8 Mga Benepisyo ng Kale Gulay, Nutritional Content, at Mga Side Effect

Ang Kale ay isang gulay na kabilang sa uri ng gulay cruciferous. Ang iba pang mga halimbawa ng mga gulay na ito ay kinabibilangan ng broccoli, arugula, brussel sprouts, at Bersa. Napakaraming nutrients ang Kale. Simula sa mataas na nilalaman ng bitamina K, A, at C, hibla, hanggang sa mineral. Samakatuwid, mayroong iba't ibang mga benepisyo ng kale para sa kalusugan. Ang Kale ay madali ding iproseso at kasama sa pang-araw-araw na menu. Ang mga dahon ng berdeng kale ay maaaring ihalo kasama ng iba pang mga gulay o prutas bilang a smoothies, ginagamit bilang pandagdag sa mga sopas, pinirito, ginawang chips, at kinakain nang hilaw bilang salad o saliw ng burger. [[Kaugnay na artikulo]]

Nutritional content ng Kale

Ang isang mangkok ng lutong kale ay naglalaman ng mga sumusunod na sustansya:

• Mga calorie: 42
• Tubig: 106 gramo
• Taba: 1.4
• Hibla: 7 gramo
• Protina: 5 gramo
• Bitamina A: 3,440 IU (internasyonal na mga yunit)
• Bitamina C: 21 milligrams (mg)
• Bitamina K: 8 micrograms (mcg)
• Kaltsyum: 177 mg
• Magnesium: 30 mg
• Potassium: 170 mg

Sa pambihirang nilalaman na ito, ang mga benepisyo ng kale para sa kalusugan ay hindi rin maikakaila. Ito ang dahilan kung bakit kailangang isama ang kale sa listahan ng mga gulay na kinakain mo araw-araw. Basahin din ang: Kale Chips, Masustansiyang Meryenda na Mabuti para sa mga Buto at Paningin

Mga benepisyo ng kale ayon sa pananaliksik

Ang pagsasama ng kale sa iyong diyeta ay maaaring magbigay ng maraming benepisyo sa kalusugan. Narito ang mga benepisyo ng kale para sa kalusugan ng katawan na hindi dapat palampasin:

1. Pinapababa ang panganib ng sakit sa puso

Ang mataas na potassium content sa kale ay maaaring makatulong na mapanatili ang kalusugan ng puso habang binabawasan ang panganib ng atake sa puso at stroke. Upang makuha ang mga benepisyo ng kale, kinakailangan ang pagkonsumo ng humigit-kumulang 4,000 mg ng potasa araw-araw. Ang pinakamahusay na paraan upang makamit ito ay ang pagsamahin ang pagkonsumo ng kale sa iba pang mga uri ng pagkain na mayaman din sa potasa.

2. Maaaring maiwasan ang cancer

Tulad ng uri ng gulay cruciferous Sa kabilang banda, ang mga benepisyo ng dahon ng kale ay nakuha dahil naglalaman ito glucosinolate. Ang mga natural na nagaganap na sulfur compound na ito ay nagbibigay sa mga gulay ng bahagyang mapait na lasa. Glucosinolate ay ipoproseso ng sistema ng pagtunaw sa mga aktibong compound indol at isothiocyanate . Ang parehong mga compound na ito ay mag-aalis ng mga lason mula sa katawan, protektahan ang DNA mula sa pinsala na dulot ng pamamaga, at maiwasan ang paglaki ng mga selula ng kanser. Ang nilalaman ng bitamina C sa kale ay nakakatulong din sa paglaban sa oxidative stress sa mga selula ng katawan habang pinapalakas ang immune system.

3. Potensyal na nagpoprotekta sa paningin

Ang susunod na benepisyo ng kale ay upang maprotektahan ang mga selula ng mata upang manatiling malusog at makatulong sa pagpapababa ng panganib ng macular degeneration, na isang problema sa paningin na nauugnay sa katandaan. Lumilitaw ang kabutihang ito salamat sa nilalaman ng lutein at zaxanthin sa loob nito ay pinapayuhan kang kumonsumo ng hindi bababa sa 10 mg ng lutein at 2 mg zeaxanthin araw-araw upang mapanatili ang malusog na paningin.

4. Makakatulong sa proseso ng pamumuo ng dugo

Ang bitamina K ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa malusog na proseso ng pamumuo ng dugo. Ang mga taong kulang sa bitamina na ito ay maaaring makaranas ng mas mabagal na tagal ng pamumuo ng dugo. Ang kundisyong ito ay maaaring nakamamatay kung may matinding pagdurugo. Nagagawa rin ng bitamina K na pataasin ang density ng iyong buto. Sa pamamagitan nito, maaaring mabawasan ang panganib ng mga bali. Pinapayuhan kang kumonsumo ng 90-120 mcg ng bitamina K bawat araw. Ang halagang ito ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagkain ng isang mangkok ng nilutong kale. Kamangha-manghang, tama?

5. Panatilihin ang kagandahan ng balat

Bilang karagdagan sa pagpigil sa paglitaw ng ilang mga uri ng sakit, ang mga benepisyo ng kale para sa hitsura at kagandahan ay dapat ding isaalang-alang. Ang Kale ay may maraming bitamina A (retinol). Ang bitamina na ito ay mahalaga para sa paglaki ng malusog na mga selula, kabilang ang mga selula ng balat. Ang isa sa mga sintomas ng kakulangan sa bitamina A ay ang tuyong balat at acne. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng sapat na bitamina A araw-araw ay maaaring mapanatili ang malusog na balat at maiwasan ang acne.

