Ang instant noodles ay masasabing paboritong pagkain ng mga Indonesian, bukod sa masarap at praktikal gawin, mabibili rin ang instant noodles sa murang halaga. Ang instant noodles ay madaling mahanap at mabili sa iba't ibang supermarket o supermarket sa paligid ng bahay. Gayunpaman, mayroong kontrobersya na nagbibigay-diin sa mga panganib ng instant noodles. Gayunpaman, panloloko lang ba ang panganib ng instant noodles o talagang may nakaabang na panganib na kailangang bantayan?
Ano ang mga panganib ng instant noodles na dapat bantayan?
Ang mga instant noodles ay karaniwang ligtas na ubusin sa naaangkop na mga bahagi at dami at hindi patuloy na kinakain. Gayunpaman, ang panganib ng instant noodles ay isang katotohanan at hindi isang panloloko. Narito ang ilan sa mga panganib ng instant noodles na maaaring makasama sa kalusugan:
1. Mataas na nilalaman ng asin
Ang sikreto sa sarap ng instant noodles ay nasa mga pampalasa. Gayunpaman, ang isa sa mga sangkap, lalo na ang asin, ay nag-aambag sa mga panganib ng instant noodles. Ang asin ay talagang hindi mahalaga kung ito ay natupok sa katamtaman, ngunit ang labis na asin sa instant noodles ay may potensyal na tumaas ang panganib ng sakit sa puso at altapresyon. Ang nilalaman ng asin sa instant noodles ay natagpuan na nakakatugon sa 88% ng pang-araw-araw na limitasyon para sa asin na maaaring ubusin.
2. Dagdagan ang panganib ng pagkuha cardiometabolic syndrome
Napag-alaman sa pag-aaral na ang panganib ng instant noodles ay maaari nitong dagdagan ang panganib
cardiometabolic syndrome na isang metabolic disorder na nailalarawan sa pamamagitan ng hypertension, akumulasyon ng taba sa tiyan, insulin resistance, at mga problema sa glucose tolerance. Kung mayroon kang mataas na panganib na maranasan
cardiometabolic syndrome, pagkatapos ay magkakaroon ka rin ng mataas na pagkakataong makaranas ng sakit sa puso,
stroke, at diabetes.
3. Mahirap matunaw
Ang isa pang panganib ng instant noodles ay mahirap itong matunaw. Ang katawan ay tumatagal ng hanggang oras upang matunaw ang noodles. Maaari itong makagambala sa mga antas ng asukal sa dugo at paglabas ng insulin sa katawan, at pabagalin ang pagganap ng sistema ng pagtunaw.
4. May tambalang TBHQ
Ang TBHQ compound o tertiary butylhydroquinone ay isang substance na ginagamit upang mapanatili at maiwasan ang instant noodles na mabilis na mabulok. Ang tambalang ito ang dahilan ng panganib ng instant noodles. Sa maliliit na dosis, ang TBHQ ay itinuturing na ligtas. Gayunpaman, iba ito kung ubusin mo ito sa maraming dami o kapag patuloy na nauubos. Natuklasan ng pananaliksik sa mga hayop na ang pagkakalantad sa TBHQ ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga nerbiyos at mapataas ang panganib na magkaroon ng lymphoma, o kanser sa mga lymph node, na maaaring humantong sa isang pinalaki na atay. Natuklasan ng iba pang pag-aaral na ang TBHQ ay maaaring magdulot ng kapansanan sa paningin at pagkasira ng DNA sa ilang tao. Gayunpaman, kailangan ng karagdagang pag-aaral sa mga epekto ng TBHQ sa mga tao. [[Kaugnay na artikulo]]
5. Naglalaman ng MSG
Hindi lihim na ang instant noodles ay naglalaman ng MSG na isa sa mga sangkap ng pampalasa na nagpapaganda ng lasa ng instant noodles. Ang panganib ng instant noodles dahil sa nilalaman nitong MSG ay maaari lamang maramdaman ng ilang tao. Sa ilang tao, ang MSG ay maaaring magdulot ng mga side effect, gaya ng pag-igting ng kalamnan, pamumula ng balat, mataas na presyon ng dugo, panghihina, at pananakit ng ulo.
