Ang frozen na karne ng manok ay kadalasang isang buwanang pagpipilian sa pamimili para sa mga sambahayan at mga serbisyo ng pagkain. Bukod sa pagiging praktikal, ang pagbili ng frozen na karne ng manok ay itinuturing ding mas matibay. Gayunpaman, ang isa pang tanong ay lumitaw mula sa paggamit nito. Ligtas ba para sa kalusugan ang frozen na manok? Gaano katagal ang frozen na manok at hindi mawawala ang nutritional content nito? Maaari mo bang pakuluan ang frozen na manok kaagad? Ano ang tamang paraan ng pagtunaw ng frozen na manok? Upang masagot ang iba't ibang tanong sa itaas, tingnan natin ang buong paliwanag sa ibaba.
Ang mga pakinabang ng frozen na manok
Ang frozen na manok ay mas madaling itabi at mas matagal ang Frozen na manok, tinatawag ding manok
nagyelo, ay manok na pinutol at pinalamig upang mabawasan ang panganib ng kontaminasyon at mas tumagal sa imbakan. Ang karne ng manok ay may mataas na panganib para sa bacterial contamination. Kaya naman, kung paano maghanda, mag-imbak, at magproseso ng karne ng manok ay kailangang gawin ng maayos. Imbakan ng karne ng manok sa refrigerator, lalo na
freezer sa -18? – -20?, ay mas inirerekomenda. Ang dahilan ay, ang paglaki ng bakterya sa ilalim ng temperatura na 4? may posibilidad na mabagal. Kung mas mababa ang temperatura, mas mabagal ang paglaki ng bakterya. Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng karne ng manok sa mahabang panahon. manok
nagyelo na pinutol ay maaaring tumagal ng hanggang 9 na buwan
freezer . Samantala, ang frozen na buong manok ay maaaring tumagal ng hanggang 1 taon
freezer . Kung hindi frozen, ang hilaw na manok ay mabubuhay lamang sa refrigerator o
panglamig (-4?– 6?.) mga 1-2 araw. [[Kaugnay na artikulo]]
Ligtas na paraan upang lasawin ang frozen na manok
Ang pag-defrost ng frozen na manok ay hindi lamang tungkol sa paggawa ng manok na madaling lutuin. Higit pa riyan, ang tamang pagtunaw ng frozen na manok ay maaari ding maging mas malasa at mas ligtas para sa pagkain. Ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, USDA, ay nagsasaad na ang pinakakaraniwang uri ng bakterya na matatagpuan sa hilaw na karne ng manok ay kinabibilangan ng:
- Salmonella
- Staphylococcus aureus
- E. coli
- Listeria monocytogenes
Ang wastong lasaw, paghuhugas at pagproseso ay maaaring mabawasan ang panganib ng bacterial contamination. Mayroong ilang mga paraan na maaari mong gawin upang mag-defrost ng manok
nagyelo ligtas at maiwasan ang bacterial contamination, katulad ng:
1. Gamitin microwave
Upang lasawin ang frozen na manok, maaari mong gamitin
mga microwave. Bukod dito, may mode ang electronic device na ito
defrost, na kapaki-pakinabang para sa pag-defrost ng frozen na pagkain. Sa isang mainit na temperatura na humigit-kumulang 60?,
microwave Ito ang pinakamabilis na paraan upang lasawin ang frozen na manok. Gayunpaman, sa temperatura na ito ang paglaki ng bakterya ay posible pa rin. Kaya naman, kailangan mo itong iproseso o lutuin kaagad.
2. Gumamit ng malamig na tubig
Maaari mong ibabad ang frozen na manok sa isang mangkok ng malamig na tubig upang matunaw ito. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay medyo matagal, na 2-3 oras. Kakailanganin mo ring palitan ang tubig na nakababad tuwing 30 minuto. Dapat tandaan na kapag nagbababad, ang frozen na manok ay dapat na nakabalot sa plastic o isang lalagyan na lumalaban sa pagtulo. Ito ay upang maiwasan ang pagpasok at pagkasira ng tubig sa tissue ng karne at posibleng kontaminasyon ng bacteria.
3. Gamitin ang refrigerator (panglamig)
Pumasok ang frozen na manok
freezer maaari mong ilagay ito
panglamig refrigerator bago iproseso. Gayunpaman, kakailanganin mo ng hindi bababa sa isang araw o magdamag para lumambot at gumana ang manok. Siguraduhin na ang manok na iyong nilulusaw ay nasa lalagyan ng airtight para hindi ma-contaminate ang refrigerator o ma-contaminate ang ibang pagkain. Bagaman ito ay medyo mahaba, ang pamamaraang ito ng pag-defrost ng frozen na karne ay ang pinaka-inirerekumendang paraan. Bilang karagdagan sa paggamit ng tatlong paraan sa itaas, may ilang mga bagay na kailangan mong bigyang pansin kapag gusto mong mag-defrost ng manok
nagyelo, upang maiwasan ang kontaminasyon:
- Iwasang mag-defrost ng frozen na manok sa counter ng kusina. Ang hilaw na manok na natunaw ay maaaring lumikha ng cross-contamination ng bakterya sa counter ng kusina at mga nakapaligid na kagamitan o pagkain.
- Iwasang hugasan o banlawan ang hilaw na manok sa ilalim ng tubig na umaagos. Ang pag-splash ng tubig na maaari ring lumikha ng cross-contamination ng bacteria sa mga bagay sa paligid.
