8 Mga Benepisyo ng Hummus at Paano Ito Gawin

Kalusugan
Ang mga mahilig sa salad ay tiyak na hindi estranghero sa hummus, isang uri ng Middle Eastern jam o pasta. Ano ang hummus? Ang Hummus ay isang jam na gawa sa mga chickpeas na hinaluan ng linga, langis ng oliba, bawang, asin, at dayap. Ang malambot na texture nito ay ginagawang angkop na pagsamahin sa iba't ibang mga pagkain. Hindi lamang masarap, ang mga naprosesong chickpeas ay mayaman din sa mga sustansya. Ang hummus ay may iba't ibang texture, mula sa malambot na parang lugaw hanggang sa bahagyang magaspang upang maaari kang pumili ayon sa panlasa ng taong gustong tikman ito. [[Kaugnay na artikulo]]

Hummus nutritional content

Ang pangunahing sangkap ng hummus ay chickpeas na mataas sa folate content. Sa 100 gramo ng paghahatid, mayroong mga nutrients sa anyo ng:
  • Mga calorie: 166
  • Taba: 9.6 gramo
  • Protina: 7.9 gramo
  • Carbohydrates: 14.3 gramo
  • Hibla: 6 gramo
  • Manganese: 39% RDA
  • Copper: 26% RDA
  • Folate: 21% RDA
  • Magnesium: 18% RDA
  • Posporus: 18% RDA
  • Bakal: 14% RDA
  • Sink: 12% RDA
  • Thiamine: 12% RDA
  • Bitamina B6: 10% RDA
  • Potassium: 7% RDA
Ang mataas na nilalaman ng protina sa hummus ay ginagawa itong isang opsyon para sa mga taong nasa vegan diet o gusto ng mga plant-based na pagkain. Ang mineral na nilalaman sa hummus ay kapaki-pakinabang din para sa nutritional na pangangailangan ng isang tao. Basahin din ang: 10 Mga Benepisyo ng Green Beans para sa Kalusugan at Nutritional Content

Mga benepisyo ng hummus para sa kalusugan

Ang paggawa ng hummus ay hindi mahirap, maaari mong iproseso ang mga chickpeas na may mga sangkap na madaling makita sa paligid. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay hindi masyadong mahaba. Kaya, ano ang mga benepisyo ng hummus para sa kalusugan?

1. Pagtagumpayan ang pamamaga

Ang hummus ay naglalaman ng iba't ibang sangkap na maaaring pagtagumpayan ang talamak na pamamaga, isa na rito ang langis ng oliba. Ang langis ng oliba ay naglalaman ng parehong mga antioxidant at matatagpuan sa mga anti-inflammatory na gamot. Bilang karagdagan, ang linga sa hummus ay maaari ring mabawasan ang mga palatandaan ng pamamaga sa katawan ng isang tao.

2. Mabuti para sa panunaw

Ang hummus ay isang pinagmumulan ng hibla na kailangan ng sistema ng pagtunaw ng tao. Sa isang serving ng 100 gramo ng hummus, mayroong 6 na gramo ng fiber na nakakatugon sa 24% ng pang-araw-araw na hibla na kinakailangan para sa mga kababaihan, at 16% ng mga pangangailangan ng mga lalaki. Ang isa pang bonus, ang pagkain ng hummus ay maaaring maging isang paraan upang harapin ang mahirap na pagdumi salamat sa nilalaman ng hibla nito. Ang nilalaman ng hummus ay maaari ding magbigay ng nutrisyon para sa mabubuting bakterya sa digestive system.

3. Mababang glycemic index

Kung naghahanap ka ng isang uri ng jam o mga toppings isang salad na may mas mababang glycemic index kaysa sa Thousand Island dressing, maaaring maging opsyon ang hummus. Hindi masyadong mataas ang glycemic index ng hummus kaya dahan-dahan itong natutunaw ng katawan. Kaya, ang antas ng asukal ng isang tao ay hindi tataas nang malaki. Ihambing ito sa glycemic index ng puting tinapay, na naglalabas ng 4 na beses na mas mataas na asukal kaysa sa hummus. Sa katunayan, ang nilalaman ng carbohydrate ng pareho ay medyo pantay.

