Maaaring pamilyar ang maraming tao sa mga Japanese shitake mushroom, na masarap at mayaman sa mga benepisyo. Bukod sa shitake, marami pang kabute mula sa lupain ng sakura na ang mga benepisyo at sarap ay maaaring pitted. Isa sa mga ito na medyo sikat ay ang mga benepisyo ng maitake mushroom. May kakaibang katotohanan sa likod ng pangalang maitake. Sa Japanese, ang "maitake" ay nangangahulugang sumasayaw na kabute. Ang pangalan ng kabute na ito ay sinasabing ibinigay dahil ang mga tao ay nagsayaw sa saya matapos itong matagpuan sa ligaw. Ang pananabik na ito ay hindi walang dahilan, ngunit dahil sa maraming benepisyo sa kalusugan na maaaring makuha mula sa maitake mushroom. [[Kaugnay na artikulo]]
Ang nutritional content ng maitake mushroom
Ang pag-uulat mula sa Healthline, ang maitake mushroom ay isang adaptogen. Ang mga adaptogen ay tumutulong sa katawan sa pagharap sa iba't ibang kahirapan sa pisikal o mental na anyo. Maaari rin nilang ayusin ang mga sistema ng katawan na wala sa balanse. Ang mga sustansya na nilalaman ng maitake mushroom ay:
- Antioxidant
- Beta-glucan
- B bitamina at bitamina C
- tanso
- Potassium
- Hibla
- Mineral
- Amino Acid
Dahil sa mataas na nutritional content nito, ang mushroom na ito ay itinuturing na medicinal mushroom. Marami rin ang nag-iisip na ang maitake mushroom ay may mga katangian sa pagpapanatili ng kalusugan, sigla, at mahabang buhay.
Basahin din: Ang mga ganitong uri ng nakakain na mushroom ay masarap at malusog dinMga benepisyo ng maitake mushroom para sa kalusugan
Ang Maitake mushroom ay mga nutrient-dense mushroom. Sa mushroom na ito, mahahanap mo ang ilang mahahalagang nutrients, tulad ng antioxidants, beta-glucan, bitamina B at C, copper, potassium, fiber, amino acids, at iba't ibang mahahalagang mineral. Hindi lang iyon, ang maitake mushroom ay wala ring taba, mababa sa asin at calories, at walang cholesterol. Batay sa ilang pag-aaral, narito ang ilang potensyal na benepisyo ng maitake mushroom para sa kalusugan ng iyong katawan.
1. Ibaba ang kolesterol
Ang isang pag-aaral sa Hapon noong 2013 ay natagpuan na ang maitake mushroom extract ay nakapagpababa ng antas ng kolesterol at nagpapataas ng mga fatty acid na nagbibigay ng enerhiya. Batay sa mga natuklasang ito, pinagtatalunan ng mga mananaliksik na ang pagkain ng maitake mushroom ay makakatulong sa pagpapanatili ng malusog na mga daluyan ng dugo. Gayunpaman, ang pananaliksik na ito ay ginawa lamang sa mga daga at nangangailangan ng karagdagang pananaliksik sa mga tao.
2. Paggamot ng cancer
Kung ikukumpara sa ibang uri ng mushroom, ang maitake mushroom ay nagpapakita ng mas magandang resulta sa pag-iwas at paggamot sa cancer. Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay nagpapakita rin ng ilang mga promising na natuklasan na may kaugnayan sa mga benepisyo ng maitake mushroom para sa kanser. Sa isang pag-aaral sa laboratoryo, natuklasan ng mga mananaliksik na ang maitake extract ay maaaring makapigil sa paglaki ng ilang uri ng tumor. Sa pamamagitan ng pagtataguyod ng aktibidad sa immune system (tulad ng natural killer cells at T-cells), ang maitake mushroom ay inaakalang makakatulong na pigilan ang paglaki ng mga cancer cells. Ang mushroom extract na ito ay naglalaman ng beta-glucan component na tinatawag na D-Fraction, na napatunayang may aktibidad na antitumor. Natuklasan din ng isa pang pag-aaral na ang D-Fraction ng maitake mushroom ay itinuturing na mahusay sa pagpatay sa mga selula ng kanser ng tao. Kapag ibinigay kasama ng isang protina na naglalayong labanan ang kanser, ang D-Fraction ay ipinakita din upang mapataas ang bisa ng protina.
3. Paggamot sa diabetes
Ang ilang mga pag-aaral na isinagawa sa mga hayop ay nagpapakita ng mga potensyal na benepisyo ng maitake mushroom sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa isang pag-aaral na inilathala noong 2015, ipinakita ang maitake mushroom na nagpapababa ng blood sugar level sa mga daga. Natuklasan ng isa pang pag-aaral na ang maitake mushroom extract ay napatunayang nakakatulong na mapawi ang insulin resistance. Ang kundisyong ito ay nangyayari kapag ang katawan ay hindi makatugon nang naaangkop sa insulin, isang hormone na gumaganap ng mahalagang papel sa pag-convert ng asukal sa dugo sa enerhiya. Ang paglaban sa insulin ay maaaring tumaas ang panganib ng type 2 diabetes at sakit sa puso.
