Hindi lihim na ang soy milk ay hindi lamang masarap, ngunit mayroon ding maraming benepisyo sa kalusugan. Para sa inyo na gustong uminom ng alternatibong gatas ng baka na ito, ang madali, malusog, at walang amoy na soy milk recipe na ito ay maaaring subukan sa bahay. Ang soy milk ay karaniwang pinaghalong buto ng soybean na dinurog na may pinaghalong tubig upang ang kulay ay puti tulad ng gatas ng baka. Tulad ng gatas ng hayop, ang gatas mula sa mga halaman ay mayaman din sa protina (gulay) at potassium. Ang soy milk na ibinebenta sa merkado ay karaniwang naglalaman ng pampalapot na ahente upang mapabuti at mapanatili ang kalidad ng gatas. Ang komersyal na soy milk ay maaari ding idagdag sa ilang partikular na nutrients, tulad ng calcium.
Recipe ng homemade soy milk na masarap at malusog
Ang paggawa ng sarili mong soy milk ay hindi lamang mas mura, ngunit mas malusog din dahil masusubaybayan mo ang kalinisan sa iyong sarili. Gayunpaman, hindi kakaunti ang nagrereklamo ng hindi kanais-nais na amoy sa soy milk o kilala bilang hindi kanais-nais na amoy. Sa maraming mga home-made soy milk recipe na available, narito ang isang masarap, malusog, at walang sakit na soy milk recipe na maaari mong subukan.
Mga sangkap:- 100 gramo ng soybeans
- 100 gramo ng asukal
- kutsarita ng asin
- 2 dahon ng pandan
- 2 litro ng pinakuluang tubig
- Sapat na durog na luya
- kurot ng asin
- Isang malinis na cheesecloth para salain ang soy milk.
Paano gumawa:- Hugasan ang soybeans, pagkatapos ay ibabad magdamag
- Alisin ang balat ng toyo, pagkatapos ay hugasan muli hanggang sa malinis
- Haluin ang toyo na may sapat na tubig hanggang sa makinis, pagkatapos ay salain at itapon ang mga latak ng toyo
- Ibuhos ang sinala na soy milk sa isang kasirola, ihalo sa natitirang pinakuluang tubig, luya, asukal, asin, at dahon ng pandan, pagkatapos ay init.
Ang recipe ng soy milk sa itaas ay gagawa ng mga 5 tasa ng gatas. Ang inumin na ito ay maaari ding ihain ng mainit o malamig na may halong ice cubes o ilagay muna sa refrigerator. Upang pagyamanin ang lasa, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang lasa sa recipe ng soy milk sa itaas. Sa palengke, halimbawa, may soy milk na hinaluan ng tsokolate o vanilla. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo sa kalusugan ng soy milk
Sa pamamagitan ng pagsasagawa ng soy milk recipe sa itaas, hindi imposible na makukuha mo ang mga benepisyo ng plant-based na gatas na ito. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng soy milk ay kinabibilangan ng:
Patatagin ang mga antas ng kolesterol
Sa kaibahan sa gatas ng baka, ang soy milk ay naglalaman ng mas maraming unsaturated fat kaysa sa saturated fat. Ang saturated fat mismo ang pinakamalaking nag-aambag sa mataas na antas ng kolesterol na sa kalaunan ay makakasira sa gawain ng puso.
Magandang mapagkukunan ng protina
Ang soy milk ay ang tanging plant-based na gatas na may nilalamang protina na katulad ng gatas ng baka. Dahil dito, ang plant-based na gatas na ito ay napakasarap inumin ng sinuman nang walang takot na makaranas ng lactose intolerance na maaaring dulot ng gatas ng baka.
Pagbaba ng panganib ng kanser
Bilang karagdagan sa mababang kolesterol, ang soy milk ay naglalaman din ng mga antioxidant tulad ng isoflavones. Ang sangkap na ito ay maaaring mabawasan ang pamamaga sa katawan pati na rin bawasan ang iyong panganib na magkaroon ng kanser kapag regular na iniinom. Kahit na marami itong benepisyo, limitahan pa rin ang pagkonsumo ng soy milk at balansehin ang iyong nutritional intake sa pagkonsumo ng iba pang pagkain. Ang paggamit ng soy milk bilang pamalit sa gatas ng baka sa mga sanggol at bata ay dapat lamang gawin pagkatapos munang kumonsulta sa doktor dahil ang soy beans ay may potensyal na magdulot ng mga reaksiyong alerdyi sa mga bata.
