Naranasan mo na bang magproseso ng mga itlog na nakaimbak sa refrigerator, ngunit nakalimutan mo kung gaano katagal ang mga ito at nasa mabuting kondisyon pa ba ang mga ito? Sa totoo lang, may madaling paraan para malaman ang pagkakaiba ng bulok na itlog at sariwang itlog. Ang mga katangian ng mga bulok na itlog dito ay nangangahulugan na sila ay nagsimulang masira dahil sa pagkakalantad sa bacteria o fungi. Dapat ding tandaan na paminsan-minsan, ang kalidad ng itlog ay maaari talagang bumaba. Ito ay dahil ang mga air sac sa loob ay lumalaki at kasabay nito ay ang puting bahagi ng itlog ay nagiging manipis.
Paano malalaman ang pagkakaiba ng bulok na itlog at sariwang itlog
Narito ang ilang paraan na maaari mong gawin para malaman ang pagkakaiba ng bulok at sariwang itlog:
1. Napasinghot
Ang pinakasimple at pinakatumpak na paraan upang matukoy kung ang kondisyon ng isang itlog ay mabuti pa rin o hindi. Dahil ang mga bulok na itlog ay may malakas na amoy. Kung nag-aalinlangan ka pa rin kapag sinisinghot mo ito nang walang putol, subukang basagin ito at ibuhos sa isang mangkok upang maging mas malinaw. Hindi tulad ng kaso kung walang anumang aroma o mayroon lamang isang normal na amoy ng itlog sa pangkalahatan, ito ay isang senyales na ang mga itlog ay sariwa pa at angkop para sa pagkonsumo.
2. Suriin ang display
Bukod sa pag-amoy, maaari ding suriin ang hitsura upang matukoy kung may mga palatandaan ng bulok na itlog. Una sa lahat, suriin kung ang shell ay nasa mabuting kondisyon pa rin at hindi basag o madulas. Ang mga bitak o madulas na shell ay maaaring magpahiwatig ng pagkakaroon ng bakterya. Gayundin, kung ang labas ng shell ay parang pulbos, maaari itong magkaroon ng amag. Pagkatapos suriin ang mga shell, hatiin ang mga itlog sa isang malinis na mangkok. Tingnan kung may pagbabago sa kulay ng yolk sa mala-bughaw, maberde, o itim. Ito ay tanda ng paglaki ng bacterial. Hindi lang iyon, inspeksyon din kung paano ang kondisyon ng pula ng itlog. Kung masyadong runny, maaaring matagal na ang mga itlog at bumaba ang kalidad. Gayunpaman, huwag mag-alala dahil maaari pa rin itong maubos.
3. Lumulutang na pagsubok
Ang pamamaraang ito ng pagkilala sa mga sariwang itlog mula sa mga bulok na itlog ay hindi gaanong popular. Isa rin itong paraan ng pag-detect kung ang isang itlog ay naging sisiw. Upang gawin ito, dahan-dahang isawsaw ang mga itlog sa isang mangkok ng tubig. Kung lumubog ang itlog sa ilalim ng mangkok, ibig sabihin ay sariwa pa ito. Samantala, kung ito ay nakaturo paitaas at lumulutang pa sa ibabaw, ibig sabihin ay matagal na. Nangyayari ang kundisyong ito dahil kapag luma na ang itlog, lumalaki ang tubig sa loob nito. Malinaw, kapag ito ay napunta sa isang paliguan ng tubig ito ay lumulutang. Gayunpaman, ang pagsusulit na ito ay nangangailangan pa rin ng karagdagang pagsusuri sa pamamagitan ng pagsinghot at pagkita din sa kalagayan nito dahil hindi ito nangangahulugan na ang isang itlog ay sariwa at bulok.
4. Magsindi ng kandila
Paraan ng pagsindi ng kandila o
mga kandila Medyo sikat din ito para sa pagtatasa ng kalidad ng itlog. Sa kabilang kamay,
mga kandila ginawa din para makita kung may chicks ang mga itlog o wala. Karaniwan, mayroong isang espesyal na tool upang masuri ang kalidad ng mga itlog bago sila i-package. Gayunpaman, maaari mo ring gawin ito sa iyong sarili sa bahay. Narito ang mga hakbang:
- Pumili ng isang madilim na silid
- I-on ang maliwanag na pinagmumulan ng liwanag gaya ng kandila, reading lamp, o flashlight
- Ilagay ang ilaw sa tuktok ng itlog
- Ikiling ang itlog at mabilis na paikutin ito mula kaliwa pakanan
- Kung tama ang pamamaraan, makikita ang mga air sac sa loob ng itlog
Sa isip, ang air bag ng mga sariwang itlog ay dapat na mas mababa sa 3.175 milimetro. Pero kung hindi na sariwa o luma, tataas ang laki nitong air bag. Ang pamamaraang ito ay maaari ding magbigay sa iyo ng ideya kung gaano kakapal ang mga puti at pula ng itlog. Ang mas mabagal na paggalaw, na nagpapahiwatig na ang mga itlog ay sariwa pa. Ang ilan sa mga pamamaraan sa itaas ay maaaring ilapat kung mayroon kang mga itlog na hindi nakasaad kung kailan ang expiration date. Ang pamamaraan ay madali at maaaring pigilan ka sa pagkonsumo ng maling mga itlog. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Batay sa mga pamamaraan sa itaas, ang pinaka-halata ay ang pag-amoy ng aroma, buksan ito, at tingnan kung may pagbabago sa kulay ng pula ng itlog. Tandaan na ito ay mahalaga dahil ang mga itlog ay naglalaman ng bakterya
Salmonella maaaring humantong sa paghahatid ng sakit. Huwag kalimutang lutuin ito hanggang sa ganap itong maluto upang maiwasan ang pagkakaroon ng bacteria. Upang pag-usapan pa ang tungkol sa mga sintomas ng paghahatid ng sakit dahil sa bacteria
salmonella,diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa
App Store at Google Play.
