Ang black beans ay kilala rin bilang turtle beans dahil sa kanilang matigas at parang shell. Kahit na ang hitsura ay maaaring hindi pampagana, ang black beans ay mayaman sa malusog na nutrients. Hindi na kailangang sabihin, ang black beans ay may mataas na protina at fiber content. Bilang karagdagan, mayroon ding iba pang mahahalagang bitamina at mineral sa loob nito. Kaya, ano ang mga benepisyo ng black beans para sa kalusugan?
Mga sustansya na nakapaloob sa black beans
Ngayon, black beans ay lalong popular bilang
superfood kung saan maraming tao ang interesado. ayon kay
National Nutrient Diabetes Ang mga nutrients na nilalaman sa 1½ tasa o 86 gramo ng black beans ay kinabibilangan ng:
- 114 kilocalories
- 7.62 gramo ng protina
- 7.5 gramo ng hibla
- 0.46 gramo ng taba
- 20.39 gramo ng carbohydrates
- 0.28 gramo ng asukal
- 23 mg ng calcium
- 60 mg ng magnesiyo
- 1.81 mg ng bakal
- 305 mg ng potasa
- 120 mg posporus
- 0.96 mg ng zinc
- 1 mg ng sodium
- 0.434 mg niacin
- 0.21 mg thiamine
- 2.8 mg ng bitamina K
- 128 msg folate
Ang black beans ay naglalaman din ng iba't ibang phytonutrients, tulad ng saponin, anthocyanin, kaempferol, at quercetin na may mga katangian ng antioxidant. Tulad ng ibang beans, ang black beans ay naglalaman din ng starch (complex carbohydrates) bilang mga tindahan ng enerhiya na dahan-dahang natutunaw ng katawan.
Mga benepisyo ng black beans para sa kalusugan
Sa iba't ibang nutritional content nito, ang pagkonsumo ng black beans ay maaaring magbigay ng maraming benepisyo para sa kalusugan ng katawan. Ang mga benepisyo ng black beans para sa kalusugan, kabilang ang:
1. Panatilihin ang kalusugan ng buto
Ang calcium, iron, phosphorus, magnesium, copper, zinc, at manganese na nakapaloob sa black beans ay nakakatulong sa pagbuo at pagpapanatili ng istraktura at lakas ng buto. Hindi lamang iyon, ang iron at zinc ay may mahalagang papel din sa pagpapanatili ng elasticity ng mga buto at kasukasuan. Ang black beans ay naglalaman ng phytates na kapaki-pakinabang para sa pagtaas ng kakayahan ng mga buto na sumipsip ng calcium.
2. Pagbaba ng presyon ng dugo
Ang black beans ay mababa sa sodium intake at naglalaman ng sapat na calcium, potassium, at magnesium na naipakitang natural na nagpapababa ng presyon ng dugo. Kailangan mong malaman na ang pagpapanatili ng isang mababang paggamit ng sodium ay maaaring panatilihin ang presyon ng dugo sa isang normal na hanay.
3. Pag-streamline ng panunaw
Ang black beans ay mabuti para sa pag-alis ng mga problema sa pagtunaw dahil naglalaman ito ng mataas na protina at hibla. Ang parehong mga nutrients ay maaaring makatulong na mapadali ang panunaw upang ang pagdumi ay maging mas regular at maiwasan ang paninigas ng dumi. Hindi lang iyan, nakakakain din ang fiber ng good bacteria sa bituka para mas maging malusog ang digestion.
4. Kontrolin ang diabetes
Ang black beans ay mga kumplikadong carbohydrates na maaaring magpabusog sa iyo nang mas matagal upang mas ma-stabilize nito ang asukal sa dugo. Ang mga diabetic ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa mabilis na pakiramdam ng gutom at madaling makontrol ang gutom.
5. Panatilihin ang kalusugan ng puso
Ang nilalaman ng fiber, potassium, folate, bitamina B6, at phytonutrients na nilalaman ng black beans ay mabuti para sa pagpapanatili ng kalusugan ng puso. Ang hibla ay maaaring makatulong na mapababa ang kabuuang halaga ng kolesterol sa dugo at mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Samantala, pinipigilan ng bitamina B6 at folate ang pagbuo ng mga homocysteine compounds na maaaring makapinsala sa mga daluyan ng dugo na nagdudulot ng mga problema sa puso. Sa kabilang banda, ang black bean phytonutrients, katulad ng quercetin at saponins ay maaaring makatulong sa pagpapababa ng mga taba sa dugo at kolesterol sa dugo na maaaring mag-trigger ng sakit sa puso.
6. Iwasan ang cancer
Ang black beans ay naglalaman ng selenium na gumaganap ng mahalagang papel sa liver enzyme function at tumutulong sa pag-detoxify ng ilang mga compound na nagdudulot ng kanser sa katawan. Bilang karagdagan, ang selenium ay maaari ring maiwasan ang pamamaga at bawasan ang mga rate ng paglaki ng tumor. Samantala, ang mga saponin na nakapaloob dito ay pumipigil sa mga cancer cells na dumami at kumalat sa buong katawan. Ang folate sa black beans ay gumaganap din ng papel sa pag-aayos ng DNA upang maiwasan nito ang pagbuo ng mga selula ng kanser mula sa mga mutasyon ng DNA.
7. Nagpapabuti ng paggana ng nervous system
Maaaring mapabuti ng black beans ang paggana ng nervous system sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga kinakailangang amino acid at molibdenum. Ang folate sa mga mani na ito ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa regulasyon ng mga amino acid na kailangan ng nervous system. Ipinakikita ng pananaliksik na ang kakulangan sa folate ay maaaring magdulot ng pagtaas ng antas ng homocysteine na maaaring mag-trigger ng mga sakit na neurodegenerative. Bago magluto ng black beans, hugasan at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 8-10 oras para sa pinakamainam na lasa at pagkakayari. Ang pamamaraang ito ay maaari ring bawasan ang oras na kinakailangan upang lutuin ito at alisin ang nilalaman ng oligosaccharides na maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang ilang mga tao na kumakain ng black beans ay maaaring makaramdam ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan o pagdurugo. Kung nararamdaman mo ito, mag-isip muli bago ito ubusin. Huwag hayaang magdulot ito ng problema sa iyong kalusugan.
