Sino ang hindi nakakaalam ng mentai sauce? Mae-enjoy mo ang food condiment na ito na minamahal sa Indonesia na may iba't ibang pagkain, gaya ng sushi mentai, salmon mentai rice, hanggang dimsum mentai. Sa likod ng sarap nito, ang mentai ay naglalaman ng mga sustansya na parehong kapaki-pakinabang at nakakapinsala kung sobra. Tingnan ang buong pagsusuri sa ibaba.
Ano ang mentai?
Ang Mentai ay isang sarsa na gawa sa pinaghalong itlog ng isda
pollock o bakalaw at mayonesa. Dahil ang pagkakaroon ng mga itlog ng bakalaw at mga itlog ng pollock ay medyo bihira, maraming tao ang pinapalitan ang mga ito ng mga lumilipad na itlog ng isda (tobiko). Ang Mentai ay may malambot na texture na may mapupulang dilaw na kulay. Sa Indonesia mismo, ang mentai ay binago sa pamamagitan ng paggamit ng mga karagdagang sangkap upang gawin itong mas masarap at naaayon sa katutubong wika. Ang sarsa ng Mentai ay maaaring isama sa iba't ibang protina ng hayop, tulad ng salmon, karne,
pagkaing-dagat, o manok. Sa katunayan, ngayon ay parami nang parami ang mga variation ng pagkain na may mentai sauce, tulad ng mentai salmon rice, mentai sushi, mentai dimsum, mentai pasta, hanggang mentai martabak. [[Kaugnay na artikulo]]
Ang nutritional content at mga benepisyo ng menntai para sa kalusugan
Ang sarsa ng Mentai ay kumbinasyon ng mayonesa at itlog ng isda. Ang pagkain ng Mentai ay may iba't ibang nutritional content at tiyak na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Sa 25 gramo ng mentai sauce ay naglalaman ng 32 calories, 5.25 gramo ng protina, pati na rin ang mga bitamina at mineral, tulad ng bitamina B12 at niacin. Ang sumusunod ay ang nutritional content at mga benepisyo ng mentai sauce para sa kalusugan batay sa mga pangunahing sangkap.
1. Itlog ng isda
Ang mga itlog ng isda ang pangunahing sangkap sa paggawa ng sarsa ng mentai. Ang parehong pollock, bakalaw, at flying fish (tobiko) na mga itlog ay naglalaman ng protina, omega-3 fatty acid, at bitamina B12 na mabuti para sa kalusugan. Ang protina sa mga itlog ng isda ay kilala na nagmumula sa mga bahagi ng amino acid na gumaganap ng papel sa paglaki at pagkumpuni ng mga nasirang tissue ng katawan. Ang Omega-3 na matatagpuan din sa iba pang produkto ng isda ay kayang kontrolin ang pamamaga, at mabuti para sa kalusugan ng puso, mga hormone, at immune system. Ang mga itlog ng isda ay mayaman din sa bitamina B12 na may iba't ibang mga function para sa katawan tulad ng DNA synthesis, paggawa ng enerhiya, pagbuo ng pulang selula ng dugo, at paghahatid ng nerve. Gayunpaman, ang ilang mga itlog ng isda, tulad ng tobiko ay kilala na may mataas na nilalaman ng kolesterol. Kaya naman hindi inirerekomenda ang pagkonsumo ng tobiko sa sobrang dami. Ang pagkonsumo ng mentai sauce na naglalaman ng maraming tobiko ay maaaring magpataas ng panganib ng pagtaas ng antas ng kolesterol.