4. Potensyal na mabawasan ang panganib ng atake sa puso

Ang Hummus ay isang paghahanda na may potensyal na bawasan ang panganib ng isang tao na magkaroon ng atake sa puso. Sa isang 5-linggong pag-aaral, 47 malulusog na matatanda na kumain mga chickpeas (chickpeas) ay may mas mababang antas ng masamang kolesterol (LDL). Hindi lamang iyon, ang malusog na taba na nilalaman ng langis ng oliba sa hummus ay maaari ring mabawasan ang panganib ng isang tao sa sakit sa puso. Hindi banggitin ang nilalaman ng langis ng oliba na maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso ng hanggang 10%.

5. Panatilihin ang perpektong timbang ng katawan

Para sa sinumang nasa malusog na diyeta, ang hummus ay maaaring maging isang ligtas na opsyon sa pagkalat. Sa isang pambansang survey, ang mga taong regular na kumakain ng hummus ay 53% mas mababa ang posibilidad na maging napakataba. Hindi lang iyon, ang kanilang body mass index at waist circumference ay 5.5 cm din na mas slim kaysa sa mga hindi kumain. Ang mataas na fiber content sa hummus ay nagpapatagal din sa isang tao na mabusog. Kaya, ang gana sa pagkain ay maaaring mas kontrolado at maiwasan ang posibilidad ng labis na mga calorie.

6. Angkop para sa mga may allergy

Ang mga taong may allergy o hindi pagpaparaan sa gluten, nuts, at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ligtas pa ring kumain ng hummus. Mahalaga ito dahil ang hummus ay hindi naglalaman ng mga mani (pula: ang mga chickpeas ay legumes, hindi nuts), dairy, o gluten sa lahat. Ngunit kung bibili ka ng nakabalot na hummus, siguraduhing basahin mo ang label at siguraduhing walang idinagdag na mga preservative o iba pang mga sangkap na maaaring mag-trigger ng mga allergy.

7. Pinapaginhawa ang anemia

Sa paggawa ng hummus, naglalaman ito ng tahini na isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng bakal para sa katawan. Ang nilalaman ng tahini ay kilala rin bilang mamou na tumutulong sa paghahatid ng oxygen sa mga pulang selula ng dugo. Ang mga benepisyo, nagiging maayos ang daloy ng dugo at pinipigilan ang anemia.

8. Binabawasan ang panganib ng maagang pagtanda

Ang mga naprosesong chickpeas sa isang ito ay naglalaman ng mataas na folic acid na kapaki-pakinabang para sa katawan. Isa sa mga benepisyo ay ang pagpapabagal ng epekto ng maagang pagtanda sa katawan. Kailangan din ang folic acid para mapanatili ang malusog na paggana ng utak. Kung ang utak ay malusog, ang kalusugan ng balat ay palaging mapapanatili. Basahin din ang: 6 na Uri ng Malusog na Nuts na Dapat Mong Ubusin

Paano gumawa ng iyong sariling hummus

Bukod sa pagbili ng naka-package na hummus, ang paggawa ng sarili mong hummus ay medyo madali. Kailangan mo lamang ng mga 10 minuto at mga tool tulad ng processor ng pagkain.materyal:
  • 2 tasang chickpeas o mga chickpeas
  • 1/3 tasa ng linga
  • tasa ng lemon juice
  • 1 kutsarang langis ng oliba
  • 2 bawang (durog)
  • kurot ng asin
Ang recipe ng hummus na ito ay medyo madaling gawin, sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap sa itaas sa isang mangkok processor ng pagkain o blender. Pagkatapos, durugin ito hanggang makuha mo ang ninanais na texture. Maaaring tangkilikin ang Hummus bilang isang spread sa sanwits o iba pang pagkain.

Mensahe mula sa SehatQ

Sa pamamagitan ng pagsubok sa recipe sa itaas, maaaring kumonsumo ng hummus araw-araw. Maging ito ay sa almusal o kapag gusto mong kumain ng masustansyang meryenda. Madaling gawin, ang hummus ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong gustong mapanatili ang kanilang perpektong timbang. Kung gusto mong direktang kumonsulta sa doktor, maaari momakipag-chat sa doktor sa SehatQ family health app.

I-download ang app ngayon sa Google Play at sa Apple Store.