Obligado para sa mga taong may diabetes (diabetes) na limitahan ang kanilang paggamit ng asukal at matatamis na pagkain upang maiwasan ang paglala. Huwag ma-stress, dahil may ilang mga pagpipilian sa kapalit ng asukal para sa diabetes na maaari mong ubusin?
Ligtas na pagpili ng asukal para sa diabetes
Inirerekomenda ng Ministry of Health ng Indonesia na ang pang-araw-araw na pangangailangan ng asukal para sa malusog na tao ay hindi hihigit sa 50 gramo sa isang araw, o katumbas ng 4 na kutsara. Kung mayroon kang diabetes, maaaring kailanganin mong bawasan muli ang iyong mga limitasyon. Gayunpaman, may mga pagkakataon na gusto mo pa ring kumain ng matatamis na pagkain. Ang pagpili ng mga artificial sweetener ay isang paraan para sa mga diabetic na patuloy na tangkilikin ang matatamis na pagkain. Ang dahilan ay, ang mga artipisyal na pampatamis ay kadalasang may napakatamis na lasa, ngunit mababa pa rin ang mga calorie. Narito ang ilang mga opsyon para sa mga kapalit ng asukal para sa diabetes na ligtas para sa pagkonsumo.
1. Sucralose
Ang Sucralose ay isang artipisyal na pangpatamis na gawa sa sucrose. Ang Sucralose ay mababa sa calories, na may antas ng tamis na 600 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Iyon ang dahilan kung bakit, ang sucralose ay kadalasang ginagamit bilang isang kapalit ng asukal para sa diabetes. Kung ang karamihan sa mga artipisyal na sweetener ay hindi lumalaban sa mataas na temperatura, kabaligtaran sa sucralose na lumalaban sa init. Kaya naman, upang magluto ng pagkain para sa mga taong may diabetes, maaaring gamitin ang sucralose. Ang asukal para sa uri ng diabetes na sucralose ay inuri bilang ligtas na may limitasyon sa pagpapaubaya sa pagkonsumo na 5 mg/kg timbang ng katawan.
2. Stevia
Ang Stevia ay isang natural na pampatamis na angkop para sa paggamit bilang isang kapalit ng asukal para sa diabetes. Ang Stevia ay may antas ng tamis na 300 beses na mas matamis kaysa sa sucrose. Ang Stevia ay nagmula sa mga halaman
Stevia rebaudiana na kung saan ay kinuha sa steviol glycoside compounds. Bagama't medyo pamilyar ito sa komunidad, may ilang mga pagsasaalang-alang sa paggamit nito. Bilang karagdagan sa pagiging mas mahal, ang asukal para sa ganitong uri ng stevia diabetes ay may mapait na sensasyon. Iyon ang dahilan kung bakit ang ilang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng iba pang mga sangkap upang itago ang mapait na lasa. Maaari nitong bawasan ang nutrisyon ng purong stevia. Bilang karagdagan, ang ilang mga tao ay nag-uulat ng mga epekto ng pagduduwal, pagdurugo, at pananakit ng tiyan pagkatapos kumain ng stevia. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda ng United States Food and Drug Administration, ang FDA, ang paggamit ng stevia na hindi hihigit sa 5 mg/kg body weight. Iyon ay, kung ikaw ay tumitimbang ng 60 kg, sa isang araw dapat ka lamang kumonsumo ng mas mababa sa 300 mg.
3. Tagatose
Ang Tagatose ay isang artificial sweetener sa anyo ng fructose na 90% na mas matamis kaysa sa sucrose. Ilang pag-aaral ang nagsasabi na ang asukal para sa uri ng diabetes tagatose ay mayroon ding mababang glycemic index. Makakatulong din ito sa paggamot sa labis na katabaan. Ang mga tagagawa ay madalas na gumagamit ng tagatose sa mga pagkain bilang isang mababang-calorie na pampatamis. Gayunpaman, ang tagatose ay natural na matatagpuan sa mga mansanas, dalandan, at pinya.
