Nakita mo na ba ang mga salitang 'pinatibay na pagkain' noong gusto mong bumili ng pagkain sa supermarket? Sa pangkalahatan, ang label na ito ay madalas na matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at butil. Maaaring hindi alam ng ilan sa inyo kung ano ang pinatibay na pagkain at kung paano ito naiiba sa ibang mga pagkain. Para sa iyo na mausisa at gustong maging mas pamilyar sa mga pinatibay na pagkain, narito ang kumpletong paliwanag ng kahulugan, benepisyo, at panganib ng mga pagkaing ito.
Ano ang pinatibay na pagkain?
Mayroong maraming mga uri ng pinatibay na pagkain. Mahigit sa 2 bilyong tao sa buong mundo ang dumaranas ng mga kakulangan sa micronutrient dahil hindi natutugunan ang kanilang pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina at mineral. Ang isang solusyon na itinuturing na kayang lampasan ang problemang ito ay ang pinatibay na pagkain. Ang mga pinatibay na pagkain ay mga pagkain na idinagdag sa iba't ibang mga sustansya na hindi dating nilalaman sa pagkain. Inaasahang matutugunan ng pagkaing ito ang mga pangangailangan sa nutrisyon at mapanatili ang kalusugan ng sinumang kakain nito. Ang pinatibay na pagkain ay ipinakilala sa mundo mula noong 1930s bilang solusyon sa problema ng malnutrisyon. Noong panahong iyon, nais ng mga mananaliksik na magdagdag ng iba't ibang sustansya sa mga pagkain at inumin na naging pang-araw-araw na pagkain ng mga tao, tulad ng trigo at gatas. Itinuring pa ng World Health Organization (WHO) ang fortified food bilang isang diskarte para mabawasan ang malnutrisyon sa mundo.
May mga benepisyo ba ang mga pinatibay na pagkain?
Ang pag-alam sa mga benepisyo at panganib ng mga pinatibay na pagkain Ang mga pinatibay na pagkain ay naging matagumpay sa pagbabawas ng mga kaso ng mga kakulangan sa nutrisyon sa maraming bansa, kabilang ang Estados Unidos. Ang mga karaniwang sakit na kadalasang nangyayari dahil sa mga kakulangan sa nutrisyon, tulad ng rickets at pellagra, ay napatunayang magagamot sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga pinatibay na pagkain. Bagama't ang mga pinatibay na pagkain ay nagtagumpay sa pagtaas ng pagkonsumo ng mga tao ng mga bitamina at mineral, walang gaanong katibayan na makapagpapatibay sa pag-aangkin na ang mga pinatibay na pagkain ay nakapagpapalusog sa ating mga katawan. Bilang karagdagan, may pag-aalala na ang mga pinatibay na pagkain ay maaaring gumawa ng katawan na kumonsumo ng labis na halaga ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, dapat ka ring kumunsulta sa isang doktor bago kumain ng iba't ibang uri ng pinatibay na pagkain.
Pinatibay na pagkain para sa mga bata
Ang mga bata ay madaling kapitan ng mga kakulangan sa nutrisyon. Kung walang karagdagang bitamina at mineral sa kanilang diyeta, maraming mga bata ang hindi matutugunan ang kanilang mga pangangailangan sa nutrisyon. Ang pinatibay na pagkain ay isang solusyon upang matugunan ang mga pangangailangan ng iron, zinc, at B bitamina sa mga bata. Sa kasamaang palad, maraming pinatibay na pagkain ang pinoproseso sa paraang mataas ang mga ito sa sodium, taba, at asukal. Ayon sa Environmental Working Group (EWG), ang ilang mga bata ay nasa panganib din para sa bitamina 'overdose'. Sa isang ulat, maraming pinatibay na pagkain ang itinuring na labis sa antas ng bitamina para sa mga bata. Kung gusto mong bigyan ng fortified food ang mga bata, makabubuting tingnan muna nina Nanay at Tatay ang nutritional content para malaman nila ang antas ng bitamina at mineral na taglay nito. Bilang karagdagan, pumili ng mga pinatibay na pagkain na partikular para sa mga bata.
