Ang salmon ay isa sa mga pinaka masustansiyang pagkain sa mundo. Ang ganitong uri ng isda ay madali ding iproseso at ubusin. Ang mga benepisyo ng salmon ay pinaniniwalaang nakakabawas sa panganib ng ilang sakit tulad ng kanser, atake sa puso, stroke, demensya, at Alzheimer at iba pang mga sakit sa pag-iisip. Ito ay dahil ang salmon ay may maraming mataas na kalidad na protina tulad ng omega 3 fats, na mahalagang mga protina sa iyong pang-araw-araw na buhay. Kung gusto mong kumain ng salmon, isaalang-alang ang mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan ng salmon. [[Kaugnay na artikulo]]
Ang nilalaman ng nutrisyon ng salmon
Ang calorie salmon ay medyo malaki, na umaabot sa 179 kcal sa 100 gramo. Bukod sa mataas sa enerhiya, ang salmon ay mayaman din sa protina at bitamina. Ang nilalaman ng salmon sa 100 gramo ay ang mga sumusunod:
- Taba: 10.43 gramo
- Bitamina A: 136 micrograms
- Bitamina B1: 0.05 milligrams
- Bitamina B2: 0.11 milligram
- Bitamina B3: 8.42 milligrams
- Bitamina C: 4 milligrams
- Protina: 19.93 gramo
- Kaltsyum: 26 milligrams
- Sosa: 47 milligrams
- Potassium: 394 milligrams
- Copper: 40 micrograms
- Bakal: 0.25 milligram
- Sink: 0.44 milligram
- Tubig: 71.54 gramo
- Abo: 1.33 gramo
Ang salmon ay naglalaman din ng mas mataas na kolesterol kaysa sa iba pang uri ng isda, kabilang ang tuna. Gayunpaman, ang parehong uri ng isda ay pantay na mabuti para sa pagbuo ng mass ng kalamnan.
Ang mga benepisyo ng salmon para sa kalusugan
Ang salmon ay mataas sa nutrients na mahalaga para sa katawan. Narito ang mga benepisyo ng pagkain ng salmon na mabuti para sa kalusugan ng iyong katawan:
1. Bilang pinagmumulan ng protina
Ang pangunahing benepisyo ng salmon ay ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa kalusugan. Ang protina ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng kalusugan ng buto, pagpapanatili ng mass ng kalamnan sa panahon ng proseso ng pagbaba ng timbang at maaaring mapabilis ang paggaling ng pinsala. Natuklasan ng kamakailang pananaliksik na upang mapanatili ang pinakamainam na kalusugan, ang bawat pagkain ay dapat magbigay ng hindi bababa sa 20-30 gramo ng protina. Ang isang serving ng salmon (3.5 ounces) ay naglalaman ng 22-25 gramo ng protina. Ang dami ng protina mula sa salmon ay natugunan ang mga pangangailangan ng pang-araw-araw na paggamit ng protina.
2. Mayaman sa omega 3 fatty acids
Ang salmon ay isa sa mga pinakamahusay na pinagmumulan ng omega 3 fatty acids. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng 0.45-4.5 gramo ng omega 3 fatty acids bawat araw ay maaaring mapabuti ang arterial function at sa pamamagitan ng pagkonsumo ng omega 3 fats mula sa salmon, maaaring tumaas ang mga antas sa iyong katawan na katumbas ng pag-inom ng langis ng isda pandagdag. Sa bawat 100 gramo ng farmed salmon, naglalaman ito ng 2.3 gramo ng omega 3 fatty acids. Samantala, para sa ligaw na salmon, naglalaman ito ng humigit-kumulang 2.6 gramo ng omega 3. Sa pamamagitan ng pagkain ng hindi bababa sa dalawang servings ng salmon bawat linggo ay makakatulong na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa omega 3 fatty acid,
3. Matugunan ang paggamit ng mga pangangailangan ng bitamina B
Ang pagkain ng ligaw na salmon ay maaaring matugunan ang paggamit ng mga bitamina B na mabuti para sa iyong katawan. Sa ligaw na salmon, maraming B bitamina na maaaring mag-convert ng pagkain na iyong kinakain sa enerhiya para sa katawan, bumuo, ayusin ang DNA, at mabawasan ang pamamaga na maaaring magdulot ng sakit sa puso. Ang mga bitamina B ay nagagawa ring mapanatili ang pinakamainam na paggana ng utak at mapanatili ang sistema ng nerbiyos.
