Ang lipas na pagkain ay isang uri ng pagkain na nagbago ng mga kondisyon upang magkaroon ng pagbaba sa kalidad at pagiging angkop para sa pagkonsumo. Nangyayari ito dahil ang pagkain ay pinananatili sa isang temperatura na nagpapahintulot sa bakterya na umunlad at masira ang pagkain. Sa pangkalahatan, ang mga tao ay nag-aatubili na kumain ng lipas na pagkain dahil ang kondisyon ay hindi nakakagana at pinangangambahan na makasama sa kalusugan. Gayunpaman, ang talagang nasirang pagkain ay hindi palaging nagdudulot ng pinsala. Ang dahilan ay, ang mga uri ng microorganism na nagdudulot ng lipas na pagkain ay hindi nakakasama sa kalusugan. Gayunpaman, ang posibilidad ng pagkalason sa pagkain ay umiiral pa rin, kapag ang mga nakakapinsalang bakterya na nagdudulot ng sakit (pathogens) ay nakakahawa at nakakasira din ng pagkain. Bukod sa bacteria, ang food poisoning ay maaari ding sanhi ng mga parasito at virus.
Mga palatandaan ng lipas na pagkain
Ilang mga pagbabago na maaari mong makilala kapag ang pagkain ay nagpapakita ng mga palatandaan ng pagiging lipas, kabilang ang:
- Ang pagkakaroon ng pagbabago ng kulay
- Lumilitaw ang isang layer ng mucus sa pagkain
- Nagbibigay ng hindi kanais-nais na amoy o amoy
- Nagbabago ang texture ng pagkain, tulad ng malapot o malansa
- Tinutubuan ng amag na makikita sa pagkain.
Bagama't ang pagkonsumo ng nasirang pagkain ay hindi palaging nagdudulot ng mga problema sa kalusugan, ang nasirang pagkalason sa pagkain ay maaaring mangyari kung kumain ka ng pagkain na kontaminado ng mga pathogen. Ang mga pathogen na nakahahawa sa pagkain ay maaaring sanhi ng bakterya, mga virus, o mga parasito. Ang pinakakaraniwang sintomas ng nasirang pagkalason sa pagkain ay pananakit ng tiyan, pananakit ng tiyan, lagnat, pagtatae, pagduduwal, at pagsusuka. Ang mga sintomas na ito ay maaari ding lumitaw kapag umiinom ka ng mga inuming kontaminado ng mga pathogen, halimbawa kapag nalason ka ng lipas na gatas. Para sa mga malubhang kondisyon, ang pagkalason sa pagkain ay maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig dahil sa malaking halaga ng mga sustansya at likido na nasasayang. Bilang karagdagan sa mga organ ng pagtunaw, ang pagkalason sa pagkain ay maaari ding makahawa at magdulot ng masamang epekto sa ibang mga organo ng katawan. Ang mga sintomas na lumitaw ay depende sa bahagi ng organ na nahawaan. [[Kaugnay na artikulo]]
Paano haharapin ang lipas na pagkalason sa pagkain
Kapag nakaranas ka ng pagkalason sa pagkain, hindi ka dapat mag-panic kaagad. Ang mga kaso ng food poisoning sa pangkalahatan ay tumatagal ng 1-2 araw at maaaring gumaling nang mag-isa nang hindi na kailangang maospital. Gayunpaman, may ilang mga sitwasyon na kailangang bantayan at dapat agad na dalhin sa ospital para sa medikal na paggamot. Ang pinakamahalagang paraan upang harapin ang lipas na pagkalason sa pagkain ay ang makapagpahinga nang husto at mapanatili ang pag-inom ng likido ng iyong katawan upang hindi ka ma-dehydrate. Subukang magpatuloy sa pagkain kapag naramdaman mo na ito. Magsimula sa simpleng, maliliit, magaan at walang taba na pagkain, tulad ng kanin, saging, o tinapay. Kung nakararanas ka rin ng tuluy-tuloy na pagsusuka at/o pagtatae, ang isang paraan ng paggamot sa nasirang pagkalason sa pagkain ay maaaring dagdagan sa pamamagitan ng pag-inom ng ORS. Sa partikular, para sa mga pasyenteng may edad na o may mahinang kondisyon sa kalusugan. Kung nakakaranas ka ng alinman sa mga sumusunod habang nakakaranas ng stale food poisoning, dapat mong dalhin agad ang iyong sarili sa pinakamalapit na ospital:
- Kasalukuyang buntis
- Mahigit 60 taong gulang
- Ang pasyente ay sanggol pa o maliit na bata
- Mga sintomas ng matinding pagkalason, tulad ng walang tigil na pagsusuka na ginagawang hindi makahawak ng katawan sa anumang likido o pagkain
- Ang mga sintomas ay hindi bumuti pagkatapos ng dalawang araw
- Magkaroon ng mga sintomas ng matinding dehydration, tulad ng mabilis na tibok ng puso, lumubog na mga mata, at kaunti o walang pag-ihi
- Magkaroon ng malalang kondisyon sa kalusugan, gaya ng inflammatory bowel disease (IBD), diabetes, o mga problema sa bato
- Ikaw ay may mahinang immune system, gaya ng pagpapagamot para sa cancer o infected ng HIV.
Kung kailangan mo ng medikal na paggamot, ang iyong doktor ay karaniwang magrereseta ng mga gamot para sa pagduduwal at pagsusuka bilang isang paraan upang gamutin ang nasirang pagkalason sa pagkain. Ang mga doktor ay maaari ring magreseta ng mga antibiotic, ngunit sa ilang mga kaso lamang. Bilang karagdagan, para sa mga pasyente na may ilang partikular na kondisyon sa kalusugan, ang uri ng paggamot at pangangalaga na ibinibigay para sa mga kaso ng nasirang pagkalason sa pagkain ay dapat ayusin. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa masustansyang pagkain, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
