na pinangalanan
Syntermes aculeosus kahit na naglalaman ng 64 porsiyentong protina. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga insektong ito ay maaari ding matugunan ang mga pangangailangan ng iron, calcium, mahahalagang fatty acid, at amino acid tulad ng tryptophan. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo ng pagkain ng mga insekto
Ang mga benepisyo ng pagkain ng mga insekto ay marami, lalo na tungkol sa iba't ibang nutritional content sa kanila. Ilan sa mga benepisyo ng pagkain ng mga insekto na maaari mong makuha, kabilang ang:
- Nag-aalok ang mga insekto ng kumpletong protina ng hayop na kinabibilangan ng lahat ng (9) mahahalagang amino acid.
- Dahil madali itong natutunaw ng katawan, ang pagsipsip ng mga bitamina at mineral mula sa pagkain ng mga insekto ay mas mataas kung ihahambing sa mga sustansya mula sa karne ng baka o trigo.
- Ang mga insekto ay isang napakataas na mapagkukunan ng mga antioxidant upang labanan ang mga degenerative na sakit.
- Ang mga insekto ay naglalaman ng chitin na isang prebiotic fiber na makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan ng digestive.
- Ang mga insekto ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na taba na mabuti para sa katawan, halimbawa sa mga kuliglig.
- Ang lahat ng bahagi ng katawan ng insekto ay karaniwang nakakain, kaya hindi ito nag-iiwan ng basura ng pagkain.
Iyon ay iba't ibang nakakain na mga insekto at ang kanilang mga benepisyo. Tulad ng pagkain ng iba pang mga hayop, ang pagkain ng mga insekto ay mayroon ding ilang mga potensyal na panganib. Ang mga taong may allergy sa shellfish o dust mites ay maaaring makaranas ng allergic reaction kapag kinakain ang mga hayop na ito. Ang ilang mga eksperto ay nagbabala rin na ang mga insekto tulad ng mga kuliglig ay maaaring kumilos bilang mga carrier ng mga pathogen na maaaring makahawa sa mga tao at hayop. Gayunpaman, kailangan pa rin ng karagdagang pananaliksik tungkol sa mga panganib ng pagkain ng mga insekto nang mas lubusan. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
