Ang Grouper ay isa sa pinakasikat na isda sa Indonesia. Ang isda na ito ay karaniwang pinoproseso sa iba't ibang masasarap na pagkain, tulad ng grouper soup, sweet and sour grouper, at steamed grouper. Sa likod ng katakam-takam na lasa, alam mo ba na may ilang mga benepisyo sa kalusugan ng isda ng grouper? Mayroong ilang mga uri ng grouper na karaniwang ginagamit sa Indonesia, kabilang ang red grouper/sunuk grouper, tigre grouper, mouse grouper/duck grouper, mud grouper, batik grouper, kertang grouper, hanggang balloon grouper/estuary grouper. . Alamin pa natin ang nutritional content ng grouper at ang mga benepisyo nito sa kalusugan.
Nutritional content ng grouper
Malaking bahagi (250 gramo) ng grouper fish
fillet naglalaman ng mga sumusunod na nutrients:
- Mga Calorie: 230 (12 porsiyento ng pang-araw-araw na nutritional adequacy rate/RDA)
- Protina: 48 gramo (90 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA)
- Selenium: 91.25 micrograms (131 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA)
- Omega 3 (EPA/DHA): 0.65 gramo (130 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA)
- Phosphorus: 405 milligrams (58 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA)
- Bitamina B6: 0.75 milligrams (46 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA)
- Bitamina B5 (pantothenic acid): 1,875 milligrams (38 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA)
- Bitamina B12: 1.5 micrograms (38 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA).
Sa parehong bahagi ng grouper, maaari ka ring makakuha ng ilang mahahalagang amino acid, tulad ng isoleucine, lysine, tryptophan, valine, histidine leucine, at methionine, na higit sa 100 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA. Bilang karagdagan, ang isda na ito ay naglalaman din ng iba't ibang mahahalagang bitamina at mineral, tulad ng bitamina A, bitamina B1 (thiamine), bitamina B3 (niacin), bitamina D, potasa, iron, magnesium, zinc, at calcium.
Mga pakinabang ng grouper para sa kalusugan
Batay sa nutritional content sa itaas, narito ang ilang benepisyo sa kalusugan ng grouper.
1. Panatilihin ang iba't ibang mga function ng katawan at maiwasan ang sakit
Bagama't hindi kasing dami ng salmon o mackerel, ang grouper ay naglalaman ng omega 3 fatty acids sa anyo ng DHA at EPA. Ang pagkonsumo ng mga pinagmumulan ng omega 3 fatty acids ay pinaniniwalaang nagdudulot ng maraming benepisyo sa kalusugan, tulad ng:
- Pinapababa ang presyon ng dugo, mga antas ng masamang kolesterol (LDL), at triglycerides na nakakapinsala sa puso
- Binabawasan ang panganib ng pamamaga at pamumuo ng dugo
- Tumutulong na labanan ang depresyon at pagkabalisa
- Pagbutihin ang kalusugan ng mata at bawasan ang panganib ng macular degeneration
- Pagbabawas ng mga sintomas ng ADHD sa mga bata
- Bawasan ang mga sintomas ng metabolic syndrome
- Pagbutihin ang kalusugan ng buto at kasukasuan.
Bilang karagdagan, mayroong maraming iba pang mga potensyal na benepisyo na maaari mong makuha mula sa pagkonsumo ng mga mapagkukunan ng omega-3 fatty acid nang regular, tulad ng grouper fish.
2. Panatilihin ang timbang ng katawan, mga kalamnan, buto, at ang proseso ng pagbawi ng pinsala
Dahil sa mataas na nilalaman ng protina sa isda ng grouper, mayroon itong maraming potensyal na benepisyo sa kalusugan. Ang regular na pagkonsumo ng protina ay napatunayang siyentipiko upang makatulong sa:
- Palakihin ang mass at lakas ng kalamnan
- Binabawasan ang gana at gutom
- Palakihin ang metabolismo at pagsunog ng taba
- Tumutulong na mapanatili ang kalusugan ng buto
- Pagbaba ng presyon ng dugo
- Tulungan ang proseso ng pagbawi sa katawan pagkatapos ng pinsala
- Tinutulungan kang manatiling fit habang tumatanda ka.
Ang Grouper ay mababa rin sa calories, taba, at walang carbohydrates. Samakatuwid, kung nais mong pumayat, hindi kailanman masakit na isama ang grouper fish sa iyong diyeta paminsan-minsan.