4. Sakarin
Ang Saccharin ay isang zero-calorie, non-nutritive na artificial sweetener na 200-700 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ito ang pinakasikat na kapalit ng asukal. Bagama't dati itong nauugnay sa kanser, ngayon ay idineklara ng United States Food and Drug Administration, ang FDA, ang saccharin na ligtas para sa pagkonsumo. Inirerekomenda na ubusin ang saccharin nang hindi hihigit sa 15 mg/kg body weight.
5. Aspartame
Ang aspartame ay isa ring karaniwang ginagamit na kapalit ng asukal para sa diabetes. Ang aspartame ay may matamis na antas ng lasa hanggang sa 200 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ang aspartame ay inuri bilang isang kapalit ng asukal na hindi lumalaban sa mataas na temperatura. Karaniwan, ginagamit lamang ito para sa mga regular na pampatamis, hindi para sa pagluluto. Sa pangkalahatan, ligtas na gamitin ang aspartame na may limitasyon na 50 mg/kg body weight. Gayunpaman, ang paggamit ng aspartame ay dapat na iwasan sa mga taong may phenylketonuria.
6. Neotam
Neotam (
neotame ) ay isang uri ng low-calorie synthetic sweetener na may antas ng tamis na 7,000-13,000 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ang Neotam ay lumitaw lamang noong 2002 at idineklara na ligtas ng United States Food and Drug Administration, ang FDA. Hindi tulad ng iba pang mga artipisyal na sweetener, ang neotam ay mas lumalaban sa mataas na temperatura. Kaya, maaari mo ring gamitin ito para sa pagluluto ng hurno o iba pang mataas na temperatura na pagluluto.
6. Acesulfame potassium
Acesulfame potassium (
acesulfame potassium ) ay tinatawag ding acesulfame K o Ace-K. Ang acesulfame potassium ay isang mababang-calorie na artipisyal na pampatamis na may antas ng tamis na 200 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Tulad ng stevia, ang asukal na ito para sa diabetes ay mayroon ding mapait na sensasyon. Kaya, ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng iba pang mga sweetener upang kontrahin ang mapait na lasa. Ang FDA ay nagsasaad na ang ganitong uri ng sintetikong pangpatamis ay ligtas para sa paggamit na may tolerance number na 15 mg/kg body weight.
Ligtas ba ang pulot bilang isang kapalit ng asukal para sa diabetes?
Ang mga pasyenteng may diabetes ay maaaring pumili ng mga natural na sangkap kaysa sa mga artipisyal na pampatamis dahil sila ay itinuturing na mas ligtas. Sa katunayan, kahit na sila ay natural, hindi lahat ng mga ito ay mas ligtas. Ang pulot ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng asukal sa diyabetis. Ang isang dahilan ay dahil ito ay itinuturing na natural. Sa kasamaang palad, ang bilang ng mga calorie at carbohydrates sa pulot ay talagang bahagyang mas mataas kung ihahambing sa butil na asukal. Nangangahulugan ito na ang honey ay talagang mas matamis at mas mataas sa calories kaysa sa granulated sugar. Kaya, kung balak mong palitan ang regular na asukal ng pulot para sa mga taong may diabetes, tiyak na hindi ito tama. Ang mga benepisyo ng pulot, tulad ng mga antioxidant at pagpigil sa pamamaga, ay talagang lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes. Gayunpaman, tandaan
honey ay hindi mas mahusay kaysa sa regular na granulated asukal sa mga tuntunin ng asukal kapalit para sa diabetes , kailangan mo pa ring limitahan ang pagkonsumo nito. Sa katunayan, mas mababa sa normal na halaga ng pang-araw-araw na granulated sugar. Ang mga taong may diabetes ay maaaring gumamit ng pulot hangga't ang kanilang asukal sa dugo ay mahusay na kontrolado. Sa halip, pumili ng purong pulot. Ang nakabalot na pulot na ibinebenta sa mga supermarket ay karaniwang may idinagdag na asukal. Kaya naman, siguraduhing pumili ka ng pulot na walang dagdag na asukal. Kailangan mo ring talakayin ito sa iyong doktor tungkol sa tamang dami.
