Cayenne pepper ay isa sa mga mainit na sili mula sa pamilyang Capsicum. Madalas itong ginagamit ng mga tao bilang pampalasa para sa malalasang pagkain. Ang cayenne pepper ay malapit na nauugnay sa jalapeno peppers at bell peppers. Ang Cayenne, jalapenos, at bell peppers ay isang staple sa American Southwestern, Mexican, Cajun, at Creole cuisine. Karaniwan ang cayenne pepper ay pinatuyong, giniling, at pagkatapos ay ginagawang isang pulbos na pampalasa. Ang Korean, Sichuan, at ilang iba pang Asian dish ay madalas ding gumagamit ng powdered version ng cayenne pepper. Bilang karagdagan sa pagiging isang pampalasa sa pagluluto, ang cayenne pepper ay ginagamit din bilang gamot sa libu-libong taon ng komunidad. Ang sili na ito ay naglalaman ng mataas na antioxidants na kapaki-pakinabang para sa katawan.
Cayenne pepper nutritional content
Sa isang kutsara o 5 gramo ng cayenne pepper ay naglalaman ng:
- Mga calorie: 17
- Taba: 1 gramo
- Carbohydrates: 3 gramo
- Hibla: 1.4 gramo
- Protina: 0.6 gramo
- Bitamina A: 44% ng RDI (Inirerekomendang Pang-araw-araw na Pag-inom o inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit)
- Bitamina E: 8% ng RDI
- Bitamina C: 7% ng RDI
- Bitamina B6: 6% ng RDi
- Bitamina K: 5% ng RDI
- Manganese: 5% ng RDI
- Potassium: 3% ng RDI
- Riboflavin: 3% ng RDI
Ang capsaicin ay ang aktibong sangkap sa cayenne peppers na nagbibigay ng mainit na sensasyon sa dila. Kung mas mataas ang nilalaman ng capsaicin sa sili, mas mainit ang lasa nito sa dila.
Pakinabang cayenne pepper para sa kalusugan
Narito ang ilang mga benepisyo
cayenne pepper para sa kalusugan:
1. Naglalaman ng mga antioxidant
Ang ilan sa mga antioxidant content na taglay ng cayenne peppers ay:
- bitamina C, na sumusuporta din sa immune system
- bitamina E
- Beta carotene
- choline
- lutein
- zeaxanthin
- cryptoxanthin, isang pinagmumulan ng bitamina A na nagbibigay sa chili peppers ng kanilang pulang pigment, na kilala rin bilang carotenoids
Ang mga antioxidant ay kapaki-pakinabang para sa pag-alis ng mga libreng radical, na mga nakakalason na sangkap na maaaring magdulot ng pinsala kung sila ay naipon nang labis. Ang mga libreng radikal kung hindi masusugpo ay magkakaroon ng epekto sa iba't ibang problema sa kalusugan, tulad ng kanser, sakit sa puso, at Alzheimer's. Ang katawan ay aktwal na gumagawa ng ilang uri ng mga antioxidant, ngunit maaari rin itong makuha mula sa pagkain na natupok.
2. Mapapawi ang sipon
Ang capsaicin na nakapaloob sa cayenne pepper ay maaaring mapawi ang mga sintomas ng sipon, tulad ng pagbahing, pagsisikip ng ilong,
postnasal drip , at nasal congestion dahil sa allergy. Ang nilalaman ng capsaicin ay may epekto ng pagliit ng mga daluyan ng dugo na lumalawak sa ilong at lalamunan. Sa isang pag-aaral noong 2015 ay sinabi na
cayenne pepper natagpuang naglalaman ng mga antibacterial properties. Sa mga pagsubok sa laboratoryo, natuklasan ng mga mananaliksik na ang capsaicin ay maaaring lumaban
Streptococci , ang uri ng bacteria na responsable para sa strep throat at iba pang mga karamdaman.
3. Bawasan ang sakit
Sa isang pagsusuri na inilathala noong 2016 na may layuning tingnan ang potensyal ng capsaicin upang mabawasan ang sakit. Napagpasyahan ng mga may-akda na ang sangkap na ito ay maaaring makatulong na mabawasan ang sakit sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng sangkap P, isang kemikal na nagdadala ng mga mensahe ng sakit sa utak. Ang pananaliksik gamit ang mga cream o ointment na naglalaman ng 0.0125% na purong capsaicin ay ipinakita upang mabawasan ang mga pananakit at pananakit na dulot ng osteoarthritis. Gayunpaman, ang ilang mga kalahok ay nakaranas ng hindi kanais-nais na nasusunog na sensasyon bilang isang side effect. Ang iba pang mga side effect sa anyo ng mga digestive disorder ay matatagpuan din sa ilang mga tao.
4. Nakakabawas ng gutom
Kapansin-pansin, ang paminta ng cayenne ay maaaring mabawasan ang gutom at mas mabusog ka. Hindi ito lubos na nauunawaan, ngunit ipinakita ng isang pag-aaral na binawasan ng capsaicin ang hormone na may kaugnayan sa gutom na ghrelin. Ipinakita ng isang pag-aaral na ang mga taong umiinom ng capsaicin ay kumakain ng mas kaunti sa buong araw kaysa sa mga hindi kumakain. Ang mga kalahok sa pag-aaral ay nag-ulat din ng pakiramdam na mas busog at kumakain ng mas kaunting mga calorie.
5. Maalis ang mga problema sa balat
Ang capsaicin ay may mga katangian ng antibacterial na tumutulong na protektahan ang katawan mula sa
Streptococcus pyogenes o
Streptococcus group A . Ang mga bacteria na ito ay maaaring maging sanhi ng mga impeksyon sa balat at malambot na tissue, tulad ng impetigo at cellulitis. Napagpasyahan din ng isang pag-aaral noong 2016 na ang capsaicin ay maaaring mabawasan ang pangangati na dulot ng iba't ibang mga kondisyon ng balat, kabilang ang psoriasis, pati na rin ang pangangati mula sa dialysis o dialysis, ang proseso ng paglilinis ng dugo sa mga taong may pinsala sa bato. [[related-article]] Kahit na ang mga benepisyo ng cayenne pepper ay napakabuti, ngunit ang nilalaman ng capsaicin ay maaaring makairita sa digestive system. Ang maanghang na pagkain ay hindi angkop para sa mga taong may GERD (gastroesophageal reflux disease), at IBS (irritable bowel syndrome). Para sa kadahilanang ito, bago isaalang-alang ang paggamit ng capsaicin para sa mga layuning medikal, dapat ka munang kumunsulta sa iyong doktor. Kung gusto mong malaman ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng cayenne pepper, direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa App Store at Google Play.
