Para sa iyo na walang gaanong oras upang magluto o nais magluto ng isang simpleng menu, kung gayon
frozen na pagkain o frozen na pagkain ang tamang pagpipilian. Mayroong iba't ibang uri
frozen na pagkain na makikita mula sa mga gulay, prutas, isda hanggang karne. Ito ang dahilan kung bakit ito patok sa maraming tao dahil ito ay napakapraktikal at matibay. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay nag-iisip na
frozen na pagkain walang mas mahusay kaysa sa sariwang pagkain.
Alin ang mas malusog: frozen na pagkain o sariwang pagkain?
Alin ang mas malusog?
frozen na pagkain o sariwang pagkain siyempre depende sa nutritional content. Ang pagyeyelo ay hindi makakaapekto sa dami ng calories, hibla, taba, protina, asukal o ang dami ng mineral sa pagkain. Gayunpaman, posible na ang proseso ng pagyeyelo ng pagkain ay nakakaapekto sa mga antas ng ilang bitamina, tulad ng bitamina C, na nagiging mas mataas. Gayunpaman, karamihan sa nutritional value ay nananatili pagkatapos ng pagyeyelo. Samantala, ang mga sustansya na madaling masira ng liwanag, temperatura, at hangin ay maaaring mabilis na mabawasan sa sariwang pagkain. Pinipigilan din ng proseso ng pagyeyelo ang karagdagang pagkawala ng mga sustansya sa pagkain. Dagdag pa rito, ang mga prutas at gulay na ibe-freeze ay pinipitas sa kanilang peak of ripeness kapag sila ay pinakamasustansya. Higit pa rito, mabilis na nagyelo ang pagkain upang mapanatili ang nutritional content nito. Iba ito sa mga sariwang gulay at prutas na karaniwang pinipitas bago pa hinog kaya hindi nabubulok kapag ibinebenta. Gayunpaman, ang texture at lasa ng mga frozen na pagkain ay maaaring naiiba mula sa mga sariwa. Nalaman ng isang pag-aaral na inilathala sa Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics na ang mga taong regular na kumakain ng frozen na pagkain ay may 253 calories at 2.6 gramo na mas mababa ang saturated fat bawat araw kaysa sa mga taong kumakain ng fast food. Bilang karagdagan, ang mga matatanda na kumonsumo
frozen na pagkain mayroon ding mas mataas na pang-araw-araw na paggamit ng mahahalagang sustansya, tulad ng protina, hibla, at potasa. Gayunpaman, ang ebidensya ay nagpapahiwatig na ang mga sariwa at frozen na pagkain ay may katulad na nutritional content. [[Kaugnay na artikulo]]
Totoo ba yan frozen na pagkain gumamit ng preservatives?
Ang mga tao ay natatakot na kumonsumo
frozen na pagkain dahil lumabas ang balita kung ang pagkain ay gumagamit ng preservatives. Kailangan mong malaman na ang proseso ng pagyeyelo ay maaaring magpatagal ng pagkain nang hindi gumagamit ng mga kemikal na pang-imbak. Sa katunayan, ang pamamaraan na ito ay ginamit mula noong sinaunang panahon bilang isang natural na paraan ng pag-iimbak ng pagkain ng mga unang tao sa pamamagitan ng paggamit ng mga kuweba ng yelo. Gayunpaman, basahin ang label sa packaging
frozen na pagkain na bibilhin mo para masigurado kung may idinagdag na preservatives o wala. Ang nagyeyelong pagkain ay hindi maaaring patayin ang bakterya na naroroon sa pagkain, ngunit inactivate lamang ito. Siguraduhing hindi mo lalamunin ang pagkain sa pamamagitan ng paglalagay nito sa temperatura ng silid sa loob ng isa o dalawang oras dahil maaari itong mag-activate o magpalago ng bacteria.
Pumili frozen na pagkain
Ang mga frozen na pagkain ay maaaring maging isang malusog na pagpipilian depende sa iyong pipiliin. Kung interesado kang bumili
frozen na pagkain , maghanap ng mga produktong hindi mataas sa asukal, asin, o calorie. Pumili ng mga frozen na gulay, prutas, karne, isda, pagkaing-dagat o manok na hindi gumagamit ng anumang mga additives. Samantala, sa pagpili ng frozen na meryenda tulad ng cireng, banana kebab, dimsum, at iba pa, dapat mong ikumpara ang nutritional value sa packaging label dahil ang mga meryenda na ito ay kadalasang mataas sa saturated fat, asin, asukal, at calories, kaya piliin ang pinakamababa. Bukod doon, maaari ka ring maghanap ng mas natural na meryenda.
Paano lasawin ang frozen na pagkain
Ang mga frozen na gulay sa pangkalahatan ay hindi kailangang lasawin bago lutuin upang maaari mong singaw, pakuluan, o ilagay ang mga ito.
microwave . Samantala, ang mga prutas ay dapat na lasaw ng kaunti bago mo kainin ang mga ito ngunit huwag hayaang mabulok ang mga ito. Samantala, ang karne ay tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw bago lutuin upang lumambot. Matunaw
frozen na pagkain sa pamamagitan ng paglalagay nito sa malamig na tubig. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang frozen na karne o iba pang mga produkto ng manok ay dapat iwan sa isang ligtas na temperatura ng silid sa panahon ng lasaw. Ang mga nabubulok na pagkain ay hindi dapat lasawin sa counter, sa mainit na tubig, o iwanan sa temperatura ng silid nang higit sa dalawang oras. Habang ang gitna ng pakete ay maaaring makaramdam pa rin ng pagyeyelo kapag ito ay natunaw sa counter, ang mga panlabas na layer ng pagkain ay maaaring nasa "danger zone", sa pagitan ng 40 at 140°F -, kung saan ang bakterya ay maaaring mabilis na dumami. Kapag naglulusaw ng frozen na pagkain, magandang ideya na magplano nang maaga at lasawin ito sa refrigerator kung saan mananatili ito sa isang ligtas, pare-parehong temperatura - sa 40°F o mas mababa. Mayroong tatlong ligtas na paraan upang lasawin ang frozen na pagkain, katulad ng pagtunaw sa refrigerator, pagbababad sa malamig na tubig, at paggamit
microwave. [[mga kaugnay na artikulo]] Tiyaking hindi ka kumukonsumo
frozen na pagkain araw-araw kasi karamihan
frozen na pagkain na ibinebenta sa palengke ay mga processed foods, tulad ng meatballs, sausage, nuggets, o patatas na handa nang iprito. Pinangangambahan na ang mga pagkaing ito ay nagtataglay ng iba't ibang additives na maaaring makasama sa kalusugan ng katawan.
