Ang Turkey ay mas kilala bilang isang tipikal na holiday ng Thanksgiving sa Estados Unidos. Mula noong unang bahagi ng ika-19 na siglo, ang mga pabo ay naka-attach sa pagdiriwang na ito dahil sa kanilang medyo malaking sukat na ginagawa itong angkop para sa pagkain kasama ng mga pamilya at sa oras na iyon, sa mga lokal na bukid ng pamilya, ang bilang ng mga pabo ay medyo malaki din. Sa Indonesia lamang, ang pagkonsumo ng pabo ay hindi gaanong sikat. Bukod sa bihirang ibenta sa merkado, ang presyo na malamang na mas mahal kaysa sa manok ay nagiging dahilan upang ang mga tao ay hindi bumaling sa pinagmumulan ng protina na ito. Ngunit ngayon, sa pagtaas ng malusog na pamumuhay, tumataas din ang takbo ng pagkonsumo ng karne ng pabo. Ito ay dahil ang pabo, na may posibilidad na mas mababa sa taba, ay itinuturing na mas malusog kaysa sa regular na manok. Talaga?
Mga benepisyo sa kalusugan ng pabo
Maraming benepisyo ang makukuha kung madalas kang kumakain ng pabo, tulad ng:
1. Kumuha ng malusog na mapagkukunan ng protina
Ang Turkey ay mayaman sa protina, isang nutrient na mahalaga para sa pagpapanatili at pag-aayos ng function ng mga kalamnan, buto, cartilage, balat, sirkulasyon ng dugo, at iba pang mga tisyu. Dahil ang katawan ay hindi makapag-imbak ng protina, kailangan mong ubusin ito araw-araw. Bilang karagdagan sa pabo, ang ordinaryong manok, itlog, isda, at karne ng baka ay maaari ding gamitin bilang mapagkukunan ng protina na mabuti para sa katawan.
2. Bawasan ang panganib ng kanser
Naglalaman din ang Turkey ng selenium, na itinuturing na nagbabawas sa panganib ng ilang uri ng kanser, tulad ng kanser sa suso, kanser sa ihi, kanser sa tiyan, at kanser sa baga.
3. Mabuti para sa mga taong may diabetes
Ang karne ng Turkey ay isang uri ng pagkain na may mababang glycemic index, kaya mainam na ubusin ng mga may diabetes. Ang glycemic index ay ang kakayahan ng isang pagkain o inumin na tumaas ang mga antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain. Kung mas mababa ang glycemic index ng isang pagkain, mas mabuti ito para sa mga taong may diabetes.
4. Malusog na puso
Ang Turkey ay isa sa ilang pinagmumulan ng protina na mababa sa asin at calories, kaya ito ay mabuti para sa puso. Ang mga benepisyo ng isang ito ay higit na mararamdaman kung iproseso mo ito ng maayos at mapupuksa ang balat. Ang Turkey ay mayaman din sa uri ng amino acid arginine na makakatulong na panatilihing bukas ang mga arterya o mga daluyan ng dugo ng puso, upang ang daloy ng dugo papunta at mula sa puso ay tumatakbo nang maayos.
5. Iwasan ang Alzheimer
Ang pagkain ng pabo at iba pang manok ng hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo ay itinuturing na makakatulong na mabawasan ang panganib ng mga degenerative na sakit tulad ng Alzheimer's at dementia. Ang nutritional content sa turkey ay makakatulong na mapanatili ang memorya at mga kasanayan sa pag-iisip na bababa sa edad.
6. Malusog na kalamnan
Habang tumatanda tayo, bumababa ang mass ng kalamnan sa paglipas ng panahon at nagiging mas madaling kapitan sa pinsala. Upang mapanatili ang mass ng kalamnan, ang pagkonsumo ng protina ay dapat matugunan nang maayos araw-araw. Ang karne ng Turkey ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa katawan, lalo na ang dibdib. Sa pangkalahatan, inirerekumenda na kumain ka ng hindi bababa sa 4-5 servings sa isang linggo ng mababang-taba na karne, ito man ay dibdib ng pabo, plain na manok, o walang taba na karne ng baka, upang mapanatili ang mass ng kalamnan.
Turkey vs regular chicken, alin ang mas malusog?
Kahit na pareho silang tinatawag na manok, marami ang nagsasabi na ang karne ng pabo ay mas malusog kaysa sa ordinaryong manok. Sa katunayan, ang parehong uri ng protina ay pantay na malusog. Dahil kapag tiningnan nang detalyado mula sa nilalaman ng protina, sa halos 30 gramo ng dibdib ng pabo, mayroong 8 gramo ng protina. Samantala, sa parehong timbang, ang regular na dibdib ng manok ay naglalaman ng 9 gramo ng protina. Ang Turkey at regular na hita ng manok ay mayroon ding parehong dami ng protina. Pagkatapos para sa karne sa itaas na hita, ang karne ng pabo ay may kaunting protina kaysa sa regular na manok. Kaya, maaari itong tapusin na ang parehong pabo at ordinaryong manok ay maaaring maging isang pagpipilian ng malusog na mapagkukunan ng protina. [[Kaugnay na artikulo]]
Malusog at praktikal na recipe ng pabo
Para sa iyo na gustong subukan ang paggawa ng pabo sa iyong sarili sa bahay, narito ang isang malusog na recipe na maaari mong subukan.
Ginisang pabo
materyal:
- 300 gramo ng vermicelli na pinakuluan at pinatuyo
- 1 kutsarita ng langis ng gulay
- 400 gramo ng walang balat na dibdib ng pabo, hiniwa nang manipis
- 340 gramo ng chickpeas, gupitin sa maliliit na piraso
- 1 clove ng pulang sibuyas na magaspang na tinadtad
- 2 cloves ng bawang coarsely chopped
- 1 katas ng kalamansi ang kinuha
- 1 kutsarita ng sili na pulbos
- 1 pulang sili
- 1 kutsarang patis
- Isang dakot ng dahon ng mint, tinadtad nang magaspang
Paano gumawa:
- Init ang mantika, itakda ang init nang bahagya.
- Magdagdag ng pabo at magprito ng 2 minuto.
- Idagdag ang mga chickpeas, sibuyas at bawang at igisa ng isa pang 5 minuto.
- Lagyan ng katas ng kalamansi, chili powder, at tinadtad na pulang sili saka lagyan ng patis.
- Igisa muli ng 3 minuto.
- Magdagdag ng mga dahon ng mint, ihalo sandali, pagkatapos ay ihain nang mainit.
Matapos malaman ang iba't ibang benepisyo ng karne ng pabo at malusog na mga recipe para sa pagproseso nito, tiyak na hindi ka makapaghintay na subukan ito sa bahay. Isang bagay na dapat tandaan, bagama't ang katawan ay nangangailangan ng protina, ang pagkonsumo ng labis nito ay hindi inirerekomenda. Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng pabo at iba pang malusog na pagkain,
diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa
App Store at Google Play.