3. Panatilihin ang kalusugan ng thyroid at bawasan ang panganib ng mga mapanganib na sakit
Ang mataas na selenium content sa grouper ay maaaring makatulong na mapanatiling maayos ang paggana ng thyroid gland. Ang thyroid tissue ay may mas mataas na selenium content kung ihahambing sa ibang mga organo sa katawan ng tao. Tinutulungan ng selenium na protektahan ang thyroid mula sa oxidative na pinsala at gumaganap ng mahalagang papel sa paggawa ng mga thyroid hormone. Kailangan ding panatilihing malusog ang thyroid gland dahil kinokontrol ng organ na ito ang metabolismo at kinokontrol din ang paglaki at pag-unlad ng tao. Bilang karagdagan, ang regular na pagtugon sa pangangailangan para sa selenium, halimbawa sa pamamagitan ng grouper, ay maaari ding mag-ambag sa:
- Palakasin ang immune system
- Binabawasan ang panganib ng ilang uri ng kanser at sakit sa puso
- Tumutulong na maiwasan ang paghina ng kaisipan
- Tumutulong na mabawasan ang mga sintomas ng hika.
4. Panatilihin ang malusog na buto at ngipin
Ang Grouper ay naglalaman din ng phosphorus na itinuturing na kapaki-pakinabang sa pagpapanatili ng malusog na buto at ngipin. Bilang karagdagan, ang ilan sa mga potensyal na benepisyo ng grouper na may kaugnayan sa phosphorus ay:
- Tumutulong na ayusin ang pag-iimbak at paggamit ng enerhiya sa katawan
- Bumuo, magpanatili, at mag-ayos ng mga tisyu at selula ng katawan
- Pinapaginhawa ang pananakit ng kalamnan pagkatapos mag-ehersisyo.
May papel din ang posporus sa iba't ibang mahahalagang tungkulin sa katawan, tulad ng pagsala ng dumi sa mga bato, paggawa ng DNA at RNA, sa pagbabalanse at paggamit ng mga bitamina at mineral sa katawan. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga side effect ng pagkonsumo ng grouper
Ang grouper fish ay may medyo mataas na mercury content. Bilang karagdagan sa ilang mga benepisyo ng grouper sa itaas, mayroon ding ilang posibleng side effect na kailangan mong malaman. Hindi ka inirerekomenda na ubusin ang mga isda ng grouper nang sobra o madalas dahil ang mga isda na ito ay naglalaman ng mataas na antas ng mercury dahil sa kontaminasyon ng tubig-dagat kung saan sila nakatira. Ang grouper fish ay hindi rin inirerekomenda at dapat na iwasan ng mga buntis at nagpapasuso dahil may potensyal itong magdulot ng mercury poisoning. Ang pag-uulat mula sa Disabled World, ang mercury concentration ng grouper ay nasa 0.3 hanggang 0.49 PPM. Ang figure na ito ay mas mababa lamang nang bahagya sa pinakamataas na bilang ng konsentrasyon ng mercury na inirerekumenda nilang ganap na iwasan, na 0.5 PPM. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ka lamang ng sariwang grouper, at sa makatwirang dami at intensity upang maiwasan ang problemang ito ng mercury. Bukod sa problema sa mercury, nanganganib din ang grouper dahil
labis na pangingisda, na nangangahulugan na ang sobrang paghuli at pagkonsumo ng mga isdang ito ay maaaring makapinsala sa kanilang mga populasyon, at maging ang marine ecosystem sa kabuuan.
Ang grouper fish ay may medyo mataas na mercury content. Bilang karagdagan sa ilang mga benepisyo ng grouper sa itaas, mayroon ding ilang posibleng side effect na kailangan mong malaman. Hindi ka inirerekomenda na ubusin ang mga isda ng grouper nang sobra o madalas dahil ang mga isda na ito ay naglalaman ng mataas na antas ng mercury dahil sa kontaminasyon ng tubig-dagat kung saan sila nakatira. Ang grouper fish ay hindi rin inirerekomenda at dapat na iwasan ng mga buntis at nagpapasuso dahil may potensyal itong magdulot ng mercury poisoning. Ang pag-uulat mula sa Disabled World, ang mercury concentration ng grouper ay nasa 0.3 hanggang 0.49 PPM. Ang figure na ito ay mas mababa lamang nang bahagya sa pinakamataas na bilang ng konsentrasyon ng mercury na inirerekumenda nilang ganap na iwasan, na 0.5 PPM. Samakatuwid, inirerekumenda na kumain ka lamang ng sariwang grouper, at sa makatwirang dami at intensity upang maiwasan ang problemang ito ng mercury. Bukod sa problema sa mercury, nanganganib din ang grouper dahil labis na pangingisda, na nangangahulugan na ang sobrang paghuli at pagkonsumo ng mga isdang ito ay maaaring makapinsala sa kanilang mga populasyon, at maging ang marine ecosystem sa kabuuan.