Mayroon bang mga natural na pampatamis para sa mga diabetic?
Ang pulot para sa diabetes ay maaaring katulad ng granulated sugar. Gayunpaman, hindi ka dapat mabigo. Ang ilan sa mga sumusunod na natural na sangkap na maaari mong isaalang-alang bilang isang kapalit ng asukal para sa diabetes:
1. Palm sugar
Ang asukal sa palma ay kadalasang pinipili upang maging natural na kapalit ng asukal para sa diabetes. Ang asukal sa palma para sa diabetes ay napili dahil mayroon itong mas mababang glycemic index kaysa sa iba pang mga sweetener. Kaya, ang mga spike ng asukal sa dugo ay maaaring mas kontrolado. Bilang karagdagan, ang palm sugar ay may mas mataas na nutritional, antioxidant, at fiber content kaysa sa ordinaryong asukal. gayunpaman,
Kailangan mo pa ring limitahan ang dami ng pagkonsumo ng palm sugar para sa diabetes. Dahil, ang mga antas ng glycemic index ay maaaring mag-iba depende sa paggawa ng palm sugar mismo. Kaya, hindi kaagad makakain ka ng marami.
2. Prutas ng monghe (prutas ng monghe)
Ang prutas ng monghe ay lalong popular bilang natural na kapalit ng asukal para sa diabetes. Ang katas ng prutas ng monghe ay naglalaman ng zero calories at 100-250 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ang isa pang bentahe ng prutas ng monghe bilang alternatibong pangpatamis ay ang antioxidant na nilalaman nito na kapaki-pakinabang para sa kalusugan.
3. Yacon
Ang isa pang natural na sangkap na maaari mong isaalang-alang bilang isang kapalit ng asukal para sa diabetes ay yacon. Yacon o
Smallanthus sonchifolius ay isang halaman na nagmula sa Estados Unidos. Ang yacon extract ay kadalasang ginagawang syrup o pulbos upang matamis ang matamis na lasa at naglalaman ng 40-5-%
fructooligosaccharides . Nilalaman
fructooligosaccharides Ito ay kilala na kayang pakainin ang mga good bacteria sa bituka. Ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa paninigas ng dumi, pagtulong sa pagbaba ng timbang. Ang Yacon extract ay mayroon ding mas kaunting mga calorie kaysa sa asukal, at nakakapagpababa ng glycemic index na mabuti para sa pagkontrol ng diabetes.
Mga tala mula sa SehatQ
Ang pagkakaroon ng diyabetis ay hindi nangangahulugan na hindi mo matamasa ang matamis na pagkain. Magagawa mo ito sa pamamagitan ng paggamit ng mga pamalit sa asukal, gaya ng mga artipisyal na sweetener, ngunit sa limitadong dami pa rin. Ang mga kapalit ng asukal para sa diyabetis ay dapat na pinakamainam na mababa sa calories. Kaya, ang iyong mga antas ng asukal sa dugo ay hindi tataas nang masyadong mataas. Ang ilang mga natural na sweetener ay maaari ding isang alternatibo. Gayunpaman, dapat kang kumunsulta sa isang doktor upang hindi ito ubusin nang labis. Maaari ka ring kumain ng prutas na naglalaman ng natural na asukal. Gayunpaman, kailangan mo pa ring bigyang pansin ang pagpili ng uri ng prutas para sa diabetes. Ang dahilan ay, ang ilang mga prutas ay may mataas na nilalaman ng asukal. Ligtas ang mga artipisyal na sweetener. Gayunpaman, kailangan mong bigyang-pansin ang dami ng pagkonsumo. Kumunsulta sa doktor kung plano mong gumamit ng mga artipisyal na sweetener sa iyong diyeta sa diyabetis. Makakahanap ka ng iba't ibang produkto ng asukal para sa diabetes sa Toko SehatQ o maaari kang kumunsulta
sa linya gumamit ng mga tampok
chat ng doktor sa SehatQ family health app. I-download ang app sa
App Store at Google-play ngayon na!