Hindi ba dapat ubusin ang instant noodles?
Gaya ng naunang nasabi, ang instant noodles ay maaaring ubusin hangga't hindi ito labis na bahagi o dami at hindi patuloy na nauubos. Ang mga panganib ng instant noodles ay lumalabas kapag sobra ang iyong pagkonsumo ng instant noodles. Maiiwasan mo ang mga panganib ng instant noodles sa pamamagitan ng paggawa ng instant noodles na mas malusog. Mayroong ilang mga paraan upang gawing mas ligtas ang instant noodles para sa pagkonsumo, tulad ng:
1. Pumili ng instant noodles na mababa sa asin
Ang isa sa mga panganib ng instant noodles ay nakasalalay sa nilalaman ng asin, kaya basahin ang talahanayan ng nutrisyon sa instant noodles na gusto mong bilhin at pumili ng instant noodles na naglalaman ng kaunting asin.
2. Bumili ng instant noodles na gawa sa complex carbohydrates
Bilang karagdagan sa pagpili ng instant noodles na mababa sa asin, maaari ka ring pumili ng instant noodles na gawa sa kumplikadong carbohydrates sa halip na mga gawa sa plain white flour. Ang ilang masustansyang carbohydrate na opsyon para sa instant noodles na available ay tapioca, patatas, shirataki, at iba pa.
3. Gumawa ng sarili mong instant noodle seasoning
Ang mga pampalasa sa instant noodles, tulad ng asin at MSG, ay bumubuo sa mga panganib ng instant noodles. Maaari mong piliing huwag gamitin ang pampalasa na ibinibigay ng instant noodles at gumawa ng sarili mong timpla ng mga pampalasa. Maaari kang maghalo ng mga panimpla para sa instant noodles gamit ang mababang asin na sabaw ng manok at nilagyan ng sariwang natural na pampalasa sa kusina.
4. Dagdagan ang nutritional content ng instant noodles
Dagdagan ang nutritional content ng instant noodles sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sariwang o lutong gulay, tulad ng mushroom, broccoli, at iba pa. Maaari mo ring isama ang protina sa anyo ng isda, manok, itlog, o tofu.
Paano i-minimizetama ang panganib ng instant noodles
Kailangan mong limitahan ang pagkonsumo ng instant noodles kung isasaalang-alang ang hindi balanseng nutritional content ng instant noodles at ang mga pantulong na sangkap na nagdudulot ng panganib sa kalusugan. Upang mabalanse ang mga nutrients sa bawat serving ng instant noodles, maaari kang magdagdag ng ilang karagdagang nutritional ingredients, tulad ng mga itlog, carrots, beans, manok, mushroom, repolyo, at iba pang natural na sangkap. Hindi mo rin dapat gamitin ang lahat ng pampalasa. Limitahan ang dosis sa kalahati lamang upang mabawasan ang MSG at asin mula sa instant na pampalasa ng pansit.
Mga tala mula sa SehatQ
Ang mga panganib ng instant noodles ay hindi lamang kathang-isip dahil ang mga panganib ng instant noodles ay nakatago mula sa nilalaman ng noodles at seasonings, narito ang ilang mga panganib ng instant noodles na kailangang isaalang-alang:
- Mataas na nilalaman ng asin
- Dagdagan ang panganib na makakuha cardiometabolic syndrome
- Mahirap matunaw
- Naglalaman ng tambalang TBHQ
- Naglalaman ng MSG
Bagama't totoo ang mga panganib ng instant noodles, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ganap na iwasan ang instant noodles. Maaari mong gawing mas malusog ang instant noodles sa pamamagitan ng pagpapataas ng kanilang nutritional content, paggawa ng sarili mong mga instant noodle seasoning, at pagpili ng mas malusog na alternatibo sa instant noodles.
