Black sesame seeds o
black sesame seeds nanggaling sa mga halaman
Sesamum indicum. Ang itim na linga na ito ay nagmula sa mga bansa sa Asya ngunit madaling mahanap sa buong mundo. Ang itim na kulay ng mga linga na ito ay nagpapahiwatig ng kanilang mataas na antas ng antioxidant. Dahil sa kanilang mataas na antas ng antioxidant, isa sa mga kilalang benepisyo ng black sesame seeds ay ang pag-counteract ng oxidative damage na dulot ng exposure sa free radicals. Bilang karagdagan, mayroong maraming iba pang mga benepisyo ng black sesame seeds.
Nutritional content ng black sesame seeds
Sa 14 gramo o 2 kutsara ng black sesame seeds, mayroong mga nutrients sa anyo ng:
- Mga calorie: 100
- Protina: 3 gramo
- Taba: 9 gramo
- Carbohydrates: 4 gramo
- Hibla: 2 gramo
- Kaltsyum: 18% RDA
- Magnesium: 16% RDA
- Posporus: 11% RDA
- Manganese: 83% RDA
- Copper: 83% RDA
- Bakal: 15% RDA
- Sink: 9% RDA
Kung titingnan mo ang listahan ng mga nutritional content sa itaas, malinaw na ang black sesame seeds ay isang masaganang pinagmumulan ng mineral. Mga pangunahing uri
mga macromineral na talagang kailangan ng katawan. Ang mga macromineral tulad ng magnesium at calcium ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo habang binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang nilalaman ng bakal
tanso, at gayundin ang manganese ay mahalaga para sa metabolismo ng katawan, function ng cell, at immune system. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga benepisyo ng black sesame seeds para sa kalusugan
Ang ilan sa mga potensyal na benepisyo ng black sesame seeds para sa kalusugan ay kinabibilangan ng:
1. Potensyal na kontrolin ang presyon ng dugo
Sa isang pag-aaral ng 30 matatanda na kumakain ng 2.5 gramo ng black sesame seeds araw-araw sa loob ng 1 buwan, ang presyon ng dugo ng mga kalahok ay naging mas matatag. Gayunpaman, ang pananaliksik sa paksang ito ay ginagawa pa rin. Kung napatunayan, nangangahulugan ito na ang mga buto ng itim na linga ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sakit sa puso.
2. Potensyal na maiwasan ang cancer
Ang black sesame seeds ay naglalaman ng
sesamol at
sesamin na may potensyal na maiwasan ang cancer. Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang sangkap na ito ay maaaring humadlang sa oxidative stress gayundin ang pag-regulate ng mga yugto ng ikot ng buhay ng mga selula, kabilang ang mga selula ng kanser. Bahagi
sesamin ay maaaring maiwasan ang kanser pati na rin sirain ang mga selula ng kanser sa pamamagitan ng proseso ng apoptosis, na sumisira sa mga hindi kinakailangang selula
. Gayunpaman, ang pananaliksik sa mga benepisyo ng black sesame seeds upang maiwasan ang kanser ay kailangan pa ring bumuo.
3. Magandang potency para sa buhok at balat
Ang mga extract ng langis mula sa black sesame seeds ay kadalasang ginagamit sa mga produkto ng pangangalaga sa balat at buhok. Ginagawa ito dahil ang nutritional content nito sa anyo ng iron, zinc, fatty acids, at antioxidants. Sa isang pag-aaral noong 2011, natuklasan na ang sesame oil ay maaaring maprotektahan ang balat mula sa pagkakalantad sa ultraviolet rays. Bilang karagdagan, ang isang pag-aaral sa 40 katao na isinugod sa emergency department ng isang ospital ay nadama na ang kanilang sakit ay humupa matapos masahe ng sesame oil. Gayunpaman, ang mga resulta ng pag-aaral na ito ay nagsasangkot pa rin ng sesame oil sa pangkalahatan, hindi partikular na itim na linga. Bilang karagdagan sa tatlong potensyal sa itaas, ang pinakatanyag at napatunayang benepisyo ng black sesame seeds ay ang kanilang antioxidant content. Nangangahulugan ito na ang mga taong dumaranas ng malalang sakit ay maaaring kumonsumo ng itim na linga upang makatulong na mapawi ang mga epekto ng oxidative stress. Ang buong buto ng linga ay naglalaman ng mga antioxidant at malusog na kemikal, ngunit ang mga buto ng itim na linga ay naglalaman ng mas mataas na halaga. [[Kaugnay na artikulo]]
Paano kumain ng black sesame seeds
Madaling mahanap kahit saan, ang black sesame seeds ay maaari ding kainin sa iba't ibang paraan. Simula sa pagwiwisik sa mga salad, gulay, noodles, o kanin. Bilang karagdagan, ang black sesame seeds ay maaari ding iproseso sa pasta. Ang black sesame seed extract ay malawak ding ibinebenta sa anyo ng kapsula o langis. Gayunpaman, kinakailangang konsultahin muna kung ano ang ligtas na dosis ng pagkonsumo araw-araw. Ang mga buto ng itim na linga ay may kasamang mga ligtas na sangkap, ngunit mayroon pa ring potensyal na magdulot ng mga reaksiyong alerdyi.
