Noong nakaraan, nag-upload si Vegard Kaale bilang Norwegian Ambassador to Indonesia ng isang short clip na masasabi mong nagpakulo sa tiyan ng mga netizens. Sa wala pang 2 minutong video, makikita ang isa sa mga tauhan ni Kaale na humihiling sa tektek fried rice cook na magluto ng sinangag na may salmon na dala niya mula sa opisina. Ang clip ay naging viral sa Twitter dahil para sa mga Indonesian, ang mga piraso ng salmon, siyempre, ay hindi karaniwang ginagamit bilang
mga toppings tektek fried rice so called luxury. Kaya, kung ikaw ay nababato sa parehong lumang menu ng hapunan, maaari mong subukan ang "wala" ideya mula sa koponan ng Norwegian Ambassador ngayong gabi upang punan ang iyong tiyan.
tektek salmon fried rice recipe
Sa pangkalahatan, walang eksaktong parehong recipe ng fried rice. Ang uri at dami ng pampalasa at ang mga kasamang sangkap nito ay maaaring mag-iba depende sa kung sino ang gumagawa nito. [[related-article]] Gayunpaman, maaari mong sundin ang karaniwang tektek fried rice recipe sa ibaba kung gusto mong subukang kumain ng salmon nasgor tulad ng Norwegian ambassador: Mga sangkap para sa tektek fried rice:
- 300 gramo ng steamed rice
- 1 itlog
- Matamis na toyo sa panlasa
- 3/4 tsp asin
- Pepper powder sa panlasa
- 4 na kulot na sili, hiniwa ng manipis (maaaring i-adjust ang dami ayon sa nais na antas ng spiciness)
- 2 cloves ng pulang sibuyas, hiniwa ng manipis
- 1 clove ng bawang, pinong durog
- 1 pecan
- Tamang dami ng langis
- Sesame oil 1 tsp
tektek fried rice toppings:
- 200 gramo ng salmon fillet na mayroon o walang balat, diced
- 1/2 bungkos ng mustard greens, tinadtad.
- 2 spring onions, hiniwa
- 2 piraso ng repolyo, hiniwa nang pahaba
- 1/2 kamatis, hiniwa para sa dekorasyon
- 1/4 na pipino, hiniwa para sa dekorasyon
- Mga adobo na gulay
- Pritong sibuyas
- Malutong ang hipon
Paano gumawa ng salmon fried rice:
- Pinong tumaga ang sibuyas, bawang, at pecan.
- Pagkatapos, init ang kawali at ibuhos ang sesame oil. Idagdag ang pinong giniling na pampalasa at hiniwang kulot na mga sili. Igisa ang mga pampalasa hanggang mabango sa mahinang apoy.
- Idagdag ang mga itlog, pagkatapos ay scramble. Matapos ang mga itlog ay kalahating luto, idagdag ang bigas, mustard greens, repolyo, hiniwang scallion, at mga piraso ng salmon. Panatilihin ang pagluluto sa mahinang apoy. Haluin ang kanin hanggang makinis.
- Timplahan ng asin, pepper powder, at matamis na toyo ayon sa panlasa. Haluin hanggang ang lahat ng pampalasa ay pantay-pantay at maluto ang isda.
- Patayin ang apoy kapag uminit ito. Pagkatapos, ilipat ang natapos na fried rice sa isang serving plate.
- Ihain ang sinangag na kanin na may pagwiwisik ng piniritong sibuyas, hiniwang kamatis at sariwang pipino, crackers at atsara. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng pinirito o piniritong itlog.
Bilang isang tala : kung gusto mong gumamit ng salmon fillet na may balat, mas maganda kung kalahating luto muna ang isda sa kawali na may kaunting mantika. Iprito ang isda na may balat sa ibaba para sa isang malutong na texture. Pagkatapos nito, ilabas ito at ilagay sa isang hiwalay na kawali hanggang sa oras na upang idagdag ito sa sinangag. Ang recipe na ito ay gumagawa ng 2 servings ng salmon fried rice.
Ilang calories ang salmon fried rice?
Ang bilang ng mga calorie sa isang serving ng tektek fried rice ay maaari ding mag-iba sa bawat recipe. Ito ay dahil ang mga sangkap, pampalasa, at mga topping na kasama sa pagproseso ay maaaring mag-iba. Ngunit sa pangkalahatan, humigit-kumulang 375 calories ang isang serving ng plain tektek fried rice (150 gramo) na walang anumang toppings o side dishes na may mga sumusunod na detalye:
- 34% na taba
- 56% carbohydrates
Samantala, ang bawat 170 gramo ng salmon na pinirito sa kaunting mantika ay maaaring maglaman ng humigit-kumulang 370 calories na may 24 gramo ng taba at 33 gramo ng protina. Ang karagdagang kabuuang calorie, taba, at protina mula sa salmon topping ay tiyak na magbabago sa kabuuang bilang ng calorie ng fried rice sa itaas. Kung gusto mong kalkulahin nang halos, ang kabuuang calories sa 1 serving ng salmon nasgor a la Norwegian ambassador ay maaaring umabot sa humigit-kumulang 745 calories. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo ng salmon
Huwag matakot sa mataas na calorie. Ang paminsan-minsang pagkain ng salmon fried rice ay maaaring maging isang hindi nakakabagot na paraan upang matugunan ang mga nutritional na pangangailangan ng isda. Sa katunayan, pinapayuhan ng Ministry of Health ang mga Indonesian na kumain ng isda nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo. Kaya, ano ang mga sustansya at benepisyo na maaaring makuha sa pagkain ng salmon?
- Mayaman sa omega-3 fatty acids para mapanatili ang malusog na puso at utak.
- Mataas sa protina na makakatulong sa pag-aayos ng mga nasirang cell at tissue ng katawan.
- Pinapanatili din ng protina ang metabolic function at pinapataas ang density at lakas ng mga buto at kalamnan ng katawan.
- Mayaman sa bitamina B complex upang mabawasan ang pamamaga, mapanatili ang balanse ng hormone, lumikha at ayusin ang DNA, upang mapabuti ang kalusugan ng utak.
- Naglalaman ng astaxanthin, isang natural na antioxidant na mabuti para sa pag-iwas sa cardiovascular disease, pagpapalakas ng immunity, pagbabawas ng pamamaga, at pag-iwas sa mga sakit na neurodegenerative.
- Mataas sa omega-3 at bitamina A na mabuti para sa mata. Ang regular na pagkain ng salmon ay makakatulong sa pagpapagaling ng dry eye syndrome at mga sintomas ng age-related macular degeneration (AMD).
- Ang kumbinasyon ng mga omega-3 fatty acid na may astaxanthin ay lubos na nakakabawas sa mga epekto ng pinsala sa libreng radical na nagdudulot ng pagtanda.
Ang salmon ay isa sa mga pinakamalusog na uri ng isda. Gayunpaman, upang ang mga benepisyong makukuha mo ay mas optimal, halili ang fried rice menu na may mas malusog na paraan ng pagproseso. Ito ay dahil ang pamamaraan ng pagprito ay talagang gumagawa ng pagkain na mataas sa trans fats na maaaring makasama sa kalusugan. Bilang kahalili, magluto ng salmon sa pamamagitan ng pagpapasingaw o pag-ihaw nito upang makontrol ang iyong paggamit ng taba. Para mas kumpleto ang nutrisyon, huwag kalimutang magdagdag ng mga gulay at gawing panghimagas ang prutas.