2. Mayonnaise
Ang mayonesa ay ginawa mula sa pinaghalong mantika, pula ng itlog, at isang acidic na likido, gaya ng lemon o suka. Ang isang kutsara ng mayonesa ay naglalaman ng 94 calories, 10 gramo ng taba at 0.1 gramo ng protina. Kahit na inuri bilang isang mataas na calorie na pagkain, ang taba na nilalaman ng mayonesa ay inuri bilang malusog na taba. Sa katamtaman, ang mayonesa ay ligtas na kainin. Bilang karagdagan sa dalawang pangunahing sangkap sa itaas, ang paggamit ng sili at pampalasa sa sarsa ng mentai ay nagdaragdag din sa lasa at nutrisyon ng sarsa ng mentai. Bilang karagdagan, ang pagdaragdag ng mga pangunahing sangkap sa mga pagkaing mentai tulad ng salmon, tuna, manok, pagkaing-dagat, gulay, at itlog ay nagdaragdag din sa nutritional content nito. [[Kaugnay na artikulo]]
Ano ang panganib ng mentai sauce para sa kalusugan?
Ang mataas na calorie sa mayonesa ay ginagawang delikado ang mentai kung labis ang paggamit May isang bagay na labis ay hindi mabuti para sa kalusugan, kabilang ang pagkonsumo ng mentai. Bagama't masarap, ang pagkonsumo ng mentai sa maraming dami at kadalasan ay maaaring magpapataas ng panganib ng mga problema sa kalusugan. Ang mentai na binibili mo sa merkado ay malamang na mataas sa sodium o sodium, fat, at calories. Ito ay mula sa mga sangkap na ginamit tulad ng karagdagang asin, mayonesa, keso, hanggang sa mga pantulong na pagkain tulad ng sushi o dimsum mentai sauce. Halimbawa, ang mga calorie sa mentai sushi ay tiyak na mas malaki kaysa sa mga calorie sa regular na sushi. Bukod dito, ang pagbanggit sa Mayo Clinic, ang sushi na may idinagdag na pampalasa, mayonesa, at piniritong sangkap, tulad ng tempura ay nagdaragdag din ng mga calorie dito. Ang mataas na nilalaman ng sodium, taba, at mga calorie ay maaaring tumaas ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular, tulad ng hypertension at sakit sa puso. Ikaw ay nasa panganib din para sa pagtaas ng timbang. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pollock fish sa mentaiko ay naglalaman din ng mga purine sa katamtamang kategorya para sa bawat 100 gramo ng paghahatid. Ibig sabihin, ang labis na pagkonsumo ng mga pagkaing menntai ay maaari ding maging sanhi ng panganib na tumaas ang antas ng uric acid sa dugo. Inilalagay ka nito sa panganib para sa gout (gout). Sa buod, ang labis na pagkonsumo ng mga pagkain na may mentai sauce ay maaaring magpataas ng panganib ng ilang mga kondisyon, tulad ng:
- Mataas na kolesterol
- Pagtaas ng presyon ng dugo
- Dagdag timbang
- Gout
- Sakit sa puso
[[Kaugnay na artikulo]]
Mga tip para sa mas malusog na mga likhang mentai
Sinabi ni Doctor Reni Utari mula sa SehatQ, "Sa totoo lang, ligtas ang pagkonsumo ng mentai basta ito ay naproseso nang maayos. Gayunpaman, dahil ang mayonesa sa sarsa ng mentai ay mataas sa mga calorie, pinakamahusay na huwag gamitin ito nang labis." Kahit na limitado mo ang dami ng mayonesa, hindi ka pa rin inirerekomenda na kumain ng maraming mentai. Panatilihin ang pagsasaayos sa mga pangangailangan ng calorie bawat araw. Sa pangkalahatan, ang caloric na pangangailangan ng mga lalaking nasa hustong gulang ay 2,500 calories, habang ang mga babaeng nasa hustong gulang ay 2,000 calories. Nahahati sa 3 pagkain, maaaring kailangan mo lamang ng mga 500-800 calories bawat pagkain. Bilang karagdagan, ang ilan sa mga sumusunod na tip na maaari mong sundin upang makagawa ng mas malusog na mentai:
- Gumamit ng mayonesa na gawa sa mga langis ng gulay, tulad ng langis ng soy o canola oil .
