Ang mga sustansya ng prutas at gulay ay tiyak na mas gising kapag natupok sa kanilang orihinal na anyo. Kung ang mangga ay isang prutas na may mataas na nilalaman ng asukal, ano ang mangyayari kung ito ay naproseso sa mga minatamis na pinatuyong mangga? Hindi dapat ubusin ng sobra dahil mas marami ang calorie at sugar content. Sa pangkalahatan, ang mga mangga ay pinoproseso sa mga pinatuyong matamis upang mapahaba ang kanilang panahon ng pagkonsumo. Ang nilalaman ng tubig ay hinihigop upang ang shelf life ay mas matagal.
Ang nutritional content ng candied dried mango
Sa 40 gramo o humigit-kumulang 9 na minatamis na pinatuyong mangga, mayroong mga sustansya sa anyo ng:
- Mga calorie: 128
- Carbohydrates: 31 gramo
- Hibla: 1 gramo
- Asukal: 27 gramo
- Protina: 1 gramo
- Bitamina C: 19% RDA
- Folate: 7% RDA
- Bitamina A: 3% RDA
Ang pinakamataas na nilalaman ng bitamina sa minatamis na pinatuyong mangga ay bitamina C. Ito ay isang uri ng malakas na antioxidant na maaaring humadlang sa mga libreng radikal, sa gayon ay nagpoprotekta laban sa pagkasira ng cell at malalang sakit. Ngunit bukod sa lahat ng nutritional content sa itaas, ang tuyo na mangga ay mayroon ding medyo mataas na calorie at sugar content. Kung labis ang pagkonsumo, siyempre, ito ay nagpapapataas ng asukal sa dugo na sinamahan ng pagtaas ng timbang. Bilang alternatibo, maaari kang pumili ng mga minatamis na pinatuyong mangga sa merkado na hindi idinagdag na pampatamis. Suriin ang label sa pakete para sa nutritional content ng iba't ibang brand.
Ang mga benepisyo ng minatamis na pinatuyong mangga
Ang prutas ng mangga sa orihinal nitong anyo ay mayaman sa antioxidants, lalo na sa anyo ng polyphenols at carotenoids. Kaya, maaaring mabawasan ng mangga ang panganib na magkaroon ng diabetes, kanser, at pamamaga sa katawan. Gayunpaman, tandaan na ang proseso ng pagpapatuyo ng mangga ay magkakaroon ng epekto sa kanilang nutritional content. Pangunahin, beta-carotene na sensitibo sa mataas na temperatura. Sa katunayan, sinabi ng pananaliksik noong 2018 na ang mga antas ng beta-carotene ay maaaring mabawasan ng hanggang 53%. Sa kabilang banda, hindi ito nangangahulugan na wala na talagang pakinabang sa pagkonsumo ng mga minatamis na pinatuyong mangga. Sa loob nito ay mayroon pa ring mga mapagkukunan ng mga antioxidant tulad ng beta-carotene, beta-carotene
cryptoxanthin, luteoxanthin, at
violaxanthin. Hindi lang iyon, ang mga matatamis na ito ay nagtataglay din ng fiber na mabuti para sa kalusugan ng digestive system.
Ano ang mga potensyal na panganib?
Bagama't bihira, may mga taong dumaranas ng allergy sa mangga. Pangunahin, mula sa isang sangkap na tinatawag na profilin sa balat. Kadalasan, ito ay madaling kapitan ng mga reaksyon sa pagitan ng mga mangga, peras, peach, at mansanas. Bilang karagdagan, ang mga taong kamakailang nakipag-ugnayan sa poison ivy ay maaari ding makaranas ng reaksiyong alerdyi. Gayunpaman, ang reaksyong ito ay maaaring maantala ng ilang araw. Higit pa rito, ang iba pang mga panganib ay maaari ding maranasan ng mga taong may hika kung mayroong mga preservative
mga sulfite na idinagdag sa minatamis na pinatuyong mangga. Karaniwan, ang ganitong uri ng sangkap ay ginagamit upang panatilihing maliwanag ang kulay ng mangga at maiwasan ang mga ito na mabulok. Pagkatapos, huwag kalimutan ang mga panganib ng pagkonsumo ng masyadong maraming minatamis na pinatuyong mangga. Ito ay dahil ang nilalaman ng asukal ay mas puro. Upang maiwasan ang labis na paggamit ng asukal, pumili ng mga minatamis na pinatuyong mangga na hindi idinagdag na pampatamis.
Malusog ba ang pagkonsumo?
Matapos suriin ang mga benepisyo at potensyal na panganib, mahihinuha na ang mga minatamis na pinatuyong mangga ay isang malusog na meryenda. Gayunpaman, mayroong isang kondisyon na kumukonsumo pa rin sa isang makatwirang halaga. Sinasabing ito ay malusog dahil ang candied mango ay naglalaman ng mga bitamina at antioxidant. Kung ikukumpara sa pagkain ng mga nakasanayang meryenda na mataas sa sodium o idinagdag na asukal, mas malusog ang kumain ng minatamis na mangga. Karaniwan, ang pinatuyong minatamis na mangga ay pinoproseso sa anyo ng mga hiwa. Ang texture ay chewy o crunchy, depende sa kapal ng mga hiwa. Maaari mo itong kainin ng diretso o idagdag sa mga cake, yogurt at cereal. [[Kaugnay na artikulo]]
Mga tala mula sa SehatQ
Bago dalhin ang candied mango package sa cashier, tingnan muna kung ano ang nutritional content at composition. Iwasan ang mga naglalaman ng mga idinagdag na sweetener. Bukod dito, ang minatamis na mangga ay nilagyan ng isang layer ng asukal. Isinasaalang-alang ang isang matamis na ito ay naglalaman pa rin ng mas mataas na calorie at asukal, ubusin ito sa mga makatwirang bahagi. Huwag labis-labis ito dahil maaari talagang tumaas ang antas ng asukal sa dugo. Para sa karagdagang talakayan tungkol sa malusog at masustansyang mga opsyon sa meryenda,
diretsong tanungin ang doktor sa SehatQ family health app. I-download ngayon sa
App Store at Google Play.
