Ang Saffron ang pinakamahal na pampalasa sa mundo. Ang presyo ng 450 gramo ng tunay na safron ay maaaring mula 7 hanggang 70 milyong rupiah. Bukod sa ginagamit bilang pampalasa at pangkulay ng pagkain, alam mo ba na maraming benepisyo sa kalusugan ang saffron? Bilang karagdagan sa mga pangkalahatang benepisyo, mayroong isang bilang ng mga benepisyo ng saffron para sa mga bata na maaaring tamasahin. Ang mga benepisyong ito ay nagmumula sa mga sustansyang nakapaloob sa safron. Narito ang iba't ibang sustansya sa kalahating kutsarita ng safron:
- 38 porsiyento ng daily nutritional adequacy rate (RDA) para sa bitamina C
- 17 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA ng bakal
- 18 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA para sa magnesiyo
- 14 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA para sa bitamina B6 at potasa.
Ang saffron ay naglalaman din ng higit sa 150 iba pang mga compound na kapaki-pakinabang sa katawan, tulad ng crocin, picrocrocin, at carotenoids. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng safron na lubhang kapaki-pakinabang bilang isang pampalasa sa pagluluto habang pinapanatili at itinataguyod ang kalusugan.
Mga benepisyo ng safron para sa mga bata
Ang Saffron ay kilala na nagbibigay ng maraming benepisyo para sa kalusugan ng mga bata. Ang ilan sa mga benepisyo na maaaring makuha mula sa pampalasa na ito, bukod sa iba pa:
1. Nagpapalakas ng buto
Ang pagkonsumo ng safron ay maaaring mapataas ang pagsipsip ng calcium at makatulong sa katawan na bumuo ng malakas na buto sa mga bata.
2. Panatilihin ang kalusugan ng pagtunaw
Ang isa pang benepisyo ng safron para sa mga bata ay bilang panlinis ng tiyan. May mga pagkakataong hindi hygienic ang pagkain o meryenda na kinakain ng mga bata, kaya may panganib na maabala ang kanilang digestive health. Ang pagkonsumo ng safron ay nakakapag-alis ng mga lason mula sa digestive tract dahil sa mga astringent na katangian nito. Ang mamahaling pampalasa na ito ay maaari ding mapawi ang utot at mga sakit sa acid sa tiyan.
3. Malusog na paghinga
Ang Saffron ay inaakalang kayang malampasan ang mga problema sa paghinga at mapabuti ang respiratory function. Ang mga benepisyo ng saffron para sa mga bata ay nauugnay sa kalusugan ng paghinga, na maaaring magamit upang mapawi ang hika at brongkitis.
4. Pagbutihin ang mood
Ang Saffron ay may epekto na nagpapalakas ng mood. Ang isang pag-aaral ay nagpapakita na ang saffron ay kasing-epektibo ng mga gamot para sa paggamot sa depression. Ang pagkonsumo ng safron ay maaaring makatulong sa pagtagumpayan ng mga problema sa depresyon at pagkabalisa sa mga bata. Ang damong ito ay itinuturing ding kapaki-pakinabang sa pagtagumpayan ng problema ng kawalan ng tulog o insomnia sa mga bata.
5. Malusog na mata
Ang isa pang benepisyo ng saffron para sa mga bata ay ang pagpapanatili ng kalusugan at pag-unlad ng kanilang mga mata. Ang mga compound na nasa saffron, tulad ng creatin at crocin, ay kapaki-pakinabang sa pagtaas ng daloy ng dugo sa retina. Ang regular na paggamit ng safron ay maaaring gamutin ang conjunctivitis at mapabuti ang paningin ng mga bata. Bilang karagdagan, nakakatulong din ang saffron na protektahan laban sa pinsala sa retina at maiwasan ang macular degeneration.
6. May mga anti-inflammatory properties
Ang nilalaman ng bitamina C, crocin, at croetin ay gumagawa ng saffron ay may mga anti-inflammatory properties. Ang mga compound na ito ay maaaring makatulong na mapabilis ang paggaling ng mga bata na may pamamaga dahil sa impeksyon o pinsala.
7. Pagtagumpayan ng lagnat
Ang lagnat ay isang sintomas na kadalasang nangyayari kapag bumababa ang kondisyon ng kalusugan ng isang bata. Ang crocin compound sa saffron ay kapaki-pakinabang para sa pagtulong upang mabawasan ang mataas na temperatura ng katawan dahil sa lagnat.
8. Panatilihin ang oral hygiene
Ang pagmamasahe sa mga gilagid ng sanggol araw-araw gamit ang saffron ay pinaniniwalaang makakatulong na mapanatili ang kalinisan sa bibig at dila, at maaaring maiwasan at mabawasan ang pamamaga gayundin ang mga sakit sa bibig.
9. Malusog na balat
Ang sensitibong balat ng mga sanggol at mga bata ay nagiging sanhi ng pagkatuyo at pantal sa kanila. Ang mga benepisyo ng saffron para sa mga bata sa aspetong ito ay upang mabawasan ang pamamaga at paginhawahin ang sensitibong balat.
10. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Ang mga pagsusuri sa mga hayop at mga lab test ay nagpapahiwatig na ang mga antioxidant compound sa saffron ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng daluyan ng dugo at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Para sa mga bata, ang saffron ay maaaring mapanatili ang cardiovascular function (puso at mga daluyan ng dugo) at bawasan ang panganib ng iba't ibang mga problema na nauugnay sa puso. [[Kaugnay na artikulo]]
Saffron side effects
Karaniwan, ang natural na paggamit ng safron bilang pampalasa sa pagluluto ay halos walang epekto. Gayunpaman, ang labis na paggamit ng saffron (5 gramo o higit pa) at sa mahabang panahon, ay maaaring magkaroon ng mga nakakalason na epekto at sanhi ng:
- tuyong bibig
- Antok
- Kinakabahan
- Sakit ng ulo
- Walang gana kumain
- Allergy
- Pagdurugo mula sa ilong
- Madugong pagtatae
- Sumuka
- Manhid
- Pagkakuha sa mga buntis na kababaihan.
Ang saffron ay maaaring gamitin bilang panlasa o aroma enhancer para makakain ng mga bata. Ang pampalasa na ito ay maaari ding kainin ng gatas o ilapat bilang isang i-paste sa balat. Kung magpasya kang magbigay ng mga suplemento ng saffron sa iyong anak, dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor upang maiwasan ang mga hindi gustong epekto. Kung mayroon kang iba pang mga katanungan tungkol sa masustansyang pagkain para sa mga bata, maaari kang direktang magtanong sa doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
