Ang salmon ay isa sa mga pinaka masustansiyang pagkain sa mundo. Ang mga 'carbohydrate-free' na pagkain ay maaaring iba-iba sa diyeta dahil naglalaman ang mga ito ng iba't ibang bitamina, mineral, protina, at omega-3 fatty acid. Tingnan kung ano ang mga nilalaman ng salmon na nagpapasikat sa kultura ng malusog na pamumuhay.
Ang nilalaman ng salmon na malusog para sa katawan
Narito ang iba't ibang nilalaman ng salmon na tumutulong sa pagpapakain sa iyong katawan:
1. Mataba
Ang bawat 85 gramo ng hilaw na salmon ay naglalaman ng 5.4 gramo ng taba. Sa kabuuang taba, humigit-kumulang 1.5 gramo ang mga omega-3 fatty acid, kabilang ang DHA at EPA. Ang saturated fat dahil ang nilalaman ng salmon ay mas mababa lamang sa 1 gramo. Ang mga antas ng fatty acid dahil ang nilalaman ng salmon ay maaaring mag-iba sa pagitan ng ligaw na salmon at farmed salmon. Gayunpaman, ang farmed salmon ay may posibilidad na magkaroon ng mas mataas na taba ng nilalaman kaysa sa ligaw na salmon.
2. Protina
Ang salmon ay naglalaman ng protina na kailangan ng ating katawan. Sa bawat 85 gramo, ang hilaw na ligaw na salmon ay naglalaman ng mga 17 gramo ng protina. Ang salmon ng mga baka ay karaniwang may mas kaunting protina. Bagama't iba-iba ang mga antas, ang salmon ay isang magandang mapagkukunan ng protina para sa katawan. Ang isda na ito ay naglalaman din ng lahat ng uri ng mahahalagang amino acid na kailangan ng ating katawan.
3. Bitamina B12
Bitamina B12 o cobalamin ay din ang nilalaman ng salmon na may napaka-kahanga-hangang mga antas. Ang bawat 85 gramo ng hilaw na salmon ay naglalaman ng 3.53 micrograms ng bitamina B12, na kayang matugunan ang hanggang 147 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina na ito.
4. Bitamina D
Ang salmon ay isa sa ilang mga pagkain na may bitamina D. Ang bawat 85 gramo ng hilaw na salmon ay naglalaman ng 9.27 micrograms ng bitamina D. Ang mga antas na ito ay sapat para sa humigit-kumulang 46 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina D.
5. Bitamina B6
Bilang karagdagan sa bitamina B12, ang salmon ay mayroon ding bitamina B6 o pyridoxine. Ang pagkonsumo ng salmon na tumitimbang ng 85 gramo ay maaaring matugunan ang ating pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina B6 hanggang 40 porsiyento.
6. Bitamina B3
Ang isa pang nilalaman ng salmon ay niacin o bitamina B3. Ang bawat 85 gramo ng hilaw na salmon ay naglalaman ng 6.796 milligrams ng bitamina B3. Ang mga antas na ito ay nakakatugon sa ating pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina B3 hanggang 42 porsiyento.
7. Bitamina B5
Kasama rin sa bitamina B5 ang nilalaman ng salmon. Ang bawat 85 gramo ng hilaw na salmon ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.875 milligrams ng bitamina B5. Ang halagang ito ay kayang matugunan ang ating pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina B5 hanggang 18 porsiyento.
8. Siliniyum
Ang selenium ay isang uri ng micro mineral na kailangan ng katawan sa maliit na halaga. Ang bawat 85 gramo ng salmon ay nagtataglay ng hanggang 26.7 micrograms ng selenium. Ang halagang ito ay sapat para sa ating pang-araw-araw na pangangailangan ng selenium hanggang 49 porsiyento.
9. Posporus
Ang isa pang pangunahing mineral na naglalaman ng salmon ay posporus. Ang mga antas ng posporus sa bawat 85 gramo ng salmon ay umaabot sa 221.85 milligrams upang ito ay sapat para sa humigit-kumulang 32 porsiyento ng ating pang-araw-araw na pangangailangan para sa sustansyang ito.
10. Kolesterol
Ang salmon ay naglalaman din ng katamtamang antas ng kolesterol. Ang 85 gramo ng hilaw na salmon ay tinatayang naglalaman ng 39.10 milligrams ng kolesterol – sapat para sa ating pang-araw-araw na pangangailangan na hanggang 13 porsiyento. Gayunpaman, ang kolesterol na ito ay hindi malamang na tumaas ang mga antas ng masamang kolesterol sa katawan.
11. Astaxanthin
Ang isa sa mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa nilalaman ng salmon ay ang nilalaman ng astaxanthin nito. Ang Astaxanthin ay isang antioxidant sa carotenoid group na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang sangkap na ito ang nagbibigay sa salmon ng pulang kulay nito. [[Kaugnay na artikulo]]
Ang nilalaman ng iba pang salmon na hindi dapat kalimutan
Bilang karagdagan sa pangunahing nilalaman ng salmon sa itaas, ang isda na ito ay mayroon ding ilang iba pang mga mineral at bitamina na may sapat na antas. Iba pang mga bitamina at mineral na nilalaman sa 85 gramo ng salmon, katulad:
- Bitamina B2: 8 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Bitamina B1: 7 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Bitamina A: 2 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Bitamina E: 2 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Potassium: 7 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Copper: 6 na porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Magnesium: 6 na porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Sodium: 3 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
- Zinc: 3 porsiyento ng pang-araw-araw na RDA
Ang salmon ay naglalaman din ng folate o bitamina B9 na kapaki-pakinabang sa pagsasagawa ng mahahalagang tungkulin sa ating katawan.
Iba't ibang benepisyo ng nilalaman ng salmon
Ang nilalaman ng salmon sa itaas ay talagang napaka-magkakaibang, na nagbubulsa ng iba't ibang uri ng bitamina at mineral. Salamat sa mga sustansya na nilalaman nito, ang salmon ay nag-aalok ng mga sumusunod na benepisyo sa iyong katawan:
- Panatilihin ang kalusugan ng puso dahil ito ay mayaman sa omega-3
- Pagbaba ng antas ng triglyceride
- Kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng timbang
- Lumalaban sa pamamaga sa katawan
- Panatilihin ang kalusugan ng utak
- Pinapanatili ang thyroid function dahil mataas ito sa selenium.
Mga tala mula sa SehatQ
Ang nilalaman ng salmon ay napakaganda na maaari mong pag-iba-iba ito sa iyong diyeta. Ang salmon ay naglalaman ng mga bitamina, mineral, protina, omega-3 fatty acid, at maging ang antioxidant astaxanthin. Kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa nutritional content ng salmon, maaari mong tanungin ang iyong doktor sa SehatQ family health application. Ang SehatQ application ay magagamit nang libre sa Appstore at Playstore na nagbibigay ng maaasahang nutritional information.