- Paghiwalayin ang mga tool para sa pagproseso ng hilaw at lutong karne (tulad ng mga kutsilyo at cutting board).
[[Kaugnay na artikulo]]
Frozen chicken vs fresh chicken, alin ang mas malusog?
Ang frozen at sariwang manok ay may parehong nutritional value Ang manok ay pinagmumulan ng pagkain ng hayop na naglalaman ng mataas na protina, bitamina B12, tryptophan, choline, zinc (
sink ), bakal, at tanso na kailangan ng katawan para suportahan ang kalusugan. Sa pangkalahatan, ang parehong frozen na manok at sariwang manok ay may parehong nutritional content. Ang tanging nagpapakilala sa dalawa ay ang posibilidad ng bacterial contamination na may potensyal na makasira sa kalidad ng karne ng manok at maging hindi angkop para sa pagkain. Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang karne ng manok ay may mataas na panganib ng bacterial contamination. Sa kasong ito, ang frozen na karne ng manok ay may mas mahabang buhay sa istante kaysa sa sariwang manok. Kaya naman, ang sariwang karne ng manok ay kailangang lutuin kaagad o itago sa frozen para mapanatili ang kalidad nito. Bukod diyan, ang pinakamahalaga ay kung paano ito iproseso. Para talagang maramdaman ang benepisyo ng manok, dapat ay iproseso mo ito sa tamang paraan ng pagluluto, hindi rin gumagamit ng sobrang asin o asukal. Siguraduhin din na huwag magdagdag ng labis na mantika o taba. Kaya, maiiwasan mo ang mga panganib sa kalusugan, tulad ng mataas na kolesterol o hypertension.
Mga tala mula sa SehatQ
Ang ilang mga bagay tungkol sa frozen na manok sa artikulong ito ay sana ay makadagdag sa iyong pag-unawa sa wastong proseso ng pagtunaw, paghuhugas, at pagproseso ng frozen na manok. Sa ganoong paraan ang karne ng manok ay nananatiling masarap at malusog para sa pagkonsumo. Siguraduhing hindi ka mag-imbak ng frozen na manok na lampas sa inirerekomendang limitasyon sa oras. Kung may pagbabago sa kulay, amoy at texture ng karne, huwag itong kainin o iproseso dahil maaari itong magdulot ng mga panganib sa kalusugan, lalo na ang mga problema sa pagtunaw. Kung may pagdududa, maaari kang direktang kumonsulta
sa linya gumamit ng mga tampok
chat ng doktor sa pamamagitan ng SehatQ family health application. I-download ang app sa
App Store at Google-play ngayon na!
Ang frozen na manok ay mas madaling itabi at mas matagal ang Frozen na manok, tinatawag ding manok nagyelo, ay manok na pinutol at pinalamig upang mabawasan ang panganib ng kontaminasyon at mas tumagal sa imbakan. Ang karne ng manok ay may mataas na panganib para sa bacterial contamination. Kaya naman, kung paano maghanda, mag-imbak, at magproseso ng karne ng manok ay kailangang gawin ng maayos. Imbakan ng karne ng manok sa refrigerator, lalo na freezer sa -18? – -20?, ay mas inirerekomenda. Ang dahilan ay, ang paglaki ng bakterya sa ilalim ng temperatura na 4? may posibilidad na mabagal. Kung mas mababa ang temperatura, mas mabagal ang paglaki ng bakterya. Ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng karne ng manok sa mahabang panahon. manok nagyelo na pinutol ay maaaring tumagal ng hanggang 9 na buwan freezer . Samantala, ang frozen na buong manok ay maaaring tumagal ng hanggang 1 taon freezer . Kung hindi frozen, ang hilaw na manok ay mabubuhay lamang sa refrigerator o panglamig (-4?– 6?.) mga 1-2 araw. [[Kaugnay na artikulo]] 
Ang frozen at sariwang manok ay may parehong nutritional value Ang manok ay pinagmumulan ng pagkain ng hayop na naglalaman ng mataas na protina, bitamina B12, tryptophan, choline, zinc ( sink ), bakal, at tanso na kailangan ng katawan para suportahan ang kalusugan. Sa pangkalahatan, ang parehong frozen na manok at sariwang manok ay may parehong nutritional content. Ang tanging nagpapakilala sa dalawa ay ang posibilidad ng bacterial contamination na may potensyal na makasira sa kalidad ng karne ng manok at maging hindi angkop para sa pagkain. Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang karne ng manok ay may mataas na panganib ng bacterial contamination. Sa kasong ito, ang frozen na karne ng manok ay may mas mahabang buhay sa istante kaysa sa sariwang manok. Kaya naman, ang sariwang karne ng manok ay kailangang lutuin kaagad o itago sa frozen para mapanatili ang kalidad nito. Bukod diyan, ang pinakamahalaga ay kung paano ito iproseso. Para talagang maramdaman ang benepisyo ng manok, dapat ay iproseso mo ito sa tamang paraan ng pagluluto, hindi rin gumagamit ng sobrang asin o asukal. Siguraduhin din na huwag magdagdag ng labis na mantika o taba. Kaya, maiiwasan mo ang mga panganib sa kalusugan, tulad ng mataas na kolesterol o hypertension. 
