Sa pangkalahatan, ang anemia ay nangyayari kapag ang katawan ay kulang sa mga pulang selula ng dugo. Ang kundisyong ito ay sanhi ng maraming bagay, tulad ng pagkawala ng dugo, kawalan ng kakayahan ng katawan na gumawa ng sapat na pulang selula ng dugo, o pagkasira ng mga pulang selula ng dugo. Kung ang anemia ay inatake, ang katawan ay makakaramdam ng pagod, panghihina, matamlay at walang magawa. Ang pagharap sa anemia ay nangangailangan ng karagdagang pangangalaga, kabilang ang mga pagbabago sa pagkain. Narito ang ilang mga mapagkukunan ng bakal na maaaring makatulong sa diyeta para sa anemia na tumakbo nang mahusay.
1. Mga Berdeng Gulay
Inirerekomenda ang maitim na gulay. Ang gulay na ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng bakal. Halimbawa, tulad ng: spinach, repolyo, mustard greens, kale, at iba pa. Hindi lamang iyon, tinutulungan ng bitamina C ang katawan na sumipsip ng bakal nang mas mahusay. Samakatuwid, kapag kumakain ng mga gulay ay dapat balansehin ang mga pagkaing naglalaman ng bitamina C. Mga halimbawa tulad ng mga dalandan, strawberry, at pulang paminta.
2. Karne at Manok
Lahat ng uri ng karne at manok ay naglalaman ng bakal, lalo na ang pulang karne, tupa, at karne ng usa, na pinakamataas sa bakal. Huwag kalimutan, isama ang berdeng gulay kapag kumakain ng pulang karne o manok. Dahil, ang mga berdeng gulay na ito ay magpapataas ng pagsipsip ng bakal sa katawan.
3. Puso
Matamlay at mahina ang katawan dahil sa anemia? Subukan mong kumain ng atay. Ngunit hindi alam ng marami ang tungkol dito. Ang ilang mga tao ay umiiwas sa offal tulad ng atay o gizzard dahil sa takot sa kolesterol. Sa katunayan, kung natupok sa katamtaman, ang atay ay isang magandang mapagkukunan ng bakal at folate. Maraming iba pang mga organo ay mayaman sa bakal, kabilang ang puso, bato, at dila ng baka.
4. Pagkaing-dagat
Hindi lamang mga uri ng pulang karne at manok na nagbibigay ng bakal. Ang mga hayop sa ilalim ng dagat ay mayaman din sa bakal. Ang tawag dito ay oysters, clams, at shrimp. Ang tatlo ay mataas na pinagmumulan ng bakal. Bilang karagdagan, ang bakal ay maaari ding makuha mula sa sardinas, tuna, sariwang salmon, at halibut. Bukod sa pagiging mabuti para sa mga taong may anemia, ang de-latang salmon ay nilagyan din ng mataas na calcium substance at mabuti para sa kalusugan ng buto.
5. Nuts at Buto
Bilang karagdagan sa mga mapagkukunan ng hayop, maaari ka ring makakuha ng bakal mula sa mga mapagkukunan ng halaman sa anyo ng mga mani at buto. Maaari mong iwiwisik ang mga salad o yogurt ng anumang uri ng mga mani o buto na gusto mo upang madagdagan ang iyong pang-araw-araw na paggamit ng bakal. Kapag pumipili ng isang uri ng bakal mula sa mga mani at buto, siguraduhing pumili ng mga varieties na madaling makuha o makukuha malapit sa kung saan ka nakatira. Ilang uri ng mani at buto na naglalaman ng iron, kabilang ang: pumpkin seeds, cashews, pistachios, sunflower seeds, at almonds. Ang mga almendras ay pinaniniwalaan na isang magandang source ng iron pati na rin mayaman sa calcium.
