Ang kamoteng kahoy ay pinagmumulan ng mataas na carbohydrates na maaaring iproseso upang maging masarap na meryenda, tulad ng cassava chips. Mae-enjoy mo ang meryenda na ito habang nanonood ng sine, nagtitipon kasama ang pamilya o mga kaibigan, pinupuno ang sideline ng trabaho, o nagre-relax lang sa bahay. Kumakalat din sa merkado ang iba't ibang produkto ng cassava chip. Gayunpaman, ang nilalaman ng MSG at iba pang mga sangkap dito ay nag-aalala sa maraming tao. Bilang alternatibo, maaari mong sundin kung paano gumawa ng cassava chips na walang MSG sa ibaba.
Paano gumawa ng cassava chips na walang MSG
Kung paano gumawa ng sarili mong cassava chips ay hindi mahirap gawin. Para gawin itong mas masarap at masustansya, maaari kang gumawa ng variant ng matamis at maanghang na cassava chips nang hindi gumagamit ng mga karagdagang sangkap, gaya ng MSG, pampalasa, preservative, o food coloring. Bago simulan ang paggawa ng matamis na maanghang na cassava chips, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kg ng kamoteng kahoy
- 2 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng baking soda
- Sapat na malinis na tubig
- Tamang dami ng langis
- 2 malalaking pulang sili
- 5-6 cayenne pepper
- 1 clove ng bawang
- 3-4 pulang sibuyas
- 3 maliit na piraso ng brown sugar
- 2-3 kutsarang puting asukal.
Matapos maihanda ang mga kinakailangang sangkap, narito ang mga hakbang sa paggawa ng matamis na maanghang na cassava chips na walang MSG na maaari mong sundin:
Linisin at ibabad ang kamoteng kahoy
Linisin ng maayos ang kamoteng kahoy Una, balatan at hugasan ng maigi ang 1 kg ng kamoteng kahoy. Pagkatapos, hiwain ng manipis at ibabad sa tubig na hinaluan ng 2 kutsarita ng asin o 1 kutsarita ng baking soda. Hayaang tumayo ng mga 5-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang kamoteng kahoy. Hugasan muli ng umaagos na tubig.
Pritong kamoteng kahoy at alisan ng tubig
Init ang mantika sa sobrang init, pagkatapos ay idagdag ang kamoteng kahoy at iprito. Kapag nagsimula na itong matuyo, bawasan ang apoy at iprito ang kamoteng kahoy hanggang sa ginintuang dilaw. Pagkatapos nito, alisin at alisan ng tubig hanggang sa lumamig.
Maghanda ng matamis na maanghang na pampalasa
Ang susunod na yugto ng paggawa ng cassava chips ay ang paghahanda ng matamis at maanghang na pampalasa. Haluin ang 2 malalaking sili, 5-6 cayenne peppers, 1 clove ng bawang, at 3-4 shallots. Kapag makinis, igisa hanggang maluto. Magdagdag ng kaunting tubig, pagkatapos ay magdagdag ng 3 maliit na piraso ng brown sugar at 2-3 kutsarang puting asukal. Maghintay hanggang ang mga pampalasa ay maging napakakapal. Ang pampalasa na ito ay hindi gumagamit ng anumang iba pang mga artipisyal na additives.
Patayin ang apoy, pagkatapos ay idagdag ang cassava chips. Haluin nang mabilis hanggang sa pantay-pantay ang mga spices na ginawa. Bigyan ng ilang oras na lumamig. Ang matamis at maanghang na cassava chips ay handa nang kainin! Ang paggawa ng cassava chips na walang MSG ay madaling gawin, di ba? Maaari mo ring gawin itong cassava chip recipe na may iba pang mga variant ng lasa, gaya ng Balado cassava chips o black pepper. [[Kaugnay na artikulo]]
Ang mga panganib ng cassava chips na naglalaman ng mga additives at preservatives
Ang mga additives ay maaaring magdulot ng digestive disorder sa mga sensitibong tao. Kung mas gusto mong bumili ng cassava chips na malawakang ibinebenta sa merkado, dapat kang maging maingat sa pagpili ng mga ito. Ang ilang mga additives, tulad ng mga additives (MSG, artificial sweeteners, at mga katulad nito) o preservatives, ay maaaring idagdag dito. Ang pagkonsumo ng mga materyales na ito sa maikling panahon o paminsan-minsan lamang, ay pinaniniwalaang hindi magdulot ng malalaking problema. Gayunpaman, ang mga taong sensitibo sa mga additives na ito ay maaaring makaranas ng ilang mga problema, tulad ng:
- Mga karamdaman sa pagtunaw, tulad ng pananakit ng tiyan o pagtatae
- Mga karamdaman sa nerbiyos, tulad ng hyperactivity, insomnia, at pagkamayamutin
- Mga karamdaman sa paghinga, tulad ng hika, rhinitis at sinusitis
- Mga problema sa balat, tulad ng pangangati, pamamantal, pantal, at pamamaga.
Kaya, siguraduhing suriin mo ang komposisyon ng sangkap at nutritional value sa label ng packaging bago ito bilhin. Iwasan din ang labis na pagkonsumo ng cassava chips dahil naglalaman ang mga ito ng sapat na mataas na calorie, taba, at carbohydrates. Pinangangambahan na ang labis na pagkonsumo ng cassava chips ay maaaring magpataas ng panganib ng pagiging sobra sa timbang o iba pang mapanganib na problema sa kalusugan. Maaari mo ring iproseso ang kamoteng kahoy sa iba pang mas malusog na meryenda, tulad ng pinakuluang kamoteng kahoy, getuk,
minasa ng kamoteng kahoy , at iba pa. Kung gusto mong magtanong pa tungkol sa isang isyu sa kalusugan,
diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa
App Store at Google Play.
Linisin ng maayos ang kamoteng kahoy Una, balatan at hugasan ng maigi ang 1 kg ng kamoteng kahoy. Pagkatapos, hiwain ng manipis at ibabad sa tubig na hinaluan ng 2 kutsarita ng asin o 1 kutsarita ng baking soda. Hayaang tumayo ng mga 5-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang kamoteng kahoy. Hugasan muli ng umaagos na tubig. 
Ang mga additives ay maaaring magdulot ng digestive disorder sa mga sensitibong tao. Kung mas gusto mong bumili ng cassava chips na malawakang ibinebenta sa merkado, dapat kang maging maingat sa pagpili ng mga ito. Ang ilang mga additives, tulad ng mga additives (MSG, artificial sweeteners, at mga katulad nito) o preservatives, ay maaaring idagdag dito. Ang pagkonsumo ng mga materyales na ito sa maikling panahon o paminsan-minsan lamang, ay pinaniniwalaang hindi magdulot ng malalaking problema. Gayunpaman, ang mga taong sensitibo sa mga additives na ito ay maaaring makaranas ng ilang mga problema, tulad ng: 