4. Magandang source ng potassium para sa katawan
Ang ligaw na salmon ay naglalaman ng 18% na higit pang potasa kaysa sa saging. Ang potasa ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo at maaaring mabawasan ang panganib ng stroke. Ito ay dahil ang potasa ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo nang mahusay sa pamamagitan ng pagpigil sa labis na pagpapanatili ng tubig. Hindi nakakagulat, ang pagkonsumo ng salmon ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng stroke.
5. Pagbabawas ng panganib ng sakit
Ang Omega 3 at ang taba ng nilalaman na matatagpuan sa salmon ay maaaring mabawasan ang panganib ng ilang mga sakit, tulad ng sakit sa puso, stroke, kanser, dementia, at Alzheimer's. Sa pamamagitan ng pagkain ng salmon, maaari mo ring mapawi ang mga sintomas ng arthritis na nangyayari dahil sa mahinang immune system at sakit na dulot ng autoimmune.
6. Bawasan ang panganib ng sakit sa puso
Ang isa pang benepisyo ng salmon ay maaari itong mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Sa pamamagitan ng pagkain ng salmon ay maaaring maiwasan ang panganib ng sakit sa puso. Ito ay dahil ang salmon ay maaaring magpataas ng omega 3 sa dugo. Bilang karagdagan, ang pagkain ng salmon ay maaaring magpababa ng mga antas ng triglyceride sa dugo. Inirerekomenda ng mga eksperto ang mga matatanda na kumain ng 8 ounces ng seafood bawat linggo, lalo na ang mga isda na naglalaman ng omega-3 fats, tulad ng salmon. Samantala, ang mga bata ay dapat kumain ng seafood hanggang 2-4 onsa bawat linggo, mula sa edad na 2 taon.
7. Pinoprotektahan ang kalusugan ng buto
Ang salmon ay naglalaman din ng selenium na makakatulong sa pagprotekta sa kalusugan ng buto. Ang selenium ay isang mapagkukunan ng mga mineral na makakatulong sa kalusugan ng buto, mabawasan ang thyroid antibodies sa mga taong may autoimmune thyroid disease upang bumaba ang panganib ng kanser. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng 3.5 ounces ng salmon, maaari mong matugunan ang 59-57% ng mga pangangailangan ng selenium bawat araw. Ito ay nagpapakita na ang mga taong kumakain ng salmon, ay maaaring magpataas ng antas ng selenium nang higit pa kaysa sa mga umiinom ng mga pandagdag sa langis ng isda.
8. Tumutulong sa pagtagumpayan ng pamamaga
Ang mga benepisyo ng salmon ay maaari ding makatulong sa pagtagumpayan ng pamamaga na maaaring humantong sa ilang mga malalang sakit tulad ng diabetes at kanser. Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng 3 ounces ng salmon bawat araw ay maaaring mabawasan ang mga palatandaan ng pamamaga. Sa isang pag-aaral, 12 lalaki na may ulcerative colitis na kumakain ng 600 gramo ng salmon kada linggo ay nakaranas ng pagbaba ng pamamaga sa dugo at colon.