- Iwasang magdagdag ng sobrang asukal o asin
- Pagsamahin sa mga pagkaing mataas sa protina at fiber, tulad ng salmon, dibdib ng manok, mushroom, beans, o gulay
- Iwasang magdagdag ng mentai sauce sa mga pritong pagkain
- Huwag maghurno ng mentai nang masyadong mahaba
"Para sa salmon na ginagamit sa mentai food, siguraduhing sariwa pa ang salmon na may maliwanag na kulay kahel na pantay at hindi malansa," dagdag ni dr. Reni. Isinasaalang-alang na ang mayonesa ay may medyo mataas na calorie, dr. Iminungkahi din ni Reni ang pagpili ng carbohydrates. "Mas mabuti kung ang bigas na ginagamit sa mga pagkain ng mentai ay mula sa mababang-calorie na bigas, tulad ng shirataki."
Mga tala mula sa SehatQ
Ang Mentai ay isang pampalasa ng pagkain na nakakalungkot na palampasin. Bukod dito, maaari mong sabihin, halos anumang uri ng pagkain ay sumasama sa sarsa ng mentai. Gayunpaman, kailangan mo pa ring bigyang pansin ang paggamit. Bukod dito, ang mentai ay ginawa mula sa mga sangkap na mayroon ding mataas na calorie. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing mentai nang maayos at hindi labis ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa mentai sauce at ang nutritional content nito, maaari kang direktang kumonsulta
sa linya gumamit ng mga tampok
chat ng doktor sa SehatQ family health app. I-download ang app sa
App Store at Google-play ngayon na!
Ang sarsa ng Mentai ay kumbinasyon ng mayonesa at itlog ng isda. Ang pagkain ng Mentai ay may iba't ibang nutritional content at tiyak na kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Sa 25 gramo ng mentai sauce ay naglalaman ng 32 calories, 5.25 gramo ng protina, pati na rin ang mga bitamina at mineral, tulad ng bitamina B12 at niacin. Ang sumusunod ay ang nutritional content at mga benepisyo ng mentai sauce para sa kalusugan batay sa mga pangunahing sangkap. 
Ang mataas na calorie sa mayonesa ay ginagawang delikado ang mentai kung labis ang paggamit May isang bagay na labis ay hindi mabuti para sa kalusugan, kabilang ang pagkonsumo ng mentai. Bagama't masarap, ang pagkonsumo ng mentai sa maraming dami at kadalasan ay maaaring magpapataas ng panganib ng mga problema sa kalusugan. Ang mentai na binibili mo sa merkado ay malamang na mataas sa sodium o sodium, fat, at calories. Ito ay mula sa mga sangkap na ginamit tulad ng karagdagang asin, mayonesa, keso, hanggang sa mga pantulong na pagkain tulad ng sushi o dimsum mentai sauce. Halimbawa, ang mga calorie sa mentai sushi ay tiyak na mas malaki kaysa sa mga calorie sa regular na sushi. Bukod dito, ang pagbanggit sa Mayo Clinic, ang sushi na may idinagdag na pampalasa, mayonesa, at piniritong sangkap, tulad ng tempura ay nagdaragdag din ng mga calorie dito. Ang mataas na nilalaman ng sodium, taba, at mga calorie ay maaaring tumaas ang panganib ng mga sakit sa cardiovascular, tulad ng hypertension at sakit sa puso. Ikaw ay nasa panganib din para sa pagtaas ng timbang. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pollock fish sa mentaiko ay naglalaman din ng mga purine sa katamtamang kategorya para sa bawat 100 gramo ng paghahatid. Ibig sabihin, ang labis na pagkonsumo ng mga pagkaing menntai ay maaari ding maging sanhi ng panganib na tumaas ang antas ng uric acid sa dugo. Inilalagay ka nito sa panganib para sa gout (gout). Sa buod, ang labis na pagkonsumo ng mga pagkain na may mentai sauce ay maaaring magpataas ng panganib ng ilang mga kondisyon, tulad ng: 