6. Tumutulong sa pagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo

Ang Manganese ay isang uri ng mineral na nakapaloob sa kale at gumaganap ng papel sa pagbabawas ng insulin resistance. Ang kundisyong ito ay maaaring maging sanhi ng type 2 diabetes. Hindi lamang iyon, ang paggamit ng mineral na ito ay nakakatulong din sa mga taong may type 2 na diyabetis na panatilihing matatag ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Diumano, ang kakulangan sa paggamit ng manganese ay magiging sanhi ng isang tao na mas madaling kapitan ng diabetes. Ang pagkonsumo ng 3-4 na mangkok ng kale sa isang araw ay maaaring matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng mineral na ito.

7. Tumulong sa pagbaba ng timbang

Dahil ang kale ay mababa sa calories at naglalaman ng maraming tubig, ang gulay na ito ay mainam na pagkain para sa iyo na nagsisikap na pumayat. Naglalaman din ang Kale ng hibla na nagpapadama sa iyo ng mabilis na pagkabusog, kaya pinipigilan ang pagnanasa meryenda o labis na pagkain.

8. Panatilihin ang kalusugan ng buto

Ang mga dahon ng Kale ay mataas din sa calcium na maaaring mapanatili ang malusog na buto at ngipin. Sa 100 gramo ng kale, naglalaman ng 101 milligrams ng calcium. Ang calcium na nilalaman ng kale ay mas kilala kaysa sa gatas. Ang dahilan, ang gatas ay naglalaman ng casein protein na mahirap matunaw ng katawan, kaya umaabot lamang sa 30 percent ang absorption ng calcium. Habang ang calcium kale ay maaaring ma-absorb ng hanggang 40-60 percent.

Ang panganib ng pagkain ng kale na kailangang bantayan

Bagama't ang mga benepisyo ng kale ay napakarami, ang pagkonsumo ng berdeng gulay na ito ay hindi dapat labis dahil maaari itong magdulot ng ilang mga problema sa kalusugan, tulad ng:

1. Allergy sa kale

Ang mga taong may allergy sa mga katulad na uri ng gulay, tulad ng broccoli, repolyo, labanos, cauliflower, bean sprouts, at singkamas ay karaniwang mas madaling kapitan ng allergy sa kale. Ang mga sintomas ng isang kale allergy na maaaring lumitaw ay:

• Makating balat
• Lumilitaw ang pulang pantal
• Namamaga ang labi, dila at lalamunan
• Nahihilo
• Nabalisa ang panunaw
• Oral allergy syndrome

Sa mga malalang kaso, ang isang kale allergy ay maaari ding mag-trigger ng anaphylaxis, o isang malubhang allergy na maaaring maging banta sa buhay. Sa ilang mga kaso, ang mga taong allergic sa kale ay maaari ring makaramdam ng namamaga. Nangyayari ito dahil nahihirapan silang matunaw ang mga FODMAP, ang uri ng carbohydrates na matatagpuan sa ilang partikular na pagkain.

2. Naglalaman ng mga antinutrients

Ang Kale ay mayaman din sa isang antinutrient na tinatawag na oxalic acid. Ito ay mga sangkap sa mga halaman na nagpapababa sa kakayahan ng isang tao na sumipsip ng mga sustansya. Ang oxalic acid ay malapit na nauugnay sa mas mataas na panganib na magkaroon ng mga bato sa bato. Samakatuwid, ang mga taong mayroon nang mga problema na may kaugnayan sa mga bato sa bato ay pinapayuhan na huwag kumain ng kale.

3. Nahawaan ng pestisidyo

Ang Kale ay isang uri ng berdeng madahong gulay na kilala na mataas ang pagkakalantad sa mga pestisidyo. Ang pinaka-mapanganib na pestisidyo na matatagpuan sa hilaw na kale ay ang uri ng Dactal (DCPA). Ayon sa Environmental Protection Agency (EPA), ang Dactal ay carcinogenic sa katawan ng tao. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga panganib ng pestisidyo at pa rin makinabang mula sasuperfood, mas maganda kung pipiliin mo ang mga organic na kale vegetables. Nalalapat din ito sa iba pang mga gulay at prutas. Basahin din ang: Mga Berdeng Gulay na Dapat Ihain sa Iyong Dining Table

Mga tala mula sa SehatQ

Kahit na ang mga benepisyo ng kale ay sagana, ito ay nangangailangan ng espesyal na atensyon para sa mga taong may ilang mga medikal na kondisyon. Halimbawa, ang mga taong umiinom ng mga gamot na pampanipis ng dugo. Ang Kale ay naglalaman ng mataas na halaga ng bitamina K, kaya ang mga taong umiinom ng mga gamot na pampababa ng dugo ay dapat mag-ingat kapag umiinom ng mga ito. Kumunsulta sa doktor upang ang pagkonsumo ng mga gulay na ito ay hindi makagambala sa bisa ng gamot. Kung gusto mong direktang kumonsulta, maaari momakipag-chat sa doktor sa SehatQ family health app.

I-download ang app ngayon sa Google Play at sa Apple Store.