9. Panatilihin ang kalusugan ng utak
Ang mga benepisyo ng salmon ay upang makatulong na mapabuti ang paggana ng utak. Ang matabang isda tulad ng salmon ay maaaring mabawasan ang mga sintomas ng depresyon, protektahan ang kalusugan ng utak ng sanggol sa panahon ng pagbubuntis, mabawasan ang pagkabalisa, mapabuti ang memorya para sa mga matatanda, at mabawasan ang panganib ng demensya. Sa isang pag-aaral ng mga taong may edad na 65 taong gulang, ang pagkain ng salmon dalawang beses sa isang linggo ay 13% na mas mabagal upang mabawasan ang mga problema sa memorya, kumpara sa pagkain ng salmon nang mas mababa sa isang beses sa isang linggo.
10. Mawalan ng timbang
Ang salmon ay maaari mong piliin para sa pagbaba ng timbang. Tulad ng iba pang mga pagkaing may mataas na protina, ang salmon ay makakatulong sa pag-regulate ng mga hormone at kontrolin ang gana sa pagkain at mabusog ka. Bilang karagdagan, ang pagkain ng salmon ay maaaring magpataas ng metabolismo nang higit pa kaysa sa iba pang mga pagkain.
11. Panatilihing matatag ang presyon ng dugo
Ang mataas na potassium content sa salmon ay makakatulong sa pagkontrol ng presyon ng dugo sa katawan. Ang kondisyon ng stable na presyon ng dugo ay maaaring mabawasan ang panganib ng stroke at sakit sa puso. Ang salmon ay naglalaman ng 11-18 porsiyento ng potasa na matatagpuan sa bawat 3.5 onsa ng karne.
Ang panganib ng pagkain ng salmon
Bukod sa mga benepisyo, ang pagkain ng salmon ay mayroon ding sariling mga panganib. Gayunpaman, mas malaki ang panganib na ito kung hilaw na kainin. Kaya kailangan mong mag-ingat kung kakainin mo ito ng hilaw. Narito ang mga panganib ng pagkain
hilaw na salmon:1. Nalantad sa mga parasito
Ang salmon ay isang uri ng hayop na nagdadala ng mga parasito. Ang parasite na ito ay may hugis na parang bulate at maaaring umatake sa iyong digestive tract. Kung nalantad sa parasite na ito maaari kang makaranas ng pagtatae, pananakit sa bahagi ng tiyan, at kahit anemia. Ngunit mayroon ding mga tao na hindi nakakaranas ng anumang sintomas.
2. Bacterial o viral infection
Ang salmon, tulad ng ibang isda, ay kinakain nang hilaw, at nagdadala ng panganib na mahawaan ka ng mga virus at bacteria. Ang sakit na dulot ay maaaring banayad hanggang malubha. Ang mga sumusunod na uri ng bakterya at mga virus ay matatagpuan sa hilaw na salmon,
almondella, shigella, vibrio, clostridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, escherichia coli, hhepatitis A,at,
nmga orovirus. Ang mga virus o bacteria na ito ay maaaring makapasok sa hilaw na karne ng salmon sa pamamagitan ng live na kapaligiran ng salmon o kontaminado ng mga tao sa panahon ng proseso ng pag-iimbak. Ngunit huwag hayaan ang panganib na ito na pigilan ka sa pagkain ng salmon. Ang panganib ng impeksyon sa bakterya, mga virus, at mga parasito ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagluluto ng salmon hanggang maluto. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang mga Omega 3 na taba na matatagpuan sa salmon ay maaaring mabawasan ang taba ng tiyan sa mga taong sobra sa timbang o napakataba. Ang salmon ay mababa din sa calories, sa 3.5 ounces farmed salmon mayroon lamang 206 calories, habang ang ligaw na salmon ay may mas kaunting calories sa 182 calories. Bago maranasan ang mga benepisyo ng salmon, kailangan mong tandaan na ang mataas na dosis ng omega 3 ay mayroon ding mga panganib. Ang pagkain ng dalawang servings ng salmon bawat linggo ay maaaring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon at mabawasan ang iyong panganib ng sakit. Kung gusto mong magpakonsulta sa doktor, maaari
makipag-chat sa doktor sa SehatQ family health app.I-download ang app ngayon sa Google Play at sa Apple Store.
