Enoki Mushroom Imported from South Korea Contaminated by Listeria Bacteria

Kamakailan, sa ilang mga bansa, muling lumitaw ang mga paglaganap ng mga impeksyon sa bacterial Listeria na nakapaloob sa enoki mushroom na ginawa ng isang kumpanya mula sa South Korea. Maging alerto ngunit hindi kailangang mag-panic, basahin ang ulat at kilalanin ang mga sintomas dahil sa impeksyonListeria.

Kontaminadong South Korean enoki mushroom Listeria monocytogenes

Ang gobyerno ng Indonesia sa pamamagitan ng Ministry of Agriculture (Kementan) ay nag-utos na alisin at sirain ang mga enoki mushroom na ginawa ng isang kumpanya sa South Korea, na ang Green Co Ltd. Isinagawa ang recall at pagsira dahil ang mga enoki mushroom na ginawa ng kumpanyang ito ay kontaminado ng bacteria Listeria monocytogenes. Impeksyon sa bacteria Listeria monocytogenes ay isang napakadelikadong impeksiyon para sa mga buntis na kababaihan. Ang mga matatandang tao na higit sa 65 taong gulang at mga taong may mababang immune system ay napaka-madaling kapitan sa impeksyong ito. Sa pag-uulat mula sa Kompas, nakatanggap ang gobyerno ng Indonesia ng impormasyon tungkol sa pagsiklab ng impeksyon Listeria sa United States, Canada at Australia mula sa International Food Safety Authority Network (INFOSAN) - sa pamamagitan ng Indonesia Rapid Alert System for Food and Feed (INRASFF). Lumitaw ang outbreak matapos kumain ang pasyente ng enoki mushroom mula sa South Korea. Ayon sa Pinuno ng Food Security Agency (BKP) ng Ministri ng Agrikultura, si Dr. Sinabi ni Ir. Si Agung Hendriadi, M.Eng, na sinipi mula sa Kompas, ay nagsabi na ang kanyang partido ay nag-follow up sa impormasyon at nagsagawa ng mas malalim na imbestigasyon. Pagkatapos magsagawa ng sample na pagsubok, hiniling ng Ministri ng Agrikultura na ang mga enoki mushroom na na-import mula sa mga producer ng South Korea na inaabisuhan ng INFOSAN ay hindi i-circulate hanggang sa makumpleto ang imbestigasyon. Nalaman ng Ministri ng Agrikultura na ang sample ay nakitang naglalaman ng bakterya Listeria monocytogenes na may saklaw na 1.0 x 104 hanggang 7.2 x 104 colony/g, na lumampas sa ligtas na limitasyon para sa pagkonsumo.

Ang Ministri ng Agrikultura ay nilipol ang mga enoki mushroom mula sa South Korea

Pagkatapos ng mga natuklasang ito, inutusan ng Ministri ng Agrikultura ang mga importer sa Indonesia na mag-withdraw (alalahanin) enoki mushroom mula sa Green Co Ltd pati na rin ang iniutos na culling. Mula pa rin sa Kompas, ang pagpuksa ay isinagawa noong Mayo 22, 2020 at Hunyo 19, 2020 sa Bekasi, upang maging tiyak sa PT. Mutiara Nusantara Cycle, na dinaluhan ng mga kinatawan mula sa mga business actor at BKP. Ang mga kabute na nawasak ay 1,633 karton na tumitimbang ng 8,165 kilo.Hiniling ng Ministri ng Agrikultura na subaybayan ng mga opisyal ang mga enoki mushroom na kumakalat sa lugar. Hiniling din sa Quarantine Agency ng Ministry of Agriculture na dagdagan ang pagbabantay sa kaligtasan ng South Korean enoki mushroom. Hinihiling sa mga tao na maging maingat sa pagpili ng pagkain na kanilang binibili. Pumili ng produkto na mayroong PSAT number o Fresh Food of Plant Origin. Ayon sa Ministry of Agriculture, hanggang ngayon ay wala pang extraordinary occurrence (KLB) ng Listeria infection mula sa enoki mushroom mula sa South Korea sa Indonesia.

Ang mga sintomas ng impeksiyon ng Listeria ay iniulat na nakakahawa sa mga kabute ng enoki

Impeksyon sa bacteria Listeria maaaring nakamamatay para sa ilang partikular na grupo, lalo na sa mga buntis na kababaihan, sa mga matatandang grupo na higit sa 65 taon, at mga taong may mababang immune system. Ayon sa pinakahuling ulat mula sa Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sa United States, ang mga sintomas dahil sa impeksyon ay: Listeria maaaring iba para sa pasyente. Ang mga sintomas na ito ay maaaring lumitaw 1-4 na linggo pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain Listeria. Gayunpaman, ang mga sintomas sa ilang mga kaso ay naiulat din na lumilitaw nang hindi lalampas sa 70 araw pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain, o agad na lumilitaw sa parehong araw kapag kumakain ng mga pagkaing naglalaman ng kontaminadong pagkain. Listeria.