Pinatibay na pagkain para sa mga matatanda
Tulad ng mga bata, obligado din ang mga matatanda na tugunan ang kanilang mga pangangailangan sa nutrisyon. Bagama't ito ay sapilitan, marami pa rin ang mga nasa hustong gulang na hindi nakakatugon sa kanilang mga pangangailangan para sa calcium, magnesium, fiber, bitamina A, D, E, at C. Ang mga matatandang tao (matanda) at mga buntis na kababaihan ay mas madaling kapitan sa kakulangan sa bitamina. Bilang karagdagan, ang mga vegan at vegetarian ay nasa panganib din para sa mga kakulangan sa nutrisyon. Dito nagiging napakahalaga ng papel ng mga pinatibay na pagkain para sa mga matatanda. Ngunit mag-ingat, ang mga pinatibay na pagkain ay maaari ding maging sanhi ng labis na bitamina sa mga matatanda, lalo na kung sila ay umiinom din ng iba't ibang mga suplemento. Halimbawa, ang mga buntis at matatanda ay maaaring makaranas ng labis na dosis ng bitamina A. Sa mga buntis na kababaihan, ang labis na dosis ng bitamina A ay maaaring magdulot ng mga depekto sa panganganak. Samantalang sa mga matatanda, ang labis na dosis ng bitamina A ay maaaring magpataas ng panganib ng bali ng balakang. Ayon sa pananaliksik mula sa Harvard University, ang mga kababaihan na kumakain ng mga pinatibay na pagkain na pinatibay ng folic acid ay maaaring makaranas ng labis na dosis ng folic acid. Kaya naman pinapayuhan kang laging tingnan ang nutritional content ng mga fortified foods para maiwasan ang nutrient overdose. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Ang mga pinatibay na pagkain ay maaaring maging isang solusyon upang matugunan ang nutritional intake na maaaring hindi pa natutupad sa ngayon. Ngunit kailangan mong mag-ingat dahil ang mga pinatibay na pagkain ay maaaring magdulot ng labis na sustansya na maaaring mag-imbita ng masamang sintomas. Subukang pagsamahin ang mga pinatibay na pagkain sa mga likas na pinagmumulan ng mga sustansya, tulad ng mga prutas at gulay. Huwag kalimutang palaging bigyang-pansin ang nutritional content. Upang maiwasan ang mga hindi gustong sintomas, magandang ideya na magtanong sa isang doktor tungkol sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
Mayroong maraming mga uri ng pinatibay na pagkain. Mahigit sa 2 bilyong tao sa buong mundo ang dumaranas ng mga kakulangan sa micronutrient dahil hindi natutugunan ang kanilang pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina at mineral. Ang isang solusyon na itinuturing na kayang lampasan ang problemang ito ay ang pinatibay na pagkain. Ang mga pinatibay na pagkain ay mga pagkain na idinagdag sa iba't ibang mga sustansya na hindi dating nilalaman sa pagkain. Inaasahang matutugunan ng pagkaing ito ang mga pangangailangan sa nutrisyon at mapanatili ang kalusugan ng sinumang kakain nito. Ang pinatibay na pagkain ay ipinakilala sa mundo mula noong 1930s bilang solusyon sa problema ng malnutrisyon. Noong panahong iyon, nais ng mga mananaliksik na magdagdag ng iba't ibang sustansya sa mga pagkain at inumin na naging pang-araw-araw na pagkain ng mga tao, tulad ng trigo at gatas. Itinuring pa ng World Health Organization (WHO) ang fortified food bilang isang diskarte para mabawasan ang malnutrisyon sa mundo. 
Ang pag-alam sa mga benepisyo at panganib ng mga pinatibay na pagkain Ang mga pinatibay na pagkain ay naging matagumpay sa pagbabawas ng mga kaso ng mga kakulangan sa nutrisyon sa maraming bansa, kabilang ang Estados Unidos. Ang mga karaniwang sakit na kadalasang nangyayari dahil sa mga kakulangan sa nutrisyon, tulad ng rickets at pellagra, ay napatunayang magagamot sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga pinatibay na pagkain. Bagama't ang mga pinatibay na pagkain ay nagtagumpay sa pagtaas ng pagkonsumo ng mga tao ng mga bitamina at mineral, walang gaanong katibayan na makapagpapatibay sa pag-aangkin na ang mga pinatibay na pagkain ay nakapagpapalusog sa ating mga katawan. Bilang karagdagan, may pag-aalala na ang mga pinatibay na pagkain ay maaaring gumawa ng katawan na kumonsumo ng labis na halaga ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, dapat ka ring kumunsulta sa isang doktor bago kumain ng iba't ibang uri ng pinatibay na pagkain. 