4. Gamutin ang PCOS
Mayroon ding potensyal na benepisyo ng maitake mushroom para sa mga babaeng may polycystic ovary syndrome (PCOS). Ang isang maagang yugto ng pag-aaral ay nagsasangkot ng 80 mga pasyente ng PCOS na kumuha ng clomiphene citrate o tatlong tablet na naglalaman ng maitake mushroom powder tatlong beses araw-araw para sa tatlong cycle. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang paggamot sa mga tablet na naglalaman ng maitake mushroom ay maaaring tumaas ang rate ng mga ovulatory cycle, bagaman hindi sila kasing epektibo ng clomiphene. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pananaliksik sa bagay na ito.
5. Pagpapababa ng altapresyon
Ang mga kabute ng Maitake ay sinasabing nakakatulong din na mapababa ang mataas na presyon ng dugo batay sa mga pag-aaral ng hayop. Sa isang pag-aaral noong 2010 sa mga daga, ang maitake ay natagpuan na tumulong sa pagbibigay ng proteksyon mula sa mataas na presyon ng dugo, bilang karagdagan sa pagpapabuti ng sensitivity ng insulin at paglilimita sa ilan sa mga epekto ng pamamaga. Gayunpaman, muli, ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan sa mga tao upang patunayan ang mga benepisyong ito. Bilang karagdagan sa mga benepisyo sa itaas, ang maitake mushroom ay itinuturing ding mabisa sa paggamot sa sipon o trangkaso, mapawi ang mga side effect ng chemotherapy, at mapalakas ang immune system.
6. Mawalan ng timbang
Ang mga kabute ng Maitake ay mataas sa hibla ngunit mababa sa calorie, na ginagawa itong angkop para sa pagdidiyeta. Ang nilalaman ng mga sustansyang ito ay makapagpapadama sa iyo ng mas matagal na pagkabusog, sa gayon ay binabawasan ang paggamit ng mga pagkaing mataas sa taba at calorie. Ang benepisyo, ang timbang ay nagiging mas gising at ang calorie intake ay hindi magiging labis.
Basahin din ang: Iba't ibang Pinagmumulan ng Vegetable Protein na Madaling Hanapin sa Mga Merkado at SupermarketPaano kumain ng maitake mushroom
Maaaring iproseso ang maitake mushroom upang maging masarap na pagkain Ang mga naprosesong maitake mushroom ay karaniwang makikita sa mga pagkaing naglalaman ng mushroom, tulad ng sopas, pizza, o salad. Maaari mo ring igisa, iprito ang mga ito sa harina, o i-bake ang mga ito. Ang maitake mushroom ay may malakas na lasa, kaya siguraduhing subukan mo ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang maitake mushroom ay maaari ding kainin sa anyo ng likidong concentrate o mga kapsula. Kung ginagamit mo ito bilang suplemento, hanapin ang maitake D-Fraction na isang katas mula sa mushroom na ito. Bago gumamit ng maitake mushroom supplements, subukang kumunsulta muna sa iyong doktor upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na panganib.
Ang mga panganib ng pagkonsumo ng maitake mushroom
Bagama't ang mga maitake na kabute ay karaniwang itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo, dapat mong iwasan ang mga kabute na napakatagal na. Maaaring mahirap tunawin ang mga overcooked na maitake mushroom dahil sa matigas nitong texture. Ang fungus na ito ay maaari ding maging sanhi ng allergy sa ilang tao. Kung ikaw ay may amag na allergy, magandang ideya na kumunsulta sa iyong doktor bago ubusin ang maitake mushroom. Bilang karagdagan, may mga natuklasan na ang maitake mushroom ay maaaring makipag-ugnayan sa ilang mga gamot, tulad ng mga gamot na nagpapababa ng asukal sa dugo o mga pampanipis ng dugo tulad ng warfarin. Iwasan ang pagkonsumo ng maitake mushroom o supplement na naglalaman ng mga ito kung umiinom ka ng mga gamot na ito. Kung ikaw ay buntis, nagpapasuso, o may sakit na autoimmune, dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor bago ubusin ang mushroom na ito. Kung mayroon kang mga tanong tungkol sa mga problema sa kalusugan, maaari kang direktang magtanong sa iyong doktor sa SehatQ family health application nang libre. I-download ang SehatQ app ngayon sa App Store o Google Play.
Maaaring iproseso ang maitake mushroom upang maging masarap na pagkain Ang mga naprosesong maitake mushroom ay karaniwang makikita sa mga pagkaing naglalaman ng mushroom, tulad ng sopas, pizza, o salad. Maaari mo ring igisa, iprito ang mga ito sa harina, o i-bake ang mga ito. Ang maitake mushroom ay may malakas na lasa, kaya siguraduhing subukan mo ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang maitake mushroom ay maaari ding kainin sa anyo ng likidong concentrate o mga kapsula. Kung ginagamit mo ito bilang suplemento, hanapin ang maitake D-Fraction na isang katas mula sa mushroom na ito. Bago gumamit ng maitake mushroom supplements, subukang kumunsulta muna sa iyong doktor upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na panganib. 