1. Sintomas ng impeksyon Listeria para sa mga buntis at bagong silang

Ang mga buntis na kababaihan ay isa sa mga grupo na madaling kapitan ng impeksyon Listeria. Ang mga sintomas na naramdaman ng ina ay maaaring kabilang ang lagnat at iba pang mga kondisyong tulad ng trangkaso, tulad ng pananakit ng kalamnan at pagkapagod. Ang mga buntis na kababaihan ay isang madaling kapitan ng impeksyonListeria Gayunpaman, ang impeksyon sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring humantong sa pagkakuha, panganganak ng patay (patay na panganganak), napaaga na panganganak, at mga impeksiyon na nagbabanta sa buhay ng sanggol. Infected na sanggol Listeria magpapakita ng mga sumusunod na sintomas:

• Walang gana
• Madaling umiyak
• lagnat
• Sumuka
• Hirap huminga

2. Sintomas ng impeksyon Listeria maliban sa mga buntis

Samantala, ang mga nahawahan Listeria Ang mga hindi buntis na kababaihan ay maaaring makaranas ng mga sumusunod na sintomas:

• lagnat
• Masakit na kasu-kasuan
• Sakit ng ulo
• Paninigas ng leeg
• Pagkalito
• Pagkawala ng balanse
• kombulsyon

Mga nakakahawang komplikasyon Listeria kung ano ang dapat abangan

Karamihan sa mga impeksyon Listeria may posibilidad na maging banayad kaya madalas itong hindi kilala. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang mga impeksyong ito ay maaaring humantong sa mga komplikasyon na nagbabanta sa buhay, kabilang ang:

• Impeksyon sa buong dugo
• Meningitis o pamamaga ng mga lamad at likido na pumapalibot sa utak

Kailan dapat magpatingin sa doktor para sa pagkonsumo ng kontaminadong pagkain Listeria?

Kung nakakonsumo ka na ng pagkain na na-withdraw dahil sa kontaminasyon Listeria, dapat mong bigyang-pansin ang mga sintomas na ipinapakita ng iyong katawan. Kung mayroon kang lagnat, pananakit ng kalamnan, pagduduwal, o pagtatae, pinapayuhan kang magpatingin kaagad sa doktor. Samantala, kung ang iyong mga sintomas ay mataas na lagnat, matinding pananakit ng ulo, paninigas ng leeg, pagkalito, at pagiging sensitibo sa liwanag, pinapayuhan kang humingi ng emergency na tulong. Ang mga sintomas na ito ay maaaring magpahiwatig ng bacterial meningitis, bilang isang nakamamatay na komplikasyon ng impeksiyon ng Listeria.

Paano maiwasan ang impeksyon Listeria?

Impeksyon Listeria ay isang maiiwasang sakit. Narito ang ilang paraan na kailangang ipatupad: 1. Kapag naghahanda ng pagkain

• Hugasan ang iyong mga kamay bago maghanda ng pagkain, at sa pagitan ng paghawak ng hilaw at handa nang kainin.
• Hugasan nang mabuti ang mga hilaw na prutas at gulay bago kainin.
• Lutuin ang lahat ng pagkain na pinanggalingan ng hayop, kabilang ang mga itlog, nang maigi at maigi.
• Huwag gumamit ng parehong tabla at kutsilyo para sa nilutong pagkain na dating ginamit para sa hilaw na pagkain, maliban kung ang mga tabla at kutsilyo ay hinugasan ng maligamgam na tubig at sabon.
• Palaging sundin ang mga direksyon sa mga label ng pagkain. Ang pagluluto ng pagkain bago ito kainin ay maaaring pumatay ng ilang partikular na bakterya, kabilang ang Listeria. Ngunit tandaan, ang kontaminasyon mula sa ibang mga pagkain ay maaari pa ring mangyari.

2. Kapag nag-iimbak ng pagkain

• Takpan ng maayos at mahigpit ang pagkain.
• Ilagay ang nilutong pagkain sa refrigerator sa loob ng isang oras pagkaluto.
• Ilagay ang hilaw na karne at isda sa ilalim ng refrigerator upang maiwasan ang mga pagtulo na maaaring makahawa sa nakahandang pagkain.
• Iwasang kumain ng frozen na pagkain lampas sa petsa ng pag-expire.
• Panatilihing malinis ang refrigerator sa lahat ng oras.
• Siguraduhing mas mababa sa 5 degrees Celsius ang temperatura sa refrigerator.

[[Kaugnay na artikulo]]

Mga tala mula sa SehatQ

Ang mga Enoki mushroom na ginawa ng isang kumpanya sa Australia ay napatunayang kontaminado ng bacteria Listeria. Sa kabutihang palad, ang gobyerno ay tumugon sa pamamagitan ng pag-alala sa mga mushroom na ginawa, at gumawa ng aksyon upang puksain ang mga ito. Upang maiwasan ang iyong sarili mula sa pagkontrata ListeriaIkaw at ang iyong pamilya ay dapat palaging panatilihin ang kalinisan ng pagkain na nais mong ubusin, at alam ang tamang paraan ng pagproseso